أم برديس
13-03-2004, 10:56 PM
المقادير :
3 _ خيارات
2 _ طماطم
ربع حزمة كسبرة خضراء وبقدونس مفروم
4 _ أوراق خس
2 _ باذنجان أسود
4 _ حبات بطاطس
3 _ حبات ليمون
ملعقة شاي ثوم
نصف ملعقة شاي ملح
زيت للقلي
الطريقة :
تقشر البطاطس وتقطع إلى أصابع وتغسل وتوضع في ماء وملح وكذلك يقطع الباذنجان الأسود ويوضع في ماء وملح ثم يصفى ويقلى
يقشر الخيار ويقطع إلى دوائر وتقطع الطماطم إلى شرائح نصف دائرية ويفرم الخس
نأتي بزبدية عميقة ونضع فيها جميع الخضار والبطاطس والباذنجان
نخلط الثوم وعصير الليمون والملح ونضعهم علي الخضار
نقلبها ثم نضعها في الطبق
3 _ خيارات
2 _ طماطم
ربع حزمة كسبرة خضراء وبقدونس مفروم
4 _ أوراق خس
2 _ باذنجان أسود
4 _ حبات بطاطس
3 _ حبات ليمون
ملعقة شاي ثوم
نصف ملعقة شاي ملح
زيت للقلي
الطريقة :
تقشر البطاطس وتقطع إلى أصابع وتغسل وتوضع في ماء وملح وكذلك يقطع الباذنجان الأسود ويوضع في ماء وملح ثم يصفى ويقلى
يقشر الخيار ويقطع إلى دوائر وتقطع الطماطم إلى شرائح نصف دائرية ويفرم الخس
نأتي بزبدية عميقة ونضع فيها جميع الخضار والبطاطس والباذنجان
نخلط الثوم وعصير الليمون والملح ونضعهم علي الخضار
نقلبها ثم نضعها في الطبق