كباب هندي

[ام سلطان]

المقادير
1/2 كيلو لحمة خروف أو عجل مفرومة ناعمة
بهارات وفلفل أسود حسب الرغبة
3 حبات ثوم
3 فليفلة حلوة
2 فلفل حار
1/2 كيلو طماط
رأس بصل
زيت للقلي
ملعقتين صلصة الطماط


الطريقة
يفرم الثوم فرماً ناعماً وتعجن باللحمة مع إضافة الملح والبهارات.
تشكل اللحمة على شكل كرات صغيرة ويتم قليها بالزيت وتترك جانباً.
يقطع البصل والفلفل الحار والحلو على شكل طولي رفيع ويقلى بالزيت لفترة بسيطة(تذبيل) يترك جانباً.
نضعالطماط في ماء ساخن جداً وبعد خمس دقائق نأخذها ونقشرها ثم نضعها في الخلاط حتى تصبح ناعمة ونضعها في طنجرة حتى تغلي.
نضيف صلصة الطمام للطنجرة ونحركها مع قليل من الملح والبهارات.
نضع كرات الكباب واالفلفل والبصل في صلصة الطماط لمدة خمس دقائق يقدم مع الأرز الأبيض.



وهني وعافيه

[أم البدر]

تسلم الايادي ام سطان ........
بغيت اسألك اذا تعرفين طريقته ولكن للشوي ...لانى ذقتها بالمطعم الهندي ..مره لذيذه وطريه .......

[آسية]

يــم يـــم يـم ;)
لذيذة يعطيك العاااااااااااااافيه

[hala]

فعلا اكله طيبة
بالنسبة للشوي يا ام البدر فهي انك تخلطين اللحمة مع البصل والتوم والفلفل الحار والحلو حسب الذوق مع بقدونس والكل طبعا يكونوا مفرومين ناعم كتير مع البهارات اللي تحبيها مثل الفلفل الاسود والابيض وجوزة الطيب والقرنفل والهيل و...............ما احببت من اضافات
وبعدين تشويها وتاكلوها بالهنا والشفا

واضفلك كمان من عندي مقبلات تاكليها معها افرمي بصل على شكل جوانح وبقدونس ناعم واضيفيلهم شوية فلفل احمر مطحون وشوية سماق مطحون مع ملح ودبس الرمان وكليها وادعيلي ;) :D

[ام سلطان]

تسلمين يا هاله على ردج بدالي:D


وتسلمون على مروروكم يا ام البدر و اسيا وهاله:D

[أم البدر]

مشكوره اختى...hala....
على الطريقة ..وهي نفس طريقتى في الكباب ..
الظاهر الاختلاف في البهارات الهندية ......هي اللي بتغير في النكهه....
تسللمين مره اخرى ..اختى.....

[الخزامى]

:D

ياسلاااااااااااام على الكباااااااااااااب :p

يعطيكي العافيه ام سوسو ;)

[هديل]

يا عيني على الكباب

تسلمين ام سلطان :)

[شما الحبابي]

يعطيج الف عافيه الغاليه عالمجهووووووود الرائع...........

[Miss.Reem]

تسلمى عالوصفة اللذيذة