أطباق ساخنة مصورة من مطبخي

[*خلود*]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وصفات مصورة وأطباق منوعة ..قد تتكرر المقادير في كل وصفة تقريبا لكن الشكل والطعم في النهاية مختلف
اتمنى لكن الفائدة ...

.......................


قالب الأرز بالكفتة والخضار ...

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172464780.jpg

المقادير
لحم مفروم – بصلة صغيرة – ملح – فلفل أسود - فص ثوم مفروم- ملعقة شبت
3 كاسات أرز بسمتي مغسول ومنقوع مدة نصف ساعة
خضار ( جزر مبشور – فاصوليا خضراء شرائح – بطاطس شرائح ) 2 بصل مقطع شرائح رفيعة – 2 فص ثوم - ملح – بهار منوع - 4 ملاعق ماء كادي منقوع فيه قليل من الزعفران – بقدونس مفروم وشبت مقدار قليل

المقادير مصورة

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172293639.jpg

طريقة الإعداد...

لعمل الكفتة
نخلط مقادير الكفتة وتكور إلى كرات صغيرة تقلي في زيت ساخن بضع دقائق ثم تنشل على ورق نشاف

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172293739.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172320055.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172293933.jpg


لعمل الأرز
نسخن الزيت ونضيف الأرز ويقلب قليلا ثم نضع ورقة غار وقرفة وهيل كلها صحيح ونضيف الماء ويترك حتى يقارب النضج ثم يصفى

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172320142.jpg

لعمل الخضار
نقلي البصل في زيت حتى يذبل ويشقر لونه

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172293831.jpg

نضيف الفاصوليا وتقلب 5 دقائق

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172320213.jpg

نضيف الجزر ويحرك ثم البطاطس ونقلبه بضع دقائق نضيف الثوم والتوابل وملح بكمية كافية نتركه على نار هادئة قليلا

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172320289.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172550715.jpg

في قالب للفرن مستطيل الشكل نضع طبقة أرز ( نصف كمية الأرز )

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172550804.jpg

نرص الكفتة على الأرز ونضع كمية من ماء الكادي مع الزعفران

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172550898.jpg

نضع الخضار وتساوي جيدا ...نرش قليل من البقدونس المفروم (الخطوة هذه ما صورتها لكن واضحة طبقة الخضار هنا)

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172550983.jpg

نضيف أخيرا النصف الثاني من الأرز و الباقي من ماء الكادي

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172551088.jpg

يغطي بالقصدير ويدخل فرن ساخن مدة نصف ساعة

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172551200.jpg

يقدم بالهناء والعافية ..

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172551398.jpg

يتبع

[*خلود*]

مكعبات البطاطس بالكفتة ...

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172551812.jpg

الكفتة المتبقية من الوصفة السابقة عملت بها هذه الصينية

بطاطس مقطعة مكعبات تقلى في زيت غزير وساخن

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172552011.jpg


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172551927.jpg


نرص الكفتة في الصينية ثم البطاطس ونصب عليها خلطة الطماطم

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172552088.jpg

نضع في الخلاط ..
3طماطم – 3 ملاعق معجون طماطم – 2/1 كوب قشطة – ملح – فلفل أسود وبهار – 2ملعقة بقدونس – 1 فص ثوم – 2/1 كوب مرق أو ماء ساخن
تخلط جميعا ثم تصب على الصينية وتدخل الفرن الساخن حتى تتحمر وتتماسك قليلا

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172551812.jpg


يتبع

[*خلود*]

صينية البطاطس باللحم المفروم...

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172552853.jpg

المقادير..

3 حبات بطاطس مسلوقة – بيضة – 1-2 ملعقة دقيق أبيض – 4/1 كوب بقسماط – ملح – م ش كمون – م ش كركم
الحشو...
لحم مفروم مطبوخ ومعد بطريقتك ..

الطريقة..
نقشر البطاطس ونهرسها مع المقادير السابقة جيدا ...


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172553055.jpg

نقسمها قسمين وتفرد في صينية متوسطة


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172553149.jpg


نضع اللحم ويساوي بالملعقة

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172553241.jpg


ثم نضيف الطبقة الثانية من البطاطس ونفردها بالملعقة و يساوى سطحها باليد


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172553323.jpg

الخلطة الأخيرة ..

3 ملاعق مايونيز – بيضة – 4 ملاعق جبن سائل – تخلط في خلاط الكأس الصغير ثم تصب على الوجه

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172553494.jpg

ندخلها الفرن من تحت 10 دقائق ثم من الأعلى حتى يحمر سطحها وتتماسك


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172553406.jpg

تقطع وتقدم ...وبالعافية ...

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172553573.jpg


يمكنك أن تضيفي مع اللحم 4/1 كوب صنوبر مقلي حسب الرغبة...

[*خلود*]

فاصوليا خضراء باللحمة المفرومة ..

المقادير

فاصوليا خضراء – لحمة مفرومة – بصلتان مفرومة – 2 حبة طماطم معصورة مع فصين ثوم – معجون طماطم – ملح – ملعقة شاي فلفل أسود – م ش كمون – م ش قرفة مطحونة وبهار أي نوع تستخدميه – ملعقة صلصة صويا – 3 ملاعق زبادي

الطريقة

نقلب البصل في زيت حتى يذبل قليلا ثم نضيف اللحم المفروم ويحرك


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172554015.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172554107.jpg


نضيف الطماطم المعصورة والمعجون والملح والبهار وصلصة الصويا وتقلب ثم الزبادي ويحرك


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172554550.jpg

نتركه قليلا على النار حتى يتسبك ثم نضيف الفاصوليا المقطعة شرائح متوسطة


http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172554228.jpg

نضع كمية مناسبة من الماء بقدر ما يغطي الفاصوليا ونتركها على نار هادئة حتى تستوي

تقدم مع الأرز الأبيض ...

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172554321.jpg

[*خلود*]

لحم في الفرن مع الخضار

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172554834.jpg

أخذت الطريقة من أميرة الشوق من موضوع هند جزاهن الله

نفس الفكرة لكن أضفت للخليط ملعقة صغيرة خل لتطرية اللحم ...وقليل كركم بدل الصبغة

الخضار قطعتها كبيرة نوعا وهي بطاطس – جزر – فاصوليا – فلفل رومي – بصل – ثوم حبة فلفل حار- طماطم أرباع..

وبدل القصدير وضعتها في أكياس الشواء الخاصة بالفرن وتركتها ساعة ونصف

قدمتها مع الأرز الأبيض

وهذه طريقتي للرز
4 ملاعق زيت – 2 ملعقة زبدة – عود كبير قرفة – ورقة غار – 3 حبات هيل – 3 كاسات أرز – ملح
الزبدة تعطي للأرز نكهة لذيذة نضيف معها زيت لأنها سريعة الإحتراق لا تتحمل القدح الكثير
اقدحي الزيت والزبد و ضعي عليها ملعقتان أو ثلاث من الأرز المغسول والمصفى ثم قلبيها جيدا حتى تتحمر أو حتى تحصلي على درجة اللون المرغوبة ثم اضيفي القرفة وورقة الغار وحركي قليلا أضيفي الأرز وقلبيه ثم كمية ماء مناسبة ويترك حتى يستوي ..

هذه صورة اللحم والخضار في الكيس قبل الفرن

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172554930.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1172555018.jpg

[هنـــد]

روووووووووووووووعة ما شاء الله وجهد مميز وموفق منكِ غاليتي خلوووود

جزاكِ الله خير ورزقك ما تطلبين :)

[ام نونـا]

يسلمووووووووو حبيبتي الله يعطيك العافيه ياقلبي


دائما مميزه

[أم نورة]

تسلميييين الغالية

مجهووووود راااائع ووصفات أروووع

لا عدمناك يالغلا

[زهرة اللوتس]

ما شاء الله..
تسلم الأيادي..

جهد تشكرين عليه غاليتي..

[الملاك البرىء]

*·~-.¸¸,.-~*يسلوووووو هالديات والوصفات بتجنن ,الله يعطيك العافية.*·~-.¸¸,.-~*

[احلى مروج]

رااااااااااااائعة :)

جهد موفق وأطبااق تجنننننننننننن

[حسناء الليل]

ما شاء الله تبارك الله

تسلم اليدين

ومشكورا على الأطباق الرائعة






تحياتي
حسناء الليل

[الدماني]

يسلمووووووووو حبيبتي ..
الله يعطيك العافيه ..
جهد تشكرين عليه..:49:
لا عدمناك الغاليه

[أحبكم]

روووووووعه ماشالله اطباق ولااروع

تسلم ايدينك

[MeeM]

الله يعطيج العافيه وتسلم الايادي على هذي الاطباق الرائعه .....

[دانه 20002]

ماشاء الله تبارك الله
ابدااااااااااااااااااااااااااع

[espresso]

يسلموووووووووو

[* منال *]

ماشاء الله على اطباقك خلود مشهية

جوعتيني....هههههههه

من حلاوتهم ..تسلمين

[~ حـكـايـه ~]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

يا أخواتي صار لي ثلاث أيام أدخل الموضوع و الصور غير ظاهر عندي .. ؟!

و الوصفات ما شاء الله واضحه و كل وحده أحلى من الثانيه و الأحلى من كذا ردودكم ..

شوقتوني أشوف الصور .. و لا أدري ليه مو راضيه تفتح معي ... ؟!؟!؟



أنا بانتظار ردودكم ..


~ و على العموم مشكوره خوخه يعطيك العافيه ~





~*~ الحكايه ~*~

[*خلود*]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هند العزيزة ...بارك الله فيك وأشكرك على المرور

أم نونا ....الله يعافيك وسلمك ومشكورة عزيزتي على التثبيت

أم نورة ...الله يسلمك وشاكرة لك تواجدك

زهرة اللوتس ....حياك الله وسلمتي من كل شر

hmrose ...وايديك يا رب ويعافيك أختي وشكرا على المرور

أحلى مروج ...سعدت بمرورك أختي وأنت أم الإبداع

حسناء الليل ....يعطيك العافية ومرحبا بك

الدماني....سلمتي أختي ومشكورة

أحبكم ...وأيديك إن شاء الله

ميمي ....شكرا لتواجدك وإن شاء الله تجربيها

دانة 2002 ....يعطيك العافية يا غالية على مرورك

أم خالد ....الله يسلمك ويعافيك

منال ...الأحلى تواجدك أختي والأطباق هدية لك بالعافية ...

[*خلود*]

وعليكم السلام ورحمة الله

حكاية الحلوة هنا ...مرحبا مرحبا ...الصور أعتقد من موقع التحميل وأنا عندي مشكلة كذلك

سعدت بمرورك ونور الموضوع

[*خلود*]

نكمل مع بعض الوصفات ...

داود باشا


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172897411.jpg

الطريقة الأصلية للأخت دردشة مطابخ مع اختلاف بسيط في الطماطم استخدمت طبيعي بدل المعلب والصنوبر ما استخدمته لأن الأولاد عندي ما يفضلونه في الأكل ...

المقادير ..

كيلو لحم غنم مفروم بهارات نصف ملعقة صغيرة من كل : قرنفل ) مسمار ) .. قرفة .. فلفل اسود .. ملح حسب الرغبة
ربع كوب زيت زيتون - كوب بصل مفروم – 4 حبات طماطم كبيرة مقشرة – 2 ملعقة معجون طماطم - ملعقة طعام عصير ليمون - فلفل حلو ملعقة صغيرة -ملح حسب الرغبة
نكور اللحمة المفرومة المتبلة بحجم صفار البيض

الطريقة

نسخن الزيت و نقلي كرات اللحم حتى يصبح لونها اللحم مائل إلى الذهبي ثم نرفع اللحم في مصفاة
نضيف البصل على نفس الزيت ونحركه وعندما يذبل البصل .. نضيف الطماطم بعد عصرها في الخلاط مع فص ثوم ومعجون الطماطم ونتركه يتسبك على نار هادئة
نضيف البهار إلى مرقة الطماطم ثم كرات الكفتة المقلية ونتركه يطبخ على نار هادئة لمدة 10 دقائق
نضع الجميع في صينية الفرن ويطهى في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة
غطيتها بالقصدير وفتحت الفرن من تحت فقط
نخرج الصينية وتقدم مع الأرز الأبيض أو مكرونة بالأعشاب وبالعافية عليكم ...


في حال استخدمتي الصنوبر وهو يعطي مذاق أطيب بالتأكيد ...حمري 2/1 كوب صنوبر في الزيت قبل اللحمة ثم صفيه وضعيه جانبا ...بعد خروج الصينية من الفرن رشي عليها الصنوبر قبل التقديم

[*خلود*]

قوارب البطاطس

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172898855.jpg


المقادير

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172897730.jpg

عدد 8 حبات بطاطس – بازلاء مسلوقة – لحمة مفرومة مستوية ومعدة بالصلصة الحمراء والطماطم – باشميل – جبنة موزريلا – ملح – بهار – 2 كأس مرق ( إذا لم يتوفر لديك مرقة ضعي 2 كأس ماس ساخن مع 2 ملعقة معجون طماطم وكمون وملعقة صغيرة ملح ) طماطم تقطع شرائح

الطريقة :

اغسلي البطاطس جيدا وقشريها ثم اقطعي طبقة رقيقة من جهة واحدة ثم جوفي البطاطس حتى تحصلي على الشكل التالي ...حاولي ما ترققي الأطراف

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172897812.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172898043.jpg


اقلي البطاطس في الزيت الساخن دقائق فقط على الجهتين ثم اقلبيها على الجهة المفتوحة على ورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172898122.jpg


قطعي الطماطم شرائح رفيعة ورصيها في قاع الصينية ويمكنك وضع البطاطس المبشورة معها حسب الرغبة


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172897938.jpg

نرص البطاطس عليها ( ملاحظة يفضل أن تكون البطاطس بحجم واحد حتى يكون شكلها أرتب ومتساوية في الطبق لكن ما كانت عندي بحجم واحد مثل ما تلاحظون )

ضعي أولا قليل من الجبن المبشور ثم ضعي اللحم


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172898208.jpg


ضعي كمية من البازلاء مقدار ملعقة


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172898314.jpg


صبي عليها 1-2 ملعقة باشميل على كل حبة ثم غطي الوجه بالجبن ثم ضعي أخيرا في الصينية مقدار المرق أو الماء


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172898501.jpg


غطيها بالقصدير ثم ادخليها الفرن وتترك حتى تشرب ماءها وتستوي ..

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172898586.jpg

الصينية بعد الفرن

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172898855.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1172898671.jpg

......
اتمنى تعجبكم ..

[قمر عسير]

ماشاء الله عليك يحفظك الرحمن مبدعه

[بشاير الطيف]

روووووووووووووووعة ما شاء الله

[ضي المهنا]

رووووووووووووووووووووووووووووووووووعه ماشاء الله يعطيك ربي العافية..

[*خلود*]

قمر عسير....حياك الله وشكرا لك أختي

بشاير الطيف ....يعطيك العافية ومشكورة على المرور

ضي المهنا...الله يعافيك وتسلمين لي على تواجدك

...................

الوصفة القادمة بإذن الله قوالب اللحمة بالبطاطس...

[ام عبد الرحمان0]

تسلمي
ما شاء الله

[ام عبد الرحمان0]

تسلمي ويسلمو الايادي

[فرفوشه]

ماشاء الله تسلم يديك اطباق جنان

[سماره]

ماشاء الله عليكي تسلم ايديك



انا عجبتني قوارب البطاطس فكرتها حلوة


ننتظر جديدك بفارغ الصبر


تقبلي تحياتي

[antakia80]

مشكوووووووووووووووووووووووورة
الله يبارك فيكي

[hoob]

:58: السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


ما شاء الله عليكى الاكل يجنن

[الهنادي]

ما شاء الله..
تسلم الأيادي..

جهد تشكرين عليه غاليتي..

[*خلود*]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أم عبدالرحمان...الله يسلمك أختي وشكرا لك

فرفوشة...حياك الله وسلمتي على المرور

سمارة ...أشكرك لك تواجدك أختي ومرحبا بك

antakia80 ...العفو وفيك بارك الرحمن

hoob ...وعليكم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته إن شاء الله تجربيه وينال رضاك

الهنادي ...الله يسلمك ويعافيك وأشكر لك طيب كلامك...

[عتاب الماضي]

تسلم ايددك يامبدعة

يعطيك ألف عافية يالغالية

[أم سواف]

بصراحة مجهود يشكر عليه

[*خلود*]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياكم الله أخواتي ...

عتاب الماضي ...الله يسلمك ويعافيك وهلا فيك

أم سواف ...مرحبا بك وجزاك الله خير على المرور

[*خلود*]

أعشاش اللحمة بالبطاطس

المقادير

2/1 كيلو لحم مفروم – 4/3 كأس بقسماط – بيضة – بصلة متوسطة مفرومة – ملح – بهار – ملعقة بقدونس مفروم أو شبت –2 ملعقة زبدة مذابة

اخلطي المقادير جيدا ما عدا الزبدة ثم تقرص إلى كرات كبيرة نوعا ما

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849058.jpg

تشكل كل كرة على شكل كوب أو عش ...تدهن بالزبدة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849256.jpg

تصف في صينية مدهونة جيدا بالزيت تغطي بالقصدير وتخبز في فرن ساخن مدة ربع ساعة أو 20 دقيقة
حتى تستوي جزئيا ويتغير لونها قليلا ( الفرن من الأسفل فقط )

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849379.jpg

تخرج من الفرن وتحشي بالحشو ة وهي عبارة عن ..

1- 2 بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة -4/1 كأس حليب سائل – بيضة – 2 ملعقة زبدة مذابة – ملح – بهار أبيض –
تخلط جيدا ثم توضع في كيس حلواني وتحشى بها القوالب أو الأعشاش أو توضع بالملعقة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849478.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849593.jpg

تعاد إلى الفرن الساخن من الأعلى هذه المرة وتترك10 دقائق أخرى ثم نضع عليها جبنة مبشورة ونتركها حتى تذوب الجبنة فقط دون أن تتحمر

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849692.jpg

نخرجها من الفرن وتجمل بالبقدونس أو الشبت أو أعواد من البصل الأخضر حسب رغبتك
قدميها مع خضار مسلوقة وأرز أبيض ..

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849795.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849885.jpg

وبالعافية

[*خلود*]

الجريش السريع

معروف عن الجريش إنه يحتاج وقت طويل حتى يستوي ويصل لدرجة الحموضة المحببة له وطبعا على نار هادئة جدا ...لكن في وقتنا هذا نحب الأشياء السريعة وفكرة الجريش في القدر الضغط أخذتها من وحدة الله يذكرها بالخير مع بعض التعديلات والإضافات وإن شاء الله تجربوه ويعجبكم ...

المقادير :

5 كاسات ( كأس الجبن الكبير ) جريش – 3 بصلات كبيرة مفرومة – فص ثوم( يمكن الاستغناء عنه) – دجاجة – 4/1 ملعقة صغيرة كمون – 2/1 قالب زبدة – لبن المراعي – ملح
( بالنسبة للدجاجة تغسل ويزال الجلد وتخلى من العظام وتضاف على الجريش ...وممكن نزيل الجلد ونضعها بعظمها في المرحلة الأولى من الطبخ وبعد ما نفتح القدر نخرج الدجاجة ونزيل العظم بكل سهولة لأنها مستوية )

الطريقة :

ضعي البصل مع الزبدة في القدر وحركي حتى يذبل قليلا ...أضيفي الدجاج وقلبي قليلا ثم الكمون والملح
ضعي الجريش ( مغسول ومصفى جيدا ) ثم كمية من الماء الساخن بالقدر الذي يغطي الجريش تماما ويزيد بمقدار ...انتظري حتى يبدأ في الغليان ثم ضعي الغطاء على القدر الضغط واحكمي إغلاقه
اتركيه على نار هادئة جدا مدة نصف ساعة ثم أطفئي النار وانتظري عليه حتى يهدأ القدر ويخرج البخار
افتحي الغطاء وحركي ببطء ثم بالمضرب اليدوي أو ملعقة كبيرة اهرسي الجريش مع الدجاج حتى يذوب بعدها أضيفي اللبن ( 5 كاسات تقريبا ويكون خارج الثلاجة من قبل إعداد الجريش )
بالمضرب السلك أو بملعقة كبيرة اضربي الجريش مع اللبن حتى يختلط جيدا ويذوب الجريش
بعد أن يغلي مرة أخرى يمكنك أن تغطي القدر مدة 10 دقائق أخرى أو تنقليه لقدر عادي وتتركيه ربع ساعة حتى يتماسك وتحصلي على القوام المناسب ( يعني ما يكون سائل ويفضل إنه يميل للكثافة أكثر )

الخلطة أو ( الكشنة الخاصة )

بصل مقطع مربعات صغيرة – ليمون أسود مطحون – سمن – قرفة مطحونة
يحمر البصل في السمن حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الليمون المطحون عليه ورشة قرفة ويوضع على وجه الجريش عند غرفه في الأطباق وقبل التقديم مباشرة ..

للأسف ما فيه صورة ...لأني صورت الطبق في الأخير فقط وما ظبطت الصورة ..لكن إن شاء الله تكون الخطوات واضحة

[*خلود*]

إن شاء الله تكون الوصفات القادمة أجمل ...واعذروني لو تأخرت
اتمنى لكم دائما الفائدة ...وشكرا

[*BTOOL*]

ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يحفظك ويوفقك
وصفااااااااات تهبببببببببببببببل
الله يجزاك ألف خيييييييييييييييييييييييييييير
وننتظر جديدك

[نسمة هوى]

مشكورة عمري خلودي اطباقج روعة

[حائره]

يعطيك العافية خلود على الجهد

وتسلم إيدك على الأطباق الشهية

[*خلود*]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بتول ...وإياك أختي ..ومرحبا بك أشكرك على طيب كلامك

نسمة هوى ...يسعدني وجودك معنا والله يعطيك العافية

حائرة ...الله يعافيك عزيزتي ويسلمك ...منورة من زمان ما شفت أسمك لا تحرمين من تواجدك الجميل

[تــراميـــسـو]

ماشاء الله لاقوة إلا بلله

كل وصفة أحلى من الثانية

الله يحفظك ويبارك فيك حبيبتي

تسلم الأيادي

[*خلود*]

تراميسو ..
حياك الله وتسلمين عزيزتي على تواجدك ..

......................


لفافة اللحم بالخضار والبيض ...

المقادير

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1174452997.jpg

نصف كيلو لحم مفروم ناعم – بصلة مبشورة – 4/3 كوب بقسماط أو كعك مطحون –1 بيضة - ملح – فلفل أسود وكمون وبهار – صفار بيضة لدهن سطح اللفافة – 3 جزرات متوسطة مغسلة ومقشرة ومسلوقة – 3 بيضات مسلوقة – ربع كوب بازلاء مسلوقة - قليل من البقدونس

الطريقة ..
يخلط اللحم مع التوابل والبصل والملح والبقسماط و البيضة

يسطح مزيج اللحم على ورقة نايلون ثم يغطى بورقة نايلون أخرى ويرق على شكل مربع كبير ( استخدمت الكيس الخاص بحفظ اللحم وفردتها بالعجلة الظاهرة في الصورة )


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1174453140.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1174454224.jpg

نرفع الورقة العلوية ونصف اللحم والخضار مثل الصورة


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1174453327.jpg

نستعمل الورقة السفلية للمساعدة على لف اللحم على الخضار ونضغط عليه جيدا للحصول على الشكل التالي
نرتب الحواف أو أطراف اللفافة ثم ننقله لصينية مدهونة بالزيت جيدا حتى لا تلصق


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1174453412.jpg


يدهن سطح اللحم بالزيت جيدا والبيض ويخبز في الفرن 2/1 ساعة أو أكثر

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1174454379.jpg


تخرج الصينية من الفرن وتترك لتفتر قليلا ثم تقطع شرائح وتقدم مع أرز أبيض أو أي خضار أو حساء حسب رغبتك .


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1174453671.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1174453753.jpg


ملاحظة ..

اللحمة هنا تقريبا ناشفة إذا فضلتي تكون أكثر طراوة اقسميها قسمين وضعيها في قدر مع عصارة طماطم ومعجون الطماطم ومنكهات حسب الرغبة وتطهى 10 دقائق وتقدم مع الأرز .

[pink butterfly]

يااااااي روعة ما شاء الله

تستاهلين التميز حبوبة

الله يوفقج

[الملاك البرىء]

اطباقك روووووووووعة اختى خلود فى انتظار اطباق اخرى .

[*خلود*]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

pink butterfly .....حياك الله وشكرا لك

hmrose ...مشكورة وإن شاء الله أقدم الأفضل

حياكم الله

[نعومة84]

واو مشهية مشكورة يالغلا

[بنـت الجزيرة]

الله يعطيك العافيه

شكلهارائع

[ستى اطاطا]

مشكورة عزيزتي انة ملف رائعة

[hoob]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


مشكوووووورة والله يعطيك العافية

[*خلود*]

الأخوات العزيزات ...نعومة ...بنت الجزيرة ...ستي اطاطا...hoob ...شكرا لتواجدكن والله يبارك فيكن

[أم ريما]

http://www.3tt3.net/smile/smile_files/d7fd97ed22.gif (http://www.3tt3.net)

[نورامينا]

و الله خوش وصفات

[نورامينا]

و بصراحة فكرة التصوير سهلت لنا العملية

[نورامينا]

تسلم ايدج اختي علة هالوصفات اللذيذة بس حبيت اعرف شنو البهارات المستخدمة بوصفةلحم في الفرن مع الخضار

[العيووووون]

بارك الله فيــــــج

مجهوووود كبير تشكرين عليه

وفي ميزان حسناتج ان شاء الله

[حزن في سجن أنيق]

ما شاء الله..
تسلم الأيادي..

جهد تشكرين عليه غاليتي

[OM SERINE]

موضوع ميز و في غاية القمة
تستحقين التميز

[ام ليــــــــن]

تسلمين حبيبتي وطبق الرز بالكفتة يشهي تسلم يدك

[لوسى محمد عبد ا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

*) *) *) *) *) *)

عزيزنى خلود

انا جربت صنية الكفتة بالارز وكانت اكثر من رائعة تسلم ايدك
{" {" {" {" {" {" {" {" {" {"

[قمر عسير]

مجهود اكثر من رائع الله يسعدك

[*خلود*]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أم ريما ...الله يعافيك وحياك الله

نورامينا ...شكرا لك وإن شاء الله تجربيها

العيون ...وفيك أختي واللهم آمين ...أسعدك الله وجزاك كل خير

حزن في سجن أنيق ...يعطيك العافية على تواجدك

أم سيرين...شكرا لك ويا هلا

أم لين ...الله يسلمك وعليك بالعافية جربيه فعلا لذيذ

[*خلود*]

لوسي محمد ...وعليكم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...والله يسلمك أختي وبالعافية الطبق فعلا لذيذ ويعجب الأولاد دائما..

قمر عسير ...هلا فيك وجزاك الله كل خير

[شوق ودمعة]

ما شاء الله..
تسلم الأيادي..

جهد تشكرين عليه غاليتي.

وخاصة الطبق الاول

شكرا

[*خلود*]

حياك الله أختي شوق ودمعة
الله يعطيك العافية ومشكورة على مرورك

[أم نورووو]

ممممم
تسلم يدج على هالطبيييييخ العجيييب
بانتظار جديدج....

تقبلـــــــ ي مروووري

[no-of-2007]

تسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسلم ايدك
ماشاءلله عليك

[المحبة للجنة]

مشاء الله تبارك الرحمن .......... مجهود رائع ......... واطباق اروع ........ وخاصة عجبتني البطاطس بالحم المفروم

[*خلود*]

شكرا للجميع واتمنى لكم شهية طيبة

[ســــالـــى]

http://7odi.com/up/uploads1/2b1637b972.gif (http://7odi.com/up/)

[hanouf777]

بارك الله بك , شكراً أختي الكريمة

[الحنوونة]

~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~مشكوووووووووووووورة أختي على الأكلات



وتسلمين يالغالية على الأكلات الرووووووووووعة



Thanks ~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~

[الهدى1]

ماشاء الله تبارك الله

[*خلود*]

شكرا لكن أخواتي ...بارك الله فيكن وكل من تمر من هنا تحية طيبة

[موتي ولا دمعة امي]

ماشاء الله رائع

تسلم الايادي عزيزتي

[Miss.Reem]

http://up.hawahome.com/uploads/14822435941.gif (http://up.hawahome.com/)

[ليدي الامورة]

يعطيك العافية