أمل عمري
21-03-2004, 06:46 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
منورين نواعم :) الله يسلملي طلتكن يا رب, اليوم حبيباتي بدي أكتب ألكن عن جميع المتبلات الخاصة بالأطباق من سمك ودجاج ولحم وربيان وبتمنى من الأخوات المشاركه, شرفوا :
*** متبل الليمون ***
المقادير:
- كأس من الليمون2
- فص ثوم
- ملعقة زعتر
الطريقه:
تخلط جميع المقادير مع بعض ويتبل بها الدجاج أو اللحم أو الربيان
*** متبل الزبادي ***
المقادير:
- علبة زبادي
- ملعقة طعام من بهار التندوري
- ملعقة طعام من الصويا
- ملعقة طعام من الخل
- ملعقة طعام دقوس
- نص كأس من الحامض
الطريقه:
تخلط جميع المقادير مع بعض ويتبل بهل الدجاج أو اللحم ويوضع في الفرن
*** متبل طماطم ***
المقادير:
- معجون طماطم
- كأس عصير الطماطم
- ملعقة طعام دقوس .. رشة فلفل أسود
- بهارات مخلوطة
- فصين ثوم
الطريقه:
تخلط المقادير وتوضع في الدجاج لمدة ساعة قبل الطهي
هـــاي الــخـــلــطــة مــن اخـــتــراعــــي وتـــصــلــح للــدجــــاج كــمـــان وهاي الـــمــقادير:
- عـــلــبــة قــشــطـــة
- مــن 2 الـــى 3 مــلاعــق طــعـــام جـــبــنـــةســائــلــة
- مـــلــح
- فـلـفــل أســود نـــاعـم
- عــصـيـر لـيـمـــون
الطريقه:
اخــلــطــــي الــمــقـديــر الــســابــقــة وتـــبــلـــي بــهـــا الــدجــاج واتـــركــيــه بــالــثــلاجـة لأطــول فـتـــرة ممـكــّنــــة وبــعـــد ذلــك
اشــوي الــدجــــاج بــالــفــرن أو عــلـى الــفــحـــم
وهـــاي خــلــطــــة ثــانـــيــة طـــيــــبــــه كــــتـــــيـــــر
الــطـــريــقــة:
اخــلــطـــي الــروب وعــصـيـر اللــيـمـــون والــمــلــح ومـعــجــون
الـطــمــاطــم والـفـلـفـل الأحــمـــر الــنــاعــم ومــبــشـور الـبـصـل
والـثــوم والــكـــزبــرة وقــلـيــل مــن الــزيــت وتــبــلّــي بــهـــا اللــحــم
والــدجــــاج واتــركـــيــه بــالــثــلاجــة لــمــدة لــيـلـة أو 3 ســـاعـــات وادخــلــيــه الــفــرن بــعـــد وضــعـــه بــالــصيــنـــيــة
وصــحـــتــيــن وعــافـــيــة
*** التوابل الهنديه ***
وهي عباره عن مجموعه من البهارات معده بطريقه معينه واليكم مكوناتها:
2ملعقه كمون حب
2ملعقه كزبره حب
1ملعقه قرفه
1ملعقه فلفل اسود
2 ورق غار
6حبات حبهان
كركم
1كوب زيت
الطريقه:
تحمص المكونات عدا الكركم لمدة 10 دقائق ويضاف الكركم ثم يطحن ويضاف اليه الزيت ويترك لمدة 3 ايام وبعد ذلك يصفى ويستخدم حسب الرغبه
وصحتين على قلوبكن
تقبلن تحياتي القلبيه
أوقاتكن أمل :)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
منورين نواعم :) الله يسلملي طلتكن يا رب, اليوم حبيباتي بدي أكتب ألكن عن جميع المتبلات الخاصة بالأطباق من سمك ودجاج ولحم وربيان وبتمنى من الأخوات المشاركه, شرفوا :
*** متبل الليمون ***
المقادير:
- كأس من الليمون2
- فص ثوم
- ملعقة زعتر
الطريقه:
تخلط جميع المقادير مع بعض ويتبل بها الدجاج أو اللحم أو الربيان
*** متبل الزبادي ***
المقادير:
- علبة زبادي
- ملعقة طعام من بهار التندوري
- ملعقة طعام من الصويا
- ملعقة طعام من الخل
- ملعقة طعام دقوس
- نص كأس من الحامض
الطريقه:
تخلط جميع المقادير مع بعض ويتبل بهل الدجاج أو اللحم ويوضع في الفرن
*** متبل طماطم ***
المقادير:
- معجون طماطم
- كأس عصير الطماطم
- ملعقة طعام دقوس .. رشة فلفل أسود
- بهارات مخلوطة
- فصين ثوم
الطريقه:
تخلط المقادير وتوضع في الدجاج لمدة ساعة قبل الطهي
هـــاي الــخـــلــطــة مــن اخـــتــراعــــي وتـــصــلــح للــدجــــاج كــمـــان وهاي الـــمــقادير:
- عـــلــبــة قــشــطـــة
- مــن 2 الـــى 3 مــلاعــق طــعـــام جـــبــنـــةســائــلــة
- مـــلــح
- فـلـفــل أســود نـــاعـم
- عــصـيـر لـيـمـــون
الطريقه:
اخــلــطــــي الــمــقـديــر الــســابــقــة وتـــبــلـــي بــهـــا الــدجــاج واتـــركــيــه بــالــثــلاجـة لأطــول فـتـــرة ممـكــّنــــة وبــعـــد ذلــك
اشــوي الــدجــــاج بــالــفــرن أو عــلـى الــفــحـــم
وهـــاي خــلــطــــة ثــانـــيــة طـــيــــبــــه كــــتـــــيـــــر
الــطـــريــقــة:
اخــلــطـــي الــروب وعــصـيـر اللــيـمـــون والــمــلــح ومـعــجــون
الـطــمــاطــم والـفـلـفـل الأحــمـــر الــنــاعــم ومــبــشـور الـبـصـل
والـثــوم والــكـــزبــرة وقــلـيــل مــن الــزيــت وتــبــلّــي بــهـــا اللــحــم
والــدجــــاج واتــركـــيــه بــالــثــلاجــة لــمــدة لــيـلـة أو 3 ســـاعـــات وادخــلــيــه الــفــرن بــعـــد وضــعـــه بــالــصيــنـــيــة
وصــحـــتــيــن وعــافـــيــة
*** التوابل الهنديه ***
وهي عباره عن مجموعه من البهارات معده بطريقه معينه واليكم مكوناتها:
2ملعقه كمون حب
2ملعقه كزبره حب
1ملعقه قرفه
1ملعقه فلفل اسود
2 ورق غار
6حبات حبهان
كركم
1كوب زيت
الطريقه:
تحمص المكونات عدا الكركم لمدة 10 دقائق ويضاف الكركم ثم يطحن ويضاف اليه الزيت ويترك لمدة 3 ايام وبعد ذلك يصفى ويستخدم حسب الرغبه
وصحتين على قلوبكن
تقبلن تحياتي القلبيه
أوقاتكن أمل :)