ام سلطان
23-01-2004, 07:51 PM
المقادير :
1/2 كيلو روبيان طري ومنضف
بصل مفروم 3 حبات
2 فلفل أخضر حار
رز بسمتي كيله وحده
4 حبات طماطم
زبده واحده (10 جرام )
الطريقه :
- يغسل الروبيان جيدا بالماء ثم يسلق في قدر على النار بدون اضافة اي شي لمدة عشر او خمسة عشر دقيقه وتكون النار متوسطه .. ينشف من الماء ويوضع في وعاء على جنب.
- لعمل الحشوة : يقطع البصل ثم يقلب في وعاء مع الزيت حتى يحمر ثم تضاف الية البهارات والفلفل حسب الرغبة
- ثم قومي باضافة الطماطم وقلبية ثم قومي بإضافة الربيان واستمري في التحريك. وقومي بالخلط على نار هادئه لمده 10 دقائق.
الأن قومي بسلق الأرز في وعاؤ ثاني وهو كعمل الرز الأبيض وبعد ان يستوي الرز يشخل ثم يضاف الى الحشوة ويترك على نار هادئه حتى يتبخر الرز ويستوي.
- وقبل التقديم يوضع في صحن ويضاف علية قليل من السمن البلدي او الزبدة المذابه حسب الرغبة .
وهني وعافيه
1/2 كيلو روبيان طري ومنضف
بصل مفروم 3 حبات
2 فلفل أخضر حار
رز بسمتي كيله وحده
4 حبات طماطم
زبده واحده (10 جرام )
الطريقه :
- يغسل الروبيان جيدا بالماء ثم يسلق في قدر على النار بدون اضافة اي شي لمدة عشر او خمسة عشر دقيقه وتكون النار متوسطه .. ينشف من الماء ويوضع في وعاء على جنب.
- لعمل الحشوة : يقطع البصل ثم يقلب في وعاء مع الزيت حتى يحمر ثم تضاف الية البهارات والفلفل حسب الرغبة
- ثم قومي باضافة الطماطم وقلبية ثم قومي بإضافة الربيان واستمري في التحريك. وقومي بالخلط على نار هادئه لمده 10 دقائق.
الأن قومي بسلق الأرز في وعاؤ ثاني وهو كعمل الرز الأبيض وبعد ان يستوي الرز يشخل ثم يضاف الى الحشوة ويترك على نار هادئه حتى يتبخر الرز ويستوي.
- وقبل التقديم يوضع في صحن ويضاف علية قليل من السمن البلدي او الزبدة المذابه حسب الرغبة .
وهني وعافيه