الكبسه العسيريه

[أمل عمري]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

*** الكبسه العسيريه ***

هاي كبسه أشتهر فيها أهل الجنوب السعودي وبالذات أهل عسير وأكثر من يعملها أهل تهامه, أن شاء الله بتعجبكن

المقادير :

دجاجه وياحبذا تكون طازجه مش مثلجه مقطعه الى 4 اجزاء

2كيلو رز مغسول ومنقوع
1م سمن بلدي
-3 حبات طماطم مقطعه مكعبات وسط
1م زيت عافيه
3 حبات ليمون جاف (لومي اسود)
3 كاس ماء مغلي
2 بطاطا مقطعه الى مكعبات وسط
2بصل مقطعه الى قطع صغيره

بطبيعة الحال هاي الاكله بيلزمها لها بهارات معينه بدون زياده ولا نقصان

1قرفة
2هيل
3قرنفل
3فلفل اسود
ملعقه خولنجان ناعم صغيره مهم
ملعقة صغيره كمون ناعم
ملعقة صغيره ملح الليمون
3 ورق غار
للزينه طماطم وليمون حلقات

سلطه خاصه:

طماطم مقطع -بصل شرائح-بقدونس -ليمون -وتخلط كلها مع بعض


الطريقه :

حمري البصل مع السمن وحطي الدجاج مع الليمون الناشف وابدي حركي على نار هاديه لمده10 دقائق مع التحريك

خذي نصف كميه الطماطم وحطيه على الدجاج وابدي بتقليبه وحطي جميع البهارات والماجي وخليه دقيقتين على النار

بتنحط البطاطا مع ربع كاس ماء وخليه على النار حتى يبدا ينشف شوي
خذي قدر ثاني وحطي الزيت و الكميه المبتقيه من الطماطم واقدحيه شوي وحركي بالملعقه وحطي الارز وحركيه والماء وخليه يستوي نصف استوى
حطي الارز على القدر الثاني الي فيه الدجاج رصيه رص وغطيه بالقصدير لمده نصف ساعه على نار هاديه

بعدين اقلبيه قلب وبتشوفين انه زي المقلوبه ينقلب زين بحلقات الطماطم والليمون

وبالعافيه الدافيه :)

تقبلوا تحياتي القلبية

أوقاتكم أمل :)

[سحابة خير]

تسلم الأيادي أموله

:p :p

[أمل عمري]

الله يسلمك يا سحابة خير :) منورة المشاركة بتواصلك يا بعدي

شكرا على تشريفك للمشاركة

تقبلي أرق تحياتي القلبية

أوقاتك أمل :)

[أم البدر]

ما شاء الله امول ......كبسة وعسيرية ......
تسلمين عليه ...

[أمل عمري]

منورة يا أم البدر :) الله يسلملي طلتك يا بعدي

شكرا على تواصلك الغالي وتشريفك للمشاركه

تقبلي أرق تحياتي القلبية

أوقاتك أمل :)

[الخزامى]

وااااااووووو وووواااااو

كبسه عسيريه

اممممممممممممممم

يعطيكي العافيه اموووووله
:) ;)

[سمرا]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
كبسه حلوة والبهارات احلى

[طيف]

اشكرك امل عمري:D

[أمل عمري]

الله يسلمك ويعافيك الخزامى, شكرا على تواصلك وتشريفك للمشاركه يا بعدي :)

تقبلي أرق تحياتي القلبيه

أوقاتك أمل :)

[أمل عمري]

منورة حبيبتي سمرا :) طلتك أحلى الله ما يحرمني منها :)

تقبلي أرق تحياتي القلبيه

أوقاتك أمل :)

[أمل عمري]

العفو طيف :) منورة حبيبتي أنتي وطلتك يا بعدي

تقبلي تحياتي القلبيه

أوقاتك أمل :)

[فراق]

الله يعطيكي الافيه حبيبتي

[شذى 2004]

يسلمووووووووووووووووو اموله عمري


والله يعطيك العافيه

[قلب الامارات]

http://www.jawaher-qtr.net/uploads/e4c3d75d20.gif

[@ دانة الخليج @]

يعطيج العافية

[أمل عمري]

تسلموا حبيباتي على تشريفكن للمشاركه

الله لايحرمني هالطله يارب

تقبلوا تحياتي القلبيه

[صدي الليالي]

الله يعطيك العافية وتسلم الأيادي

[همس الربيع]

تسلمي يالغالية

[ام عبودي الحلو]

الله يعطيكي العافيه بس ياليت فيه صور

[أم السوس]

تسلم ايدك والله يعطيكي العافية عزيزتي
بس يمكن قصدتي بالرز 2 كوب وليس 2 كيلو؟؟؟
جزاك الله كل خير

[عطوره]

يعطيك العافيه

[حزن في سجن أنيق]

يعطيكي العافيه اموووووله

[BNT AL BaHRIN]

تسلم الاياااااااااادى