الكبيبـــــــــــــــــة

[أم برديس]

المقادير :

كاسة برغل

ملعقة شاي مما يأتى ( ملح _ دقيق _ سميد )

ربع ملعقة شاي ( فلفل أسود _ كمون )

لحمة مفرومة مطبوخة مضاف إليها البصل المفروم والشبت والفلفل الأسود والملح


الطريقة :

يغسل البرغل وينقع في الماء لمدة نصف ساعة ثم يغسل ويوضع في مصفاة حتى يتصفي تماما لمدة ساعتان ثم بعد ذلك يطحن في مفرمة اللحمة ثم يوضع في زبدية ويوضع علية الملح والفلفل الأسود والكمون والدقيق والسميد ويخلط ثم يوضع في مكينة اللحمة وتوضع الأداة المخصصة لصنع الكبة ثم تقطع وتوضع فيها المفرومة ثم تقلى .

[شيماء]

إن شاء الله نجربها لأن شكلها فاخر
الله يزيدك من التألق والإبداع

[أم البدر]

تسلم الايادي ..ام برديس .....
والله يبارك فيك وفي نشاطك ِ وابداعكِ.....

[هديل]

تسلم ايدك اختي ام برديس هذا الطبق نحن نسميه في سوريا الكبة المقلية

يا عيني عليك ذكرتيني بالكبة المقلية والمشوية .........وكل انواعها اللذيذة :p

ان شاء الله عن قريب بعملها

تسلم ايدك

[شـادن]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

..ام برديس .....

تسلم الايادي

تحياتي المعطرة بالورود:flower1:

شـادن

[أم برديس]

شيماء قاري
شكراً جربيه إنشاء الله راح تعجبك
ام البدر
الله يسلمك وشكراً جزيلاً
هديل
الله يسلمك
إحنا فى السعودية نسميها كبيبة وهي تختلف عن السورية
يمكن فى الشكل
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
هلا شادن
الله يسلمك ومشكورة حبيبتي

[الشهد]

شكلها خطييرة ام برديس

يعطيك العافية

[أم برديس]

:) هلا شهودة
الله يعافيك
إذا قلتي خطييييرة
فإنشاء الله حا تجربيها

[سديم]

ياليت ياعمري توضحين الخطوات اكثر من كذا:o


واسفه على الازعاج:o

[أم برديس]

هلا سديم
أبداً مافيها إزعاج
تنقعي البرغل ثم تغسليه وتضعيه في مصفاة علشان يتخلص من الماء تمام
ثم بعد ذلك تطحنيه في مكينة اللحمه عادي
بعدكذاأضع البرغل المطحون في زبديه وأضع عليه الدقيق والسميد والملح والفلفل الأسود والكمون واعجنه مع بعض
أضع أدات صنع الكبه في مكينة اللحمه(عباره عن خرطوم من البلستك يوضع في المكينه عند عمل الكبيبه يوجد في بعض أنواع مكائن فرم اللحمه)
وإذا كان غير موجود فأعمليها بيدك (خدي قطعه من العجينه ثم كوريها ثم أدخلي أصبعك الإبهام في كورة العجين وقومي بتدويرها حتي تصبح طويله
بعض الشيئ ضعي الخلطه في داخلها وأغلقيها ثم أقليها
إنشاء الله تكون الطريقه وضحت

[venussailormoon]

تسلم الأيادى

[حزن في سجن أنيق]

تسلم الايادي ..ام برديس