فلافل

[أمل عمري]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذة الأكلة على الطريقة الفلسطينية, اللة ينصرهم أمين, تعالوا نشوفها سواو بسم اللة:

الفلافل

المقادير:

1 كوب فول مقشور

2/1 كوب برغل

5 بصلات

2/1 كوب بقدونس مفروم ناعماً

2/1 كوب حمص

3 رؤوس ثوم

2/1 باقة كزبرة خضراء

ملح وبهار حسب الرغبة

2 ملعقة طعام دقيق

2/1 ملعقة كزبرة يابسة

2/1 ملعقة شطة وفلفل أسود

1/2 ملعقة كمون ناعم وكربونات

3 ملاعق BP وزيت

الطريقة:

ينقع الفول والحمص في الماء مدة 12 ساعة وينقع البرغل ساعة واحدة فقط ثم يصفى الحمص والفول والبرغل من الماء.

يفرم البصل والثوم جيداً مع الكزبرة والبقدونس تخلط جميع المواد مع بعضها جيداً ثم تفرم فرماً ناعماً مرتين في مطحنة (مفرمة) اللحم.

يضاف إلى الخليط الملح والتوابل والكربونات وB.P وتعجن باليد جيداً، يترك الخليط حتى يختمر لمدة ساعة ونصف ثم يعجن مرة ثانية. يوضع الزيت في مقلاة على نار قوية وتقطع عجينة الفلافل بآلة خاصة أو بملعقة طعام ويستعان على ذلك ببل اليد بالماء.

تقلى الأقراص في الزيت الحار حتى تحمر قليلاً، تقدم الفلافل ساخنة مع سلطة البقدونس بالطحينة والحامض أو سلطة البندورة

وألف صحة وهنا

تحياتي القلبية

أوقاتكم أمل :)

[نسيبه]

آآآآآآآآآمين

تسلمين عزيزتي كل موضيعك لذيذة :p

مشكووورة أموله

[أمل عمري]

لذيذ حضورك معي حبيبتي :)

تقبلي تحياتي

أوقاتك أمل :)

[دانة الدوحة]

http://www7.0zz0.com/2008/07/19/15/316135241.gif

[حكاية أنثى]

يعطيك العافية

[لمن يجرو فقط]

تسلم ادياتك حبيبتي

تقبلي مروري