Maysa Kamal
13-04-2004, 03:05 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:-
15 حبة بطاطا متوسطة الحجم عصير بندورة بمقدار كاسة كبيرة 2 ثومة
الحشوة :- لحمة ناعمة بصلة متوسطة صنوبر معدار فنجان شاي ملعقة صغيرة بهارات مشكلة رشة قرفة ملعقتين سماق ملح حسب الرغبة
وطبعا زيت للقلي
الطريقة :-
تقشر البطاطا وتغسل ثم تصفى وبواسطة حفارة الكوسة تحفر بالوسط (سهلة جدا وليست متعبة كما تظنون) ثم تقلى بالزيت حتى تحمرز
نضع قليل من الزيت بمقلاة على النار ونضح فوقه البصلة بعد فرمها ناعما ثم نضع الصنوبر لمدة دقيقتين ثم نضع اللحمة حتى تقترب من الإستواء ، ثم ثضع البهارات والملح والقرفة ونقلبهم حتى تستوي اللحمة كليا ثم ضغي السماق آخر شي وبعدها فورا اطفي الغاز.
بعد أن تبرد الخلطة إحشي فيها البطاطا وصفيها بصينية بايركس ثم أفرمي سنين الثومة ورشيه فوقها عشوائيا ثم رشي قليلا من الملح والبهارات والقرفة مرة أخرى ثم ضعي البندورة فوقها وعصير نصف ليمونة وغطيها بالورق القصدير وضعيها بالفرن لمدة ساعة ونصف تقريبا وقبل التقديم حمري الوجة قليلا.
وصحتين إدعولي إذا حبتوها
ميسا
المقادير:-
15 حبة بطاطا متوسطة الحجم عصير بندورة بمقدار كاسة كبيرة 2 ثومة
الحشوة :- لحمة ناعمة بصلة متوسطة صنوبر معدار فنجان شاي ملعقة صغيرة بهارات مشكلة رشة قرفة ملعقتين سماق ملح حسب الرغبة
وطبعا زيت للقلي
الطريقة :-
تقشر البطاطا وتغسل ثم تصفى وبواسطة حفارة الكوسة تحفر بالوسط (سهلة جدا وليست متعبة كما تظنون) ثم تقلى بالزيت حتى تحمرز
نضع قليل من الزيت بمقلاة على النار ونضح فوقه البصلة بعد فرمها ناعما ثم نضع الصنوبر لمدة دقيقتين ثم نضع اللحمة حتى تقترب من الإستواء ، ثم ثضع البهارات والملح والقرفة ونقلبهم حتى تستوي اللحمة كليا ثم ضغي السماق آخر شي وبعدها فورا اطفي الغاز.
بعد أن تبرد الخلطة إحشي فيها البطاطا وصفيها بصينية بايركس ثم أفرمي سنين الثومة ورشيه فوقها عشوائيا ثم رشي قليلا من الملح والبهارات والقرفة مرة أخرى ثم ضعي البندورة فوقها وعصير نصف ليمونة وغطيها بالورق القصدير وضعيها بالفرن لمدة ساعة ونصف تقريبا وقبل التقديم حمري الوجة قليلا.
وصحتين إدعولي إذا حبتوها
ميسا