المايونيز [الأرشيف] - منتديات بيت حواء

ام سلطان

18-01-2004, 07:55 PM

المقادير
4 صفار بيض
معلقة خردل
قليل من الملح
قليل من البهار الأبيض
لتر زيت نباتي
قليل من عصير الليمون

الطريقة
1_ نضع الصفار في صحن الخفق مع إضافة الملح والبهار والخردل.
2_ نبدأ في الخلط ثم نضع الزيت على المزيج ببطء حتى تنتهي كمية الزيت. .
3_ نلاحظ كثافة الخليط وصفار لونه.
4_ نضع عصير الليمون على الخليط مع الخفق ويلاحظ تغير اللون إلى الأبيض وبذلك يمكن استخدامه مع أي نوع سلطة

هني وعافيه