ام سلطان
30-01-2004, 11:14 AM
المقادير
6 صدور دجاج
3 فلفل اخضر
2 بصلة وسط
3 طماط
التتبيلة:
3 ملاعق صغيرة جبنة طرية (مثل الكيري)
ملعقة هايل
ملعقة جوزة الطيب
ملعقة حب قرنفل
ملعقة فلفل احمر
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة زنجبيل
الطريقة
يوضع في الطنجرة قليل من زيت
_يفرم البصل إلى شقف صغيرة ويوضع فوق الزيت ويحرك جيدا.
_يقطع الدجاج إلى شقف وسط وتوضع فوق البصل.
_يترك حتى ينطبخ مدة ربع ساعة على نار وسط.
_بعد ذلك توضع الفلفل اخضر المقطعة مثل الدجاج (لاصغيرة ولاكبيرة).
_توضع الطماط في الأخير وتكون مقطعة وتحرك جميعا معا ويضاف فنجان من الماء مقدار نصف كوب ماء.
_يترك حتى يغلي وتوطى النارعليه مدة نصف ساعة
هني و عافيه
6 صدور دجاج
3 فلفل اخضر
2 بصلة وسط
3 طماط
التتبيلة:
3 ملاعق صغيرة جبنة طرية (مثل الكيري)
ملعقة هايل
ملعقة جوزة الطيب
ملعقة حب قرنفل
ملعقة فلفل احمر
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة زنجبيل
الطريقة
يوضع في الطنجرة قليل من زيت
_يفرم البصل إلى شقف صغيرة ويوضع فوق الزيت ويحرك جيدا.
_يقطع الدجاج إلى شقف وسط وتوضع فوق البصل.
_يترك حتى ينطبخ مدة ربع ساعة على نار وسط.
_بعد ذلك توضع الفلفل اخضر المقطعة مثل الدجاج (لاصغيرة ولاكبيرة).
_توضع الطماط في الأخير وتكون مقطعة وتحرك جميعا معا ويضاف فنجان من الماء مقدار نصف كوب ماء.
_يترك حتى يغلي وتوطى النارعليه مدة نصف ساعة
هني و عافيه