الملف الرمضاني 2...شاركن يامبدعاتنا

[ام نونـا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


عزيزاااااااااتي بما ان شهر الخير قرب فحابه نعمل مثل هذا الملف بس على اوسع

http://www.hawahome.com/vb/t50832.html

وهذا الملف اكثر من ررائع

http://www.hawahome.com/vb/t98318.html

المطلوب منكن عزيزاتي

اطباقكم في هذا الشهر الكريم مو شرط بالصور لكن اهم شي التفصيل الممل لاننسى انه فيه بنات توهم متزوجين ويبغوو يستفيدوو حتى وضع الملح لاتنسيه ولامانع ان وجدت الصورII: لكن من غير صور تفصيليه


لو اطباقك موجوده هنا بالمنتدى انسخيها وحطيها مو مشكله بس زي ماقلت مو لازم كل الصور بس المهمه ....
وكل اطباقكم اللي برمضان حتى العصيرات


مانبغى اي شكر او استفسار هنا نبغى الاطباق تكون كلها تحت بعض وماتروح مع الصفحات ولو لقيت اي رد فاسمحولي راح احذفه على طووووووووووول

اي استفسار ارسلي لصاحبة الطبق او لاحدى مشرفات المطبخ

راح اقفل الموضوع لكم يوم الين ماتجمعووو اطباقكم






بالتوفيق واتمنى من الجميع المشاركه باطباق شهيه واهم شي مقاديرها مضمونه والطريقه مفهومه


ولا تحرمونا من دعواتكم .

[ام نونـا]

يالا اخواتي ابدووو بوضع الوصفات


ولو سمحتووو مانبغى ردووووووووووود

[*خلود*]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل عام وانتم بخير وطاعة دائمة ...تفضلوا أول الوصفات للشهر الكريم

................


صينية بطاطس بالدجاج والكريمة

المقادير..

المقادير حسب الصينية

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187094921.jpg

صدور دجاج مقطعة مكعبات ...بطاطس مكعبات ...بصلة مقطعة...2 جبن المراعي شيدر المعلب...2/1 قالب جبن المراعي موزاريلا ...4 بيضات ...1 ملعقة مايونيز...كأس كريمة خفق ...ملح ....فلفل أبيض ...2-3 ملاعق شبت مفروم...

الطريقة ..

في وعاء كبير نخلط البيض مع الجبن الشيدار المبشور والشبت المفروم وقليل من الموزاريلا ...نضيف ملح وفلفل حسب الرغبة ...وتقلب جيدا مع كأس الكريمة ..

على النار نحمر البصلة في قليل من الزيت ثم نضيف الدجاج ويقلب جيدا ثم نضيف ملعقة مايونيز
نضيف البطاطس المكعبات وتقلب لدقائق ثم توضع في صينية مناسبة
نضع عليها الخليط السابق ويرش الوجه ببقية الجبن الموزاريلا وتغطى بقصدير وتدخل الفرن حتى تستوي
وتقدم بالعافية ...وإليكم بعض الخطوات مصورة


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187095336.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187095220.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187095298.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187095425.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187095472.jpg

ملاحظة ...بامكانك زيادة كمية الكريمة إذا رغبتي في طبق غني بالصوص...

[*خلود*]

أعشاش اللحمة بالبطاطس( قوالب اللحم)

المقادير

2/1 كيلو لحم مفروم – 4/3 كأس بقسماط – بيضة – بصلة متوسطة مفرومة – ملح – بهار – ملعقة بقدونس مفروم أو شبت –2 ملعقة زبدة مذابة

اخلطي المقادير جيدا ما عدا الزبدة ثم تقرص إلى كرات كبيرة نوعا ما

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849058.jpg

تشكل كل كرة على شكل كوب أو عش ...تدهن بالزبدة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849256.jpg

تصف في صينية مدهونة جيدا بالزيت تغطي بالقصدير وتخبز في فرن ساخن مدة ربع ساعة أو 20 دقيقة
حتى تستوي جزئيا ويتغير لونها قليلا ( الفرن من الأسفل فقط )

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849379.jpg

تخرج من الفرن وتحشي بالحشو ة وهي عبارة عن ..

1- 2 بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة -4/1 كأس حليب سائل – بيضة – 2 ملعقة زبدة مذابة – ملح – بهار أبيض –
تخلط جيدا ثم توضع في كيس حلواني وتحشى بها القوالب أو الأعشاش أو توضع بالملعقة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849478.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849593.jpg

تعاد إلى الفرن الساخن من الأعلى هذه المرة وتترك10 دقائق أخرى ثم نضع عليها جبنة مبشورة ونتركها حتى تذوب الجبنة فقط دون أن تتحمر
http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849692.jpg

نخرجها من الفرن وتجمل بالبقدونس أو الشبت أو أعواد من البصل الأخضر حسب رغبتك
قدميها مع خضار مسلوقة وأرز أبيض ..

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849795.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1173849885.jpg


هذه الوصفة رائعة ويمكنك التنويع فيها ...ممكن تكون بالدجاج بدلا من اللحم...ممكن تستخدمي خضار سوتيه عوضا عن البطاطس المسلوقه ....أو ابتكري حشوتك المفضلة ..

[soso22]

دجاج مشوي من ايد سوسو بالصور



المقادير

دجاج وزن كيلو وربع تقريبا
مطيبات ( بصل - ملح - فلفل اسمر - ورق غار - عيدان قرفه - جزر - زهر قرنفل )
لحمه مفرومه
ارز
بطاطا



طريقة الحشوه

لحمة مفرومه مع بصل وملح وبهار تقلب البصل اولا مع الزيت حتى يتذبل ونضع عليها اللحمه المفرومه ونقلبها لحين الاستواء



طريقة الارز

الارز طبعا معروف طريقة يوضع الزر على اللحمه المفرومه ويضاف الماء لحين الاستواء



الطريقه الدجاج

طبعا ننضف الدجاجه جيدااا ثم نحشيها بحشوة الرز ونسكر الدجاج من الاسفل مثل الصوره
نضعها في طنجره كبيره ونضع عليها الماء والمطيبات ونزيل عنها الزفره طبعا وننتركها تستوي على النار تقريبا ساعه ونصف او اكثر حسب الدجاج

بعد النضوج نضعها في صينيه لوحده بدون الشوربه ونضعها في الفرن لكي تتحمر جيدا مثل الصوره

نقلي بطاطا بجنبها ونزين فيها حول الدجاج ونضع الارز بجانبها والسلطه واللبن



والف صحه وهناء



http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187101481.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187101502.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187101521.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187101539.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187101539.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187101585.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187101623.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187101638.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187101661.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187101683.jpg

[soso22]

الاوزي والصيني بالدجاج




المقادير والطريقه

رقائق السبرينغ رول الحجم الكبير



وثاني شيء نطبخ رز ببازلاء والجزر واللحم المفروم مثل الطريقه المعروفه



يمكن إضافة بهارات على حسب الرغبة



نأتي بزبدية صغيرة مثل التي في الصورة



نفرد بها ورقة سبرينغ رول ونضغطها لداخل الزبدية



وبالعكس إذا رغبنا في أن تكون صرة الأوزي كبيرة نكثر من كمية الرز بالبازلاء


وعندما ننتهي من لف الورقة كلها فوق بعضها البعض

نضع يدنا عليها كلها ثم نقلب الزبدية حتى تسقط ورقة السبرينغ رول المحشية على يدنا

ثم نضعها بالصينية ونصف الجميع بالصينية

ندهن كل صرة بالسمنة السائحة حتى نحس بأنها تشربت السمنة بشكل جيد ثم ندخلها للفرن

نشغل الفرن من الأسفل حتى يحمر أسفل الصرة ثم نشغل الفرن من الأعلى حتى يحمر الوجه

ثم نزين بالفستق الحلبي المبشور أو المقطع حسب الرغبه



وتقدم مع سلطة اسلطة خيار ولبن أو مع فتوش


http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187101785.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187101811.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187101825.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187101843.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187101857.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187101895.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187101913.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187101937.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187101975.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187102002.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187102020.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187102052.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187102070.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187102101.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187102122.jpg

[أم علي **]

مساء الخير


كل عام وانتوا بخير وصحه وسلامه

...............................


الهريس

http://www.hawahome.com/vb/nupload/60817_1186491051.jpg


المقادير :

2 شيله حب هريس
صدور دجاج خاليه من العظم

طماااااطه <<< كامله بدون تقطيع

ملح + ماء ساخن



الطريقـــه :

نغسل الحب ثم نضعه بالجدر ومعه ماء ساخن على النار لمده 10 دقائق

ثم نضع معهم صدور الدجاج والملح والطماطه

تطبخ على نار هادئه حتى تنضج وبعد ذلك تضرب

وتقدم طبعا مدهونه بالزبده المملحه

.................................

القيمــــــــــات

http://www.hawahome.com/vb/nupload/60817_1186491204.jpg

المقادير :املعقه كبيرة خميرة فوريه تخلط مع قليل من الماء الدافئ

ثم نضع عليها 2 غطاء زيت ونخلط ثم 2 كاس طحين كويتي ونحط مقدار الماء حسب الليونه

ملاحظه :

لاتخلينها اثناء العجن لينه مررة لانه سوف نضع قبل الغلي بيضه و1حليب وخميرة ونصف ملعقه صغيرة بيكنج بورد

بعد التخمير نضع المقادير المذكورة اعلاها وتقلى

تصفى عن الزيت ونضع فوقها دبس التمر

[نجمة**القمر]

[IMG]http://www.hawahome.com/vb/nupload/54537_1187205087.jpg
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تحية طيبة لكل طيوبات حواء وفكرت أقدم اول طبق من إعدادي من أطباق رمضان أهله الله علينا

وبلغنا صيامه وقيامه اجمعين ونحن في صحة وعافيه

سبق وبحثت في المنتدى وفي غيره من المنتديات عن طبختي اليوم ولم أجدها بهذه الطريقة مع ان هذه اللقيمات مشهورة عندنا بالسعودية وخاصة المنطقة الغربية وهناك من يسميها لقيمات او مقلية بالكراث
ولم اجد الا اللقيمات الحلوة او لقمة القاضي بالأصح
انا تعد من أساسيات سفرتي اليومية من اول يوم الى ليلة العيد هذه المقلية
لمن يحب المالح جربوها ((مش حتخسروا حاجه)
المقادير

2كاسة دقيق عادي ابيض
كاسة ونص تقريبا ماء دافي للعجن
ملعقه وسط خميرة فورية
ملعقه وسط ابازير الموجودة عندك(يمكن الاستغناء عنه)
ملعقه وسط كركم
ملح
كمية من الكراث المغسول ومقطع قطع صغيرة جدا
الطريقة
ابدئي بخلط المقادير الجافة ما عدا الكراث ثم إضافة الماء بالتدريج لتحصلي على عجينة اثقل من عجينة الكيك او لقمة القاضي بشوي
[IMG]http://www.hawahome.com/vb/nupload/54537_1187177182.jpg
ثم أضيفي الكراث للعجينة وغطيها لمدة ساعة لتخمر كما الصورة ويتضاعف حجمها

[IMG]http://www.hawahome.com/vb/nupload/54537_1187204912.jpg

[IMG]http://www.hawahome.com/vb/nupload/54537_1187204983.jpg

[IMG]http://www.hawahome.com/vb/nupload/54537_1187205027.jpg


افليها في زيت حار لئلا تمتص الزيت وتقدم مع سلطتها الخاصة وهي عند البعض اهم من المقلية نفسها


وهي عبارة عن:
حزمتين كراث تغسل وتقطع صغير ثم تطحن مع فصين ثوم وملح في خلاط البصل ولا أضيف لها ماء بل حمر(تمر هندي) منقوع اصفي مويته واضيفه في الخلاط للكراث00ان كنتي ممن يحبوا الحار اضيفي قرن فلفل حار
وتطحن لتكون ثقيلة نوعا ما ويضاف لها الملح حسب الرغبة وبالعافية
على فكره00كمية الحمر والكراث في السلطة حسب الرغبة في ناس تحب الحمر واضح اكثر فتكثر منه وفي العكس يحب الكراث اكثر هاذا راجع لك
وياريت تجربوها والله لذذذذيذه

[*خلود*]

مكرونة قواقع محشية ..

وصفة مترجمة ...تنفع كسلطة ومقبلات


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187216190.jpg


المقادير

مكرونة قواقع أو قوارب مسلوقة ومصفاة
2 كأس دجاج مقطع مكعبات صغيرة ومسلوقة
3 بصلِ أخضرِ، مَفرُوم
1/2 ملعقة زنجبيلاً، مفرومَ بشكل رفيع
1/4 كأس جزر مقطع بشكل رفيع
1/4 كأس قطّعَ لوزاً
1/3 كأس مايونيز القليل الدسمِ
1/4 كأس جبن سائل
1 ملعقة عصير الليمون
ملّحْ وتوابل حسب الذوق
أوراق نعناع خضراء للزينة

الطريقة

تخلط كل المكونات م اعدا المكرونة...تخلط جيدا مع بعض وتتبل بالملح والتوابل وعصير الليمون ...تحشى كل صدفة بكمية من الحشو و ترتب في طبق كبير وتجمل بأوراق النعناع الأخضر ...وبالعافية.

[-Or-]

:::دجاج مصلي:::المقادير::

نصف دجاجة بدون نزع الجلد- كوب رز - طماطم - بصل - جزر - بطاطس مقلية-

زعفران منقوع في ماي- ملح- جوز الطيب- كركم - فلفل اسود-

كمون - كزبرة - بهارات بحرينية مخلوطة - ثوم - ليمونة- زيت.

الطريقة ::

اول شي غسل الرز وخليه ينقع بعدين تبلين الدجاجة بالملح والبهارات

والكركم وجوز الطيب ووكل البهارات المذكورة وتبشرين الثوم وتبلين به الدجاجة وتعصرين

عليه اليمونة وتخلينه في الثلاجة مدة ساعتين
http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1181853351.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1181853456.jpg

تسوين الرز نص سوى و تخلينه على جنب

بعدين تقلين البطاطس في الزيت

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1181853601.jpg

وبعد مايستوي البطاطس شيليه وفي نفس الزيت تحمسين البصل

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1181853690.jpg

بس يستوي البصل طفي النار عن وحطي عليه بهارات بحرينية

وحطي عليه البطاطس والجزر والطماطم وخلطيهم اذكر ان الطماطم والجزر من غير سوى

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1181853814.jpg

بعد مايمر ساعتين على تخمير الدجاجة حطيها في قدر وخليه وجها في القاع

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1181853940.jpg

وحطي على الدجاجة الخضروات

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1181854013.jpg

والحين انحط الرز عليهم وان نحط عليهم الزعفران المنقوع في الماي ونتركها

على النار مدة ساعة وربع على نار هادية

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1181854154.jpg

وهذا شكل المصلي النهائي

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1181854219.jpg

[-Or-]

:[color=#FF0000]::رز كابلي:::

المقادير:::

دجاج / رز حسب الرغبة / 3 طماطم مفرومة/ 4 بصلات شرائح / 4 بطاطس شرائح / نصف علبة معجون طماطم / 5 فصوص ثوم مبشورة / بهارات صحيحة عشان السلق / بهارات مشكلة / جوزة الطيب / ملح

الطريقة :::

1- سلقي الدجاج في الماء معاه بهارات صحيحة وبهارات مشكلة وملح وخليها على جنب


2- في ماي السلق نسلق الرز ونسويه نص سوى


3- في قدر نحط زيت ونحمس البصل وبعد مايستوي نضيف الثوم وبعدين معجون الطماطم

وطماطم المبشورة وكوب ماء سلق ونخليه يتسب
http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1184879892.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1184879817.jpg

4- نضيف على الخليط البطاطس الشرائح ونغطي عشان يستوي البطاطس بالبخار

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1184879763.jpg

5- نحمر الدجاج وبعدين انحطه على البطاطس بعد ماتسوي

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1184879704.jpg

6- نحط الرز على الدجاج ونحط عليه زيت مخلوط مع الون الاصفر

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1184879637.jpg

7- نخلي القدر على نار هادئة مدة نصف ساعة ثم يقدم

وهذا شكله النهائي

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1184879557.jpg

[*خلود*]

شوربة الخضار المكثفة ...

خفيفة وتنفع للفطور أو السحور

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187390893.jpg

المقادير

زيت زيتون
1 بصل متوسّطة مُقَطَّعة
1 كرفس مقطع مُكَعَّب
1 جزر مقطّعَ
3-4 ثوم فصوصِ، مفروم
4 كؤوسِ مرقِ نباتيِ
1 كوب عصير طماطم
1 بطاطا حلوّة متوسّطة مُكَعَّبات كبيرة نوعا ما
قليل من أوراق السبانخ الخضراء
1 ملعقة كَمْون
1/2 ملعقة زعتر أخضر
1 ورقة غار
1/4 فلفل الأحمر
علبة صغيرة فاصوليا بيضاء
ملّحْ وتوابل حسب الذوق

الطريقة..


اقليّ البصلَ في زيت الزيتون على الحرارةِ المتوسّطةِ حتى البصلِ يبدأ بالاصفرار حوالي 3 دقائقِ ثم أضيفي الكرفسَ والجزرَ في وقلبي لثواني ثم الثوم واقليّ لدقيقةِ.
أضيفي المرقِ والطماطم بطاطا حلوّة , والسبانخ المفرومة بالسكين فرم كبير، أضيفي التوابل واتركيها حتى تغلي
خففي الحرارةً واغلي ببطء حتى تصبح البطاطا الحلوّةِ طرية، حوالي 25 دقيقةَ. أضيفي ورقة الغار
أضيفي أخيرا علبة الفاصوليا المصفاة من الماء وحركي حتى تغلي مرة أخرى أضيفي الملح والتوابل.

ملاحظة ..

يمكنك اضافة انواع اخرى من الخضار التي تفضلين أو اضافة صلصة طماطم كذلك للتنويع أو استعمال قطع طماطم مكعبة دون عصر ...الفلفل الأحمر لمن يحب النكهات الحارة..وبالعافية.

[*خلود*]

شوربة البطاطس بالكرفس..


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187391812.jpg


المقادير

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187392121.jpg


ملعقتا طعام زبد أَو زبد نباتي
1 فُصّ ثومِ مفروم أَو 1/2 ملعقة شاي مُجَفَّف
كرفس وحدتان كبيرتان
بطاطا 2 حبة كبيرة
4 كاسات مرقِ دجاجِ أو 4 كاسات ماءِ حارِ مذاب فيه مكعّبي مرقِ دجاج
الملح قليل لأن المرق مالح
فلفل أسود وأبيض ..
حليب أَو قشطة خفق 225 مليليتر..تقريبا 4/1 2 كأس حليب..

الطريقة

ينظف الكرفس ويقطع وأسهل طريقة لتقطعيه قطع متساوية ...هي أن تقطع كل واحدة إلى اربع قطع طولية ثم تقطع إلى قطع متساوية كالصورة


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187392281.jpg

ذوبي الزبدة على النار واضيفي الكراث والثوم وقلبي حتى ينعم أو يذبل حوالي 10 دقائق على نار هادئة


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187392313.jpg

قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات كالصورة


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187392345.jpg

اضيفي البطاطا على الكرفس وبقية المكونات ما عدا الحليب أو القشطة..ويترك ليغلي قيلا على نار هادئة...


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187392393.jpg

يمكنك أن تتركي البطاطس حتى تذوب نهائيا وهي تحتاج 15 دقيقة تقريبا ...أو تهرس كما في الصورة وايضا يمكن استعمال الخلاط الكهربائي..

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187392433.jpg

قبل التقديم مباشرة اضيفي الحليب أو كريمة الخفق وهي على النار غطي الإناء وتترك ثواني ثم تغرف وتقدم وتزيين بأوراق البقدونس المفروم أو الكزبرة الخضراء...

هذه الشوربة يمكن عملها وحفظها في الفريز لوقت الحاجة ولكن لا تضيفي الحليب أو الكريم إذا اردتي تجميدها وتكون اضافته بعد ان تذوب وقبل التقديم...


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187393243.jpg

هذه الوصفة مترجمة ولكم التجربة ...اتمنى تعجبكم ..

[*خلود*]

شوربة الشعير ..

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187464163.jpg


المقادير..

كأس من الشعير المنقى والمحمص قليلا
3 1/2 - مرق الخُضار
ورقة غار خضراء
عود كرفسِ واحد مقطع بشكل رفيع
جزره واحدة مقطّعة بشكل رفيع
بصل أخضر صغير منظف ومفروم رفيع
1/2 كوب بازلاء الخضراء طازجة مقطعة أو مجمدة
4 أوراقِ ميرامية مقطعة
قطع من الفطر المقطع شرائح
1/2 ماء كأسِ
فلفل أحمر حسب الرغبة
الملح - فلفل أسود
1/2 ليمون

الطريقة ..


أضيفْي المرق إلى قدر كبير وعلى حرارةَ متوسطِه حتى الغليان ثم أضيفْي الشعيرِ وورقةِ الغار، ويترك ليغلي حوالي 40 دقيقةَ، أو حتى يصبح طري نوعا ما .
أضيفي المكوناتَ الباقيةَ ماعدا الليمونِ. حرّكْ كليَّاً وعندما تتجانس كل المكونات وتصبح الشوربة جاهزةُ. إعصرْ عصيرَ 1/2 ليمون على الشوربةِ وحرّكْي جيدا .
وأخيرا تغرف في الأكواب وتزين بالأعشاب .

.....

[ام موسي]

العزيزات اقدم لكم هذه السمكة الرائعة

مقادير التتبيلة.
2 راس بصل
4 سنان ثوم مدقوق
قطعة من الزنجبيل الاخضر او الناشف مطحون
حبة فلفل حار




يخلط بالمولينكس ثم يضاف له التوابل وهي:

نصف ملعقة كركم صغيرة
2ملعقة صغيرة خل
نصف ملعقة هيل مطحون
نصف ملعقة كمون صغيرة
نصف ملعقة بهار حلو مطحون

وثلاث ملاعق زيت زيتون
ملح +فلفل ابيض حسب الرغبة
سمكة هامور وزن ثلاثة كيلو
تتبل السمكة ويترك ليلة كاملة





مقادير الحشو.
بصل ناعم جدا
فلفل ملون مفروم ناعم اصفر واخضر واحمر
1فلفل حار حسب الرغبة
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب عصير حامض
حبة طماطم مفرم ناعم
4 اسنان ثوم+زنجبيل اخضر+بهار سمك
نصف ملعقة كمون
ضمة بقدونس
ملح +فلفل ابيض (حسب الرغبة)
شرائح ليمون





الطريقة....

تحشى السمكة الكاملة ثم تغلق في التوث بكس ثم تلف بالقصدير وترفع بالفرن لمدة ساعة ونصف او حسب حجم السمكة ثم نزيل القصدير وتحمر قليلا وتقدم مع البطاطا المقلية .........






ورق العنب بطريقتي مع اللحم والطماطم





السلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة
اولا المقادير000000
كيلو ورق عنب منظف ومسلوق مع ملعقة منالزيت اكيلو من اللحم المفروم حسب الرغبة
00نصف كيلو من الارز المصري المنقوع والمغسول جيدا وملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الاسود وملعقة من القرفة والبهار الحلو والكركم ربع كوب من الزيت وكيلو من الريش وعظم الصدر والبهار حسب الرغبة وطماطم حسب الرغبة مقطع دوائر للقاع 0
الطريقة:
بعد لف االورق بالحشو المرغوب نقوم اولا بتقليب العظام بعد سلقها وازالة الزفرة وغسلها الان نقلبها مع الغار وحبات الهيل وعود قرفة وفلفل اسود لحد ما تاخد لون وبعدين تصف بكعب القدر ويصف عليها طبقة من الطماطم وبعدين يصف الورق واخيرا يصف الطماطم والان اضع نصف ككوب من الزيت النباتي وكاس صغيرة من الماء وترفع علي النار مع وضع صحن علي الورق ويترك ربع ساعة ليغلي الماء عليها مع الطماطم والزيت وبعد ين اضيف الماء االمملح عليها ولكن مع تركالربع من القدر اي ثلثين من الماء ليغطي القدر وترك المجال حت يغلي القدر ولا يفتح الورق وقبل ان ترفعية عن النار يضاف لهعصير حامض وملعقتين زيت زيتون ليعكطي لمعة وبالعافية ولان اترككم مع الصور وارجو ان ينال علي اعجابكم ...........

[nayl2]

شوربة السبانخ المكسيكية

http://www.3roos.com/uploaded/129315/01187684162.jpg

المقادير:



كوب معكرونة على شكل صدف

ربع كيلو من اللحم المفرومة
2 حزمة من السبانخ
1رأس بصل يابس

4 فصوص ثوم
2 رؤس بندورة(طماطم)ناضجة
1 حزمة كزبرة خضراء
ملعقة كبيرة كمون

قرصين مكعب ماجي

ملح وفلفل حسب الرغبة الملح والفلفل ربع ملعقة صغيرة لأننا وضعنا ماجي
فنجان قهوة من الزيت


الطريقة:



1. نضع الزيت في وعاء ثم نحمص المعكرونة ونضعها على جنب.

2. نقطع البصل ناعم ونقليه ثم نقلي اللحمة ونضع فوقها فصين من الثوم المدقوق والكمون والماجي والملح والفلفل والبندورة المفرومة ناعماً ايضاً و نقلب هذا الخليط مع بعض مدة خمس دقائق.

3. نضع ثلاثة اكواب من الماء ونتركها تغلي مدة نصف ساعة

4. نضع المعكرونة المحمصة حتى تنضج قليلاً ثم نضع الكزبرة والثوم والسبانخ الطازجة المقطعة قطع كبيرة حتى لا تفقد الفيتامين الموجود فيها مدة دقيقتين فقط.



شوربة القشطه

http://www.3roos.com/uploaded/129315/31187684162.jpg
المقادير:

رأس بصل صغير مقطع شرائح
نصف شريحة فلفل بارد مقطعه شرائح
نصف صدر دجاج مقطع شرائح
علبة قشطة
3حبات جبن مثلثات
ملح فلفل اسود ملعقة صغيرة


الطريقة:



1. يحمر البصل قليلا ثم يضاف الدجا ج ويقلب حتى يحمر ثم تضاف شرائح الفلفل الاخضر
وبعد يضاف الفلفل والملح ويقلب.

2. يوضع الجبن مع القشطه في الخلاط ويضاف كوب ماء ويخلط ثم يسكب فوق الخلطه
ويترك يغلي حتى تثخن الشوربه قليلا وتقدم.



شوربة الجزر والفطر الطازج

http://www.3roos.com/uploaded/129315/21187684162.jpg

المقادير:



2 جزر شرائح
علبة صغيرة فطر شرائح
بصل صغيرة مفروم ناعماً
حليب كوب وربع
زبدة ربع الحجم المتوسط
طحين (دقيق) ملعتين طعام مليانه
ملح وفلفل أبيض ملعقة صغيرة

الطريقة:



1. توضع الزبدة على النار حتى تذاب قليلاً ثم يضاف الفطر والجزر المقطع إلى شرائح مع البصل الناعم ، وتقلب لمدة 4 دقائق تقريباً حتى يصبح لونها أصفر ثم يضاف الطحين (الدقيق) ويحرك المزيج جيداً.

2. يضاف الحليب مع التحريك المستمر ويترك على النار حتى الغليان ، ثم يضاف الملح والفلفل الأبيض.




شوربة الدجاج بالشعيريّة مع البندورة (الطماطم) والكوسة

http://www.3roos.com/uploaded/129315/11187684162.jpg

المقادير:

حبة متوسّطة الحجم من البندورة (الطماطم) المقشّرة والمفرومة.
حبّة متوسّطة الحجم من الكوسة المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
مغلّف من شوربة الدجاج بالشعيريّة ماجي.
5 أكواب من الماء.
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.


الطريقة:

1. تُمزج البندورة مع الكوسة وشوربة الدجاج بالشعيريّة ماجي والماء في قدر كبيرة.

2. يُغلى المزيج مع الاستمرار في التحريك ثم يُترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.

3. يُضاف البقدونس وتُقدّم الشوربة.




شوربة القرع

http://www.3roos.com/uploaded/129315/41187684162.jpg

المقادير:






قطعتي توست طري.

1 كيلو قرع.
2 بصل متوسط الحجم.
3 فص ثوم.
1مكعب مرق خضار.
8 أكواب ماء.
ملح ملعقة متوسطة


الطريقة:



1. يقطع التوست حسب الشكل المرغوب ثم يحمص بالفرن.

2. يقشر القرع ويغسل ثم يقطع مكعبات.

3. تخلط جميع المقادير في قدر ثم تطهى على النار حتى ينضج الخضار تماما ثم يخلط بالخلاط الكهربائي حتى تكون خليط متجانس.

4. يعاد الخليط على النار ويترك حتى يغلي ويثخن قوام الشوربة.

5. تسكب في أواني الشوربة وتقدم ساخنة مع قطع التوست المحمصة.

[soso22]

كروكيت البطاطا والجبنه


المقادير
2بيضتين
3 حبات بطاطا مسلوقه ومهروسه
نصف كوب جبنه مبروشه
ملح وفلفل
ملعقة حليب اكل
نصف باكينج باورد



للتغلفيه الكرات
كوب دقيق
كوب كعك مطحون (قرشله)
بيضه



الطريقه

نهرس البطاطا مثل الصوره حتى تصبح ناعمه جدا

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187102374.jpg

حتى تصبح مثل هذا الشكل

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187102424.jpg

نضع عليها الجبنه المبروشه كلها والبيضتين والحليب والباكينج بادودر

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187102462.jpg

وتعجبن مع بعض وتصبح بهذا الشكل وبالصوره صورة الدقيق والقرشله والبيض للتغطيه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187102476.jpg

هذا الكتاب الذي اخته منه هذه الوصفه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187102506.jpg

بعد ما تعجن تشكل على شكل كرات وتتدحرج بالدقيق مثل الصوره ثم بالبيض والبقسماط

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187696459.jpg

وتقلى بزيت غزير كثير معلش ما صورتها لانها سريعه الاستواء
وتصفى من الزيت على ورق مخصص للزيت وتصبح بهذا الشكل الرائع والطيب


http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187696496.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187696525.jpg


ان شاء الله اعجبتكم
كثير طيبه وهشه جربوها ولا تنسونا بالدعوات الطيبه [/color][/font][/size]

[*خلود*]

شوربة Taco

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187733905.jpg


لحم بقر مقطع مكعبات صغيرة
1 بصلة مُقَطَّعة
1 لوبياءَ خضراء
1 فلفل حار
1 كوب ذرة
فاصوليا بيضاء
3 طماطمَ مُقطعة مكعبات
1 ملعقة معجون طماطم
1 ملعقة من توابل ال taco
3 1/2 كاس ماء


الطريقة..

تخلط كل المكونات مع بعض وتوضع في وعاء من الخزف تطبخ 2- 4 ساعات
تغرف ويزين سطحها بالجبن المبشور ..ورقائق الذرة

...................

وصفة كبابِ خضار

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187734058.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187734140.jpg


المكونات:


2 باقة سبانخِ، منظفة ومقطعة بشكل رقيق
2 بطاطس، مسلوقة ومهروسة
1 بصل مقطّع بشكل رقيق جدا
2-3 فلفل حار أخضر مقطّع ( يمكن الاستغناء عنه لمن لا يفضله)
1 1/2 ملعقة زنجبيل مفروم
باقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة
4-5 شرائح خبز مطحونة
كزبرة ناشفة مطحونة
ملعقة كبيرة جرام مسالا
1-2 ملعقة عصير ليمون - ملّحْ للذَوق
زيت بسيط للقلي

طريقة الإعداد..

تخلط كُلّ المكونات أعلاه (ماعدا الزيت) وتشكل إلى كرات صغيرة توضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
نسخن مقلاة غير لاصقة وتدهن بزيت قليل 4-5 نرص حبات الكباب فيها وتقلى على الوجهين حتى تأخذ اللون البني
تقدم مع صلصة طماطم أو صلصة التمر الهندي .

مُلاحظة:
يمكن استخدام الشواية بدلا من المقلاة ..يمكن أن تشكيليها بأي شكل ترغبين.

...................

فطيرة الدجاج والقرنبيط المضفرة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187734343.jpg


المقادير

كأسان لحم دجاج مطبوخ و مُقَطَّع
كأس قرنبيط مقطع ومسلوق
1/2 فلفل أحمرِ، مُقَطَّع
فصّ ثوم مفروم
بهار أو توابل للنكهة
شرائح جبن جبن تشادرِ
1/2 كأس مايونيز
1/4 ملعقة شاي ملح
عجين بف باستري جاهز
بياض بيض لدهن الوجه
شرائح لوز للزينة

الطريقة

المكونات تكون مستوية تقريبا تخلط مع بعضها البعض
تفرد العجينة بالسمك المطلوب وبشكل طولي ..و تقطع الأطراف من الجهتين إلى شرائط رقيقة وبمسافات متساوية
نضع الخليط المعد في الوسط ونضع عليها شرائح الجبن
ثم تطوي الأطراف بالتناوب لتحصلي على شكل الضفيرة المعروفة
يدهن الوجه بالبيض المخفوق ..يرش اللوز وتدخل فرن ساخن حتى تحمر من الجهتين .

بالعافية عليكم
.............

وقفة...

تذكري أختي المسلمة ..
(و كلوا واشربوا ولا تسرفوا إنه لا يحب المسرفين )

وتذكري وانت تعدين الطعام قول الرسول صلى الله عليه وسلم ... " سبعة يظلهم الله في ظله يوم لا ظل إلا ظله ".وذكر منهم"رجلاً تصدق بصدقة فأخفاها حتى لا تعلم شماله ما تنفق يمينه ". متفق عليه ، وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم "يا معشر النساء تصدقن،وأكثرن الاستغفار فإني رأيتكن أكثر أهل النار..

فاجعلي من هذا الطعام صدقة لمن تستطيعي...

[ام نونـا]

جزاكم الله خير حبيباااااااااااااااتي

ولاتنسو ان اللي تكتبوه لازم يكون مجررررررررررررب علشان مااحد يحوس برمضان

[*خلود*]

السليق ..


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187824132.jpg

دجاجة كاملة ..ورق غار ...هيل ...قرفة ...بصلة صغيرة...2/1 قالب زبدة ( 100 غ ) ..4 كاسات أرز ..
2 كأس حليب سائل...مستكة

الطريقة

نضع الدجاج في قدر كبير مع ورقة غار وهيل وقرفة البصلة ويغمر بالماء ...يغطى و يترك حتى يستوي الدجاج ثم ينشل ويصفى المرق

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187824246.jpg


يغسل الأرز جيدا وينقع في الماء 2/1 ساعة


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187824299.jpg


نغسل الأرز مرة أخيرة ويوضع على المرق في القدر ونضيف الزبدة عليه وقليل من الزيت ...نترك الأرز حتى يستوي جيدا وتذوب حباته ولو احتاج إلى زيادة ماء نضيف كمية ماء ساخن حتى لا ينشف ...
( لازم ما ينشف الماء حتى يعطيك سليق لذيذ متماسك ..يعني كل ما احتاج ماء نضيف حتى تنهري حبة الرز)

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187824435.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187824726.jpg

بعدها نهرس الأرز بالملعقة كالصورة ...ونضيف الحليب ويحرك جيدا من تحت لفوق على نار هادئة ..نغطي القدر لدقائق ...نقدح قطعة مستكة على النار وتوضع على السيلق و نطفئ النار


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187824782.jpg


ثم يغرف ويقدم مع سلطة الطماطم المطحونة بالفلفل الحار..

الدجاج يقدم كما هو مسلوق أو يحمر قليلا في الفرن

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187824132.jpg

..................

[*خلود*]

مكعبات اللحم مع الخضار..

هذا البهار الهندي لذيذ كانت الوصفة على الغلاف مجرد مكعبات لحم وطماطم جربتها كم مرة وكانت لذيذة ...لكن بعد التجربة صرت أفضل أضيف معها خضار لأنها تكون مفيدة ولذيذة..
وهذه طريقتي مع صورة البهار...

شيكوس

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187825274.jpg

نقطع 2 حبة بصل صغير ناعم ثم يقلي في زيت قليل حتى يذبل

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187825376.jpg

نضيف ملعقة صغيرة زنجبيل اخضر مطحون

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187825466.jpg

نأخذ مقدار ملعقتين من البهار جرام مسالا وذوب في قيل من الماء

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187825513.jpg

نضيفه على البصل والزنجبيل ويحرك

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187825604.jpg

نضيف مكعبات اللحم وتحرك مع الخليط جيدا

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187825638.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187825686.jpg

نقطع عدد 3 طماطم ناضجة إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى اللحم وتحرك حتى تذوب قطع الطماطم

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187825718.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187825775.jpg

نضيف أي نوع خضار موجود أو مفضل ...هنا اضفت بازلا وبطاطس ..

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187825855.jpg

نضيف كمية من الماء مناسبة فقط حتى تستوي الخضار وتتسبك ثم تغرف وتقدم مع أرز أبيض...سلطة ..
هنا قدمتها إلى جانب طبق مكرونة بيضاء بالأعشاب ...

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187825973.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1187826007.jpg

................

[*خلود*]

فطائر الدجاج ..

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163544046.jpg


مقادير العجين ..

4 كاسات دقيق ( المطاحن الكويتية ) - 2/1 كأس زيت - 4 ملاعق حليب بودرة - ملح - ملعقة كبيرة خميرة فورية - ماء دافئ للعجين .
نضع الدقيق والملح في وعاء نضيف الحليب والزيت ويفرك باليد جيدا ثم نضيف الخميرة وتعجن بالماء حتى تصبح عجينة طرية ناعمة تغطي وتترك حتى تختمر..

الخلطة ..


3 حبات بصل مفروم - ملعقة صغيرة ثوم مفروم - دجاجة مسلوقة مع حبتين هيل وقرنفل وقرفة ورق غار - 2 حبة جزر مبشورة - حبة بطاطس متوسطة الحجم مبشورة - فلفل أسود - بهار مشكل - ملح - بقدونس مفروم .

يشوح البصل على النار قليلا ثم نضيف الثوم ويقلب
نضيف الدجاج المخلي والمقطع بالسكين قطع صغيرة وناعمة يقلب جيدا
يضاف الجزر ويقلب قليلا ثم البطاطس ويخلط الجميع حتى تتجانس المقادير نضيف الملح والبهار والفلفل ويحرك حتى تذبل الخضار
ثم نتركه حتى يبرد قليلا بعيدا عن النار ونضيف له البقدونس ويقلب جيدا.

طريقة لف الفطائر ..

سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى وقت ...تفرد باليد في طبق مدهون بالزيت بشكل دائري بسمك 2/1 سم
نضع الحشوة في الوسط ونعمل على لف الأطراف على بعضها البعض لغلق الفطيرة من الوسط كما نشاهد في الصورة .
نضغط عليها جيدا ثم توضع في الصينية المدهونة على أن تكون الجهة التي أغلقنا بها العجين لأسفل
ندهن الفطائر بالبيض المخفوق نضع على الوجه حبة سوداء ونتركها مدة 4/1 ساعة
تدخل فرن ساخن حتى تستوي ...تقدم ساخنة وبالعافية .

ملاحظة ...
لمذاق رائع أضيفي الفلفل الحار للخليط .
يمكنك أن تحفظيها مغلفة في الفريزر لوقت الحاجة بعد خبزها .
مرق السلق يمكن الاستفادة منه في عمل الشوربة أو تجميده لوقت الحاجة .

..................
سمبوسك باللحم :

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163545628.jpg


الخلطة

لحم مفروم – بصل مفروم – ملح – فلفل أسود – كمون – شبت – بقدونس –
البصل على النار حتى يذبل قليلا ثم نضيف اللحم ويقلب جيدا حتى يستوي نضيف التوابل ونطفئ النار
نترك اللحم يبرد ثم نضيف الخضار المفرومة .

للتنويع يمكن أن نضيف 2 حبة بيض مسلوق ومقطع صغير جدا وقرن فلفل حار.( اختياري)

العجينة :

مقاديرها...

5 أكواب طحين أبيض – 3/1 كوب زيت – ملعقة سكر مطحون – ملح – ماء دافئ للعجن حسب الحاجة

تخلط المقادير وتعجب بالماء حتى نحصل على عجينة قاسية نوعا ما ومتماسكة نتركها ترتاح مدة كافية ثم تفرد بالنشابة تشكل حسب الرغبة أو نوعية القالب لديك ثم تقلي في زيت غزير وساخن .

صورة القوالب

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163546202.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/1478/1163546262.jpg

[soso22]

شرائح لحم مع الازر



ستيك يقطع شرائح بالطول



مقادير الصلصة التي سننقع بها الستيك :



ملعقة كبيرة من زيت .زيتون


ملعقة كبيرة من الخل


ملعقة كبيرة من الصويا صوص


ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض



نخلط كل المقادير مع بعض وننقع بها اللحمة لمدة ساعة او ساعتين بالثلاجة

ثانيا : نكمل باقي مقادير الطبخة :
3 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا صوص
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ناعم جدا
كوب من مرق الدجاج
رز ابيض مسلوق يقدم مع الطبق
بقدونس مفروم ناعم جدا
الطريقة :

بعد نقع اللحمة نحضر مقلاة كبيرة وتضع بها 2 ملعقة كبيرة من الزيت وبعد ان يحمى الزيت نضع قطع الستيك ونقليهم لبضع دقائق ثم انشيلهم على جنب ثم نضع في نفس المقلاة ملعقتين كبيرتين من الزيت ثم نضع البصل المفروم والثوم ونقلبهم لغاية ما يحمرو ثم نضيف عليهم البقدونس ونقلب ونضيف مرق الدجاج وصلصة الصويا ونرجع قطع الستيك فوقهم وندعهم يغلوا شوي واتشوفي اللحمة مستوية جيدا وانخليهم يغلوا لغاية ما اتشوفي المرق صار جامد قليلا ثم نطفئ عنه النار ويقدم مع الارز الابيض المفلفل وصحتين وعافية


http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187871427.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187871455.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187871485.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187871514.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187871536.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187871565.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187871595.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1187871623.jpg

[*خلود*]

شوربة الخضار

وهي بطريقتي المعتمدة في رمضان المقادير حسب أفراد العائلة ممكن حبتين من كل نوع خضار ويمكن زيادة الكمية ..والخضار يمكن استخدام اي نوع مفضل ومتوفر...وكذلك الكثافة بامكانك التحكم فيها حسب الذوق..

المقادير ..

صدر دجاجة...بصلة كبيرة مكعبات..فص ثوم...فاصوليا ...بازلاء...جزر ...بطاطس...كوسة...كأس حليب ...4 ملاعق شوربة كويكر...مكرونة صغيرة أو لسان العصفور أو شعيرية ...ملح ... اجينوموتو...ورقة غار...ملعقة نشا...بقدونس مفري او كزبرة للزينة عند غرف الطبق

الطريقة ..

نضع البصل المقطع في قدر على النار ويشوح قليلا
نضيف الثوم المقطع قطع صغيرة بالسكين
نقطع صدر الدجاجة إلى مكعبات صغيرة ...ويضاف على البصل ويحرك ثم نضيف الملح الصيني
نضع كمية من الماء أو المرق ونضيف الكويكر وتحرك مدة خمس دقائق حتى لا تتكتل ..نضيف ورقة الغار ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة
نقطع الخضار إلى قطع صغيرة ونضيف أولا الفاصوليا والبازلاء ...وبعد دقائق نضيف الجزر والكوسة ...ثم البطاطس
تترك لتغلي وفي هذه الأثناء نذوب ملعقة النشا في كوب الحليب
قبل استواء الخضار بقليل نضيف المكرونة أو الشعيرية ( الأنواع الصغيرة جدا لا تحتاج وقت كثير لتستوي)
ثم نضيف الحليب ويقلب بخفة حتى تتجانس المكونات وتغلي الشوربة قليلا ...ثم نطفيء النار وتترك لحين التقديم
تغرف في الأطباق وتزين بالبقدونس المفروم أو الكزبرة

مثل ما ذكرت الخضار حسب الرغبة ...ويفضل عدم طبخ الخضار كثيرا للمحافظة على قيمتها الغذائية.


.....................

شوربة الكريمة بالذرة

دجاجة مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة ...شعيرية أو مكرونة صغيرة ....علبة صغيرة ذرة ...3 ملاعق طحين ...كوب حليب سائل...ملح ..فلفل أسود...هيل ومستكة...مكعب أو اثنين زبدة صغيرة ( 10 غ ) ...مسلوقة ( مرقة الدجاج)

الطريقة

نذوب الزبدة على النار ..ثم نضيف الطحين ويقلب ...نضيف الحليب ونحركه مع بعض ...
نضيف الشوربة بالتدريج مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي ...نضع حبتين هيل ومستكة
نضيف الملح والفلفل وعندما تفور نضيف الشعيرية والمكرونة والذرة المصفاة...
نضيف الدجاج ويحرك حتى يختلط مع الشوربة ...وتترك قليلا حتى تتسبك
تغرف وتزين بقليل من الكزبرة الخضراء

...............

مافيه صورة إن شاء الله في رمضان

[فراشة المحبة]

بسم الله الرحمن الرحيم
صينية صدور الدجاج مع الجبنة

المقادير:

بيضتان مخفوقتان

كوب من جبن البارميزان المبشور او جبن الرومي المبشور

بقسماط

ملعقة من البهار الايطالية

3-6 فصوص ثوم مفروم

6 قطع من صدور دجاج بدون عظم او جلد

2 ملعقة زيت زيتون

كوب من صوص الطماطم او يمكن اكثر حسب الكمية

جبن موزريلا او تشيدر مبشور

الطريقة

حمي الفرن اولا

ضعي قطع الدجاج بكيس بلاستيك

اطرقي الدجاج بالمدقة حتى يصير حتى يوصل سمكه لربع انش



في طبق مسطح او غميق اخلطي جبنة البارميزان والبقسماط والبهار



اغمسي قطع الدجاج في البيض المخفوق



غطي الدجاج بالبقسماط



في مقلا ة كبيرة ضعي قليلا من الزيت اضيفي الثوم المفروم له ثم اضيفي الدجاج واتركيه لمدة 8 الى 10 دقائق ولا تنسي تقلبيه






ضعي قليلا من صوص الطماطم في صينية الفرن



اضيفي له الدجاج المقلي



ضعي ما تبقى من صوص الطماطم فوق الدجاج



ضعي على الدجاج الجبن موزريلا وضعيه في الفرن حوالي 20 دقيقة او الى ان تذوب الجبنة وتحمر قليلا



واخرجيها وقدميها مع المعكرونة او خبز الثوم و بالهنا والعافية



http://www.te3p.com/vb/uploaded2/23844_01175729504.jpg

وبإذن الله يعجبكم

منقول

[فراشة المحبة]

ان شاء الله يعجبكم
مكرونه بالجبن والقشطة
المقادير :

http://www.arabiclenses.com/uploaded/2713_1179614983.jpg


1_ لحم او دجاج { حسب الرغبه }
2_ مكرونا نودلز
3_ بصل
4_ خضار مشكله
5_ بهارات مشكله _ ملح
6_ جبن سائل _ جبن مبشور _ مايونيز _ قشطه


الطريقه :

* تسلق المكرونه ويضاف لها ملح وتصفى وتترك جانبا
* نقطع البصل شرائح نضعها على النار مع شوي زيت ونقلبها لين تحمر
* نضيف للبصل الدجاج او الحم ونحركه لين ينضج ونضيف الخضار المشكله الى البصل والحم
* نضع على الحم القشطه والمايونيز والجبن السائل نمزجهم جيدا






* نضيف المكرونه الى الخليط ونضعها في بايركس وينثر عليها الجبن المبشور وتدخل الفرن بعد تحميته من أسفل حتى تذوب الجبنه فقط






بعدين بعد مانخرجها من الفرن نضعها في صحن تقديم
وبالهنا والعافيه
http://www.arabiclenses.com/uploaded/2713_1179616469.jpg



منقول

[فراشة المحبة]

حلى اللؤلؤ يهبل وشيك وبالصور.....

--------------------------------------------------------------------------------

الطبقة الأولى :

كيك شوكولاته ( ينفع الكيك الجاهز)

الطبقة الثانية :

4 حبات كيري* علبة قشطة* كأس بسكويت مطحون
الطبقة الثالثة :
3 جالكسي سادة* نصف علبة قشطة

نفتفت الكيك في الصينيه واضغطي عليه باليد حتى يتماسك
اخلطي مقادير الطبقه الثانيه
وصبي المزيج فوق طبقة الكيك
ذوبي الجالكسي في حمام مائي واذا ذاب ضيفي القشطة وامزجي جيداً
صبي خليط الكاكاو السائل في الطبق وهو حار ثم ضعيه بالثلاجه حتى تتماسك
ثم قطعيه بعلبة البكنج باودر وزينيه بحبات المالتيزرز



وهــــــــــــــــــذي صورته:

http://alfrasha.maktoob.com/up/15946584351275058875.jpg
ملطوووووووووووش

[فراشة المحبة]

بيتزا روووووووووووعة أقل من 30دقيقة بالصور

--------------------------------------------------------------------------------


مقادير العجين
6 ملعقة طعام طحين
6 ملعقة طعام حليب بودرة
1 ملعقة طعام باكنج باودر
4 بيض
ربع فنجان صغير زيت
ثلاثة أرباع فنجان صغير لبن زبادي
1 فنجان صغير ماء
ربع ملعقة صغيرة ملح




الحشوة

فلفل أخضر مقطع مكعبات - طماطم مقطعة مكعبات -

شرائح فطر - شرائح زيتون أسود -

جبنة شيدر مبشورة

(ممكن أستعمال لحم مفروم مسلوق أو ربيان مسلوق أو دجاج مسلوق و مقطع مكعبات .......إختياري)

الطريقة

1- إدهني قالب الكيك (كيكات الكوب)cup cake بالزبدة

أو الزيت (أو نفس القوالب الورقية و رتبيها

في صينية فرن مدهونة أيضا) و سخني الفرن

2- حضري الحشوات


3- في وعاء أو زبدية أخلطي كل مكونات العجين بخلاط الكيك مع بعض حتى تتجانس(1 - 2 دقيقة


4- إملأي نصف القوالب بالعجين ثم إنثري الخلطة عليها و ليكن الجبن آخر شيء


5- قللي حرارة الفرن الى 180 درجة مئوية

أو 350 فهرنهايت و أدخلي القالب و راقبيه

لأن ينضج خلال (10 - 20 دقيقة أي يحمر العجين من أسفل) ثم حمري الوجه


6- أخرجيه و قدميه وبالهناء و الشفاء

http://alfrasha.com/up/16671409648460367.jpg
منقوول

[فراشة المحبة]

هذا المنتو الكذاب ماماسوته في رمضان الي فات مره لذيذ لا يفوتكم وهو منقول






المقادير:

1/عجينه رقائق سويتز.
نصف/دجاجه مفروم.
2/بصل مفروم.
ربع حزمه/كزبره خضراء.
نصف ملعقه/بهارات مشكله مطحونه.
2/طماطم مقطع قطع صغيره.
شرائح بصل وطماطم .
نصف كاسه جبن سائل+1ونصف/كاس ماءدافيء+1/مكعب مرقة ماجي.




الطريقة:

1/يقلى البصل المفروم قليلا على النار حتى يصبح اصفر اللون ثم يضاف الدجاج والبهارت ونصف مكعب ماجي ويقلب حتى ينضج الدجاج ثم تضاف الكزبره والطماطم ويرفع من على النار. 2/تفرد الرقائق وتقطع الى نصفين با العرض ثم تحشى وتلف الى اصابع .
3/يرص الطماطم والبصل المشرحه في قاع الصينيه ثم ترص فوقها الرقائق المحشوه .
4/نضع الجبن والماء الدافيء والماجي في الخلاط ثم نصب السائل فوق الرقائق .
5/ يدخل الفرن لمدة 10دقائق.
وبالف صحه وعافيه

[فراشة المحبة]

الله انا عندي طريقة جبنية روووووووووووعة ماما دايما تسويها خاصا في رمضان الكريم بلغنا الله و اياكم الشهر الفضيل
تفضلوا

المقادير
2كاس دقيق
5ملاعق حليب بودرة
بيضة واحدة
ملعقة خميرة فورية
ملعقة بكنغ بودر
2ملعقة سمن
الطريقة
تعجن جميع المقادير بحليب سائل الى ان تصبح متماسكة بعدين تترك لتخمر
بعدين تاخذي منها كرة ة تفرديها و تحشيها بجبنة كيري و تقلى
ثم تضعي عليها الشيرة و تقدم
و بالعافية
لاتفووووووووووووووووووووووووووتكم

[فراشة المحبة]

حلى الرمل و اقسم بالله انه رووووووووعة ماما سوته يجنن و مرة لذيذ و هو منقول

http://www.alfrasha.com/up/156459715537414393.gif
حلى الرمل

المقادير

الطبقه الاولى :

شعريه باكستانيه

باكيت كريم كراميل

الطبقه الثانيه

بسكوت شاي

الطبقه الاخيره
كريمة خفق ( ربع لتر )

(إذا كانت الكريمة مره نضيف اليها 1 ونص فنجان قهوه سكر بودر)

4 جبن كيري

علبة قشطة نستله

الطريقه :

نحضر طبق البايركس ونغطي القاعده بالشعريه طبعاً مالها مقدار معين على حسب صينيتك المهم
غطي الوجة كله بالشعرية
ضعي الكريم كراميل على النار مع كاس حليب سائل ولما يغلي ضعيه
على الشعرية وبحذر شوي شوي
ضعي طبقة من بسكويت الشاي عليه
تدخل الثلاجة الى أن تجمد وتبرد

عمل الطبقه الاخيره
تخلط مقاديرها مع بعض حتى تثقل الخلطه ثم نضيفها على الخليط السابق
يرش الوجة ببودرة الكاكاو
يدخل الثلاجة مره أخرى لمدة ساعتين

************************
لايفووووووووووتكم كلمة روعة شويه عليه

[فراشة المحبة]

كبة البطاطا
http://www.alfrasha.com/up/2077158666853390805.jpg
المقادير :

الكمية تكفي 5 الى 6 أشخاص
كيلو غرام من البطاطا.
4 أكواب من البرغل الناعم.
بصلة متوسطة مقطعة الى أربعة.
كوب من الدقيق.
ملعقة طعام من معجون الفلفل.
ملح ورشة من الفلفل المجفف.
الحشوة:

نصف كيلو غرام من اللحم المفروم فرماَ متوسطاَ .
كوب من الجوز المفروم خشناَ.
5 بصلات كبيرة مفرومة .
ملعقتا طعام من السماق .

التحضير:

تغسل رؤوس البطاطا وتسلق، ثم تقشر وتهرس في مطحنة خاصة أو بواسطة ملعقة هرس البطاطا .
يغسل البرغل وينقع في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم يعصر ويخلط مع البطاطا، يضاف البصل والملح والحبق المجفف والقليل من القرفة، ورشة من البهار ورشة من الكمون، يدعك الكل جيداَ في خلاط الطعام الكهربائي للحصول على عجينة دبقة.
لتحضير الحشوة تسخن ملعقتا طعام من السمنة أو ربع كوب من الزيت في مقلاة .

يقلى البصل حتى يصبح شاحب اللون، يضاف اللحم مع مقدار نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والبهار الحلو والقرفة والسماق.

يخلط المزيج جيداَ فوق النار ثم يترك جانباَ حتى يبرد .

تقرص الكبة الى قطع صغيرة بحجم حبات الجوز ويحشى كل قرص بملعقة طعام من الحشوة، ثم يختم جيداَ ويحول الى شكل بيضوي.
يسخن مقدار وفير من الزيت في مقلاة عميقة وتقلى فيه أقراص الكبة، بمعدل قرصين كل مرة. حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
تقدم أقراص الكبة ساخنة أو باردة مع السلطة الخضراء .
منقووووووووول

[nayl2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه صينية لحم بالخضار مفيدة وتنفع سحور بشهر رمضان المبارك
المقادير كيلو لحم
بطاطس
كوسا
باذنجان
بصل
ثوم
اي خضار موجود لديكي
عصير ليمونة
ملعقة خل
ملح
بهارات
شوي كركم
http://www.hawahome.com/vb/nupload/18614_1188025851.jpg
الطريقة:
تتبل اللحمة بعدغسلها جيدا بالملح والبهارات والكركم والليمون والخل
نجي للخضار بعدغسلها تقطع حسب ماتبي بأي شكل نجي نرص بعض البطاطس بالصينية أولاثم اللحم وبقية الخضار وتلف بالقصدير وتدخل الفرن وانسيها لمدة ساعه ونصف تقريبا


ممكن تقدميها مع خبز أو رزتعمليه أنا قدمت بوضعه فوق الرزبعد ماسلقت كوبين رز وقطعت معاه قطع من الفلفل البارد وحبة ماجي وشوي ملح
حتى أستوى ووضعت اللحمة بالخضار فوقه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/18614_1188026378.jpg

وبالعافييييييييية

[ام موسي]

[http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1188132309.jpg




g]السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


المقادير---
حمام حسب افراد العائله منظف ومفروك بالحامض والدقيق ومغسول جيدا ومبهر بالحامض والملح والبهار الابيض
الحشو--
200 غرام لحم يحوس مع ربع كوب من الزيت والزبده 2راس بصل ناعم جدا وسن ثوم وفبلفل ابيض ملح ونصف ملعقه من القرفه بهار حسب الرغبه


والان يضاف له الارز المسلوق نصف سلقه ويخلط مع الخليط السابق ويضاف له الصنوبر المحمر قليلا والبقدونس حسب الرغبه ويحشي الحمام في الخلطه ويغلق بالتوث بيكس او يخيط حسب الرغبه
الطريقه=
بعد حشي الحمام نقوم بسلقها بالماء المضاف له المطيبات وبهارات حب هيل وحبتين من القرنفل و3 اوراق غار وحبتين لومي وعودين قرفه وحبتين من المستكه وبصلتين وقطهة زنجبيل او نصف ملعقه زنجبيل ناشف يسلق لحد مايستوي الان يرفع ويقلب بالزيت اي يقلي لحد ما ياخد اللون المطلوب ويترك جانبا نقوم بتصفيه المرق ونعمل الارز او الفريكه حسب الرغبه ويقدم علي الوجه يصف الحمام المحمر والمكسرات ويقدم مع الزبادي والسلطات والشوربه الفريكه المعموله بمرق الحمام وهي لذيذة جدا واترككم مع صورة التقديم

[http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1188132309.jpg

[الدوسرية.]

الســــــــلام عليكم ورحمة اللــــــــــه وبركاته



حبيــــــــــــت اشاركـــ معكم في هذا الموضوع الحلو والمميــــــــــــز


وعندي كم طبخة جنان واتمنى تعجبكم ....


(( رول اللـــــــحمة بالجـــــــــــزلر ))

المقاديــــــــــر ::

كيــــــــلو ونص لحــــــــم مثروم

ربـع كــــــــوب فتات خبز ناعمة

صفار بيضـــــة

ملعقة صغيرة من قرفة ,,,, ملعقة كبيرة كرفس مثروم ,,,, ملعقة كبيرة بصل مثروم ,,,,,,, بهار وملح حسب الرغبة

جــــــــــزرة مغسوله ومقطعة على شكل نجمة << يعني على طولها وبالسكين اقطعي شريحة واتركي مكان جنبها ثم اقطعي شريحة واتركي مكان لين يصير شكل نجمة << اتمنى يكون شرحي مفهوم




الطريـــــــــــــــــــقة ::

نخلــــــط اللحمة مع البهار والملح والخبــــــــــز <<< كل المواد ماعدا الجزرة

نفرش اللمنيوم وفوقه ورقة زبدة في بايركس ثـــــــــم نضـــع اللحمة ونفرشهـــــــــا على شكل مستطيل

نضـع في وسطهـــــــا الجزرة ونلفها بورق الزبدة ونضغط على الجوانب قليلا حتى تتماســـــــــــك

ثم نلفها بالالمنيوم وندخلها الفرن حتى تحمر وتنضج <<< عند التقديم تقطع دوائر وتاكل حارة نقدمها مع البطاطا المقليـــــــــة ........








{"{"{"{"{"{"

[الدوسرية.]

كبــــــــــــــــة برغل



المقاديــــر ::

لحم مثروم


نص كيلو برغل


بصل مثروم


بهار ملــــــــــــــــــح فلفل اسود حســــــــــــــب الرغبة


فستــــــــــــق صنوبر لـــــــــوز






الطريـــــــــــــــــــــــــقة ,,,,,,,,



نعجن البرغــــــــــل بعد ان ننقعه في ماء ,,,




نضع البصل والملح على النار حتى يحمر شوي


ثم نضع عليه اللحــــــــــــــم حتى يحمر ,,,,,,,,,, ثم نضع البهار


نفرش البرغل على ورقة زبدة ثم نضع عليه الحشوة في النص ,, ثم نرش عليه المكسرات


نلـــف طرف ورق الزبدة شوي شوي حتى لا تتساقط العجينة


ثم نلف الطرف الاخر ونضغط عليها جيــــدا لتتماسكـ الحشوة

ثم نلفها بالالمنيوم ونلف اطرافها وندخلها الفرن <<< بدون زيت

عند التقديم نقطعها على شطل دوائر طولية





ملاحــــــــــــــــــــــظة : اذا تبعثر البرغل ضعي معه لحم مثروم قليلا حتى تتماسك ونضعه بالمثرامة الكهربائية






سلطة رهيييييييييييييييييييييبة مع الكبــــــــــــــــة


زبادي او روب


ملعقة كبيرة نعناع مثروم ثرمة واحدة

ملح


ثوم مدقوق


خيار مبشور خشن




نخلط الجميع مع بعض .......... وبالهناء والشفاء













..~~~..~~~..~~~<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< لاتنسون تدعون لي الله يلم شملي مع زوجي وابني

[أم حسيـن]

كيكة الموناليز
المقادير
4 بيضات
كأس سكر مطحون
كأس حليب سائل
كأس ونصف دقيق
ملعقة بكينج بودر
ثلاثة ارباع كأس زيت
نصف ملعقة صغيرة هيل وفانيلا ((اذا لم يتواجد الفانيلا نضع كمية اكبر من الهيل))
حليب مركز علبة صغيرة
3 ملاعق كبيرة شوكولاتة بودر
الطريقة:
يخلط السكر مع الزيت وعند الخلط نضيف البيض الواحدة تلو الاخرى والهيل والفانيلا لمدة دقيقتين
نضع الحليب وبعدها الحليب المركز
نضع الدقيق على دفعات بعدها البكينج بودر
ندهن قالب الكيك بالزيت ونرشه بالطحين لكي لا يلتصق
نضع ثلاثة ارباع الخليط والمتبقي نضيف له الشوكولاته ونصب فوق الخليط الأبيض
نحرك بالشوكة حركة دائرية من الاعلى فقط
تدخل الفرن على نار هادئة
وبالهناء والعافية

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1184593913.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1184593845.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1184593964.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1184594003.jpg

[أم حسيـن]

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلي على محمد وآله الطيبين الطاهرين

أم علي بالبيف باستري:
المقادير:
8 شرائح بيف باستري
بيضة
كوب سكر
3 أكواب ونصف حليب.
علبة قشطة
رشة فانيلا
غطاية ماء ورد
هيل وزعفران
مكسرات منوعه
زبيب منقوع في ماء دافىء
ملعقة عسل

الطريقة

نضع البيف باستري في صينيه الفرن ونخبزها الى ان تنتفخ وبعد استوائه نضعه على جنب
http://www.hawahome.com/vb/nupload/53379_1187080598.jpg
نحضر خليط الحليب وذلك بخفق البيضة والسكر الى ان نحصل على رغوة ونضيف الحليب والفانيلا وماء الورد والهيل والزعفران ونستمر بالخفق لمدة 5 دقائق

http://www.hawahome.com/vb/nupload/53379_1187080897.jpg

نصب الخليط فوق البيف باستري وندعه يتشربه نتركه مدة طويلة

نضع فوق الخليط الزبيب والمكسرات
http://www.hawahome.com/vb/nupload/53379_1187619036.jpg
ناخذ القشطة ونخلط معها ملعقة عسل ونضعها فوق الخليط من أعلى فقط لا داعي لخطه مع خليط الحليب فقط للتغطية

نتركها في الفرن على درجة 180 من أعلى ومن أسفل حتى تتماسك
http://www.hawahome.com/vb/nupload/53379_1187619066.jpg

هذا الشكل بعد التقطيع
http://www.hawahome.com/vb/nupload/53379_1187619105.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/53379_1187619131.jpg
وبالهناء والعافية

[أم حسيـن]

صينية خضار

المقادير:

( الكمية حسب الاشخاص الي بتسوينها لهم)
جزر
فلفل اخضر بارد
بصل كثري منه لانه يطلع لذيذ
كوسة
قرع
طماطم
(و أي خضار انتي تحبينه)
بهارات منوعة وملح
صويا صوص
خل
زيت زيتون

الطريقة:

نقطع الخضار قطع متوسطة أما البصل فنخليه مثل ماهو ما نقطعه
نبهر الخضار ونحط عليهم الصويا والخل وزيت الزيتون ونتركهم شوي عشان يتجانسون
نحطهم في قالب فيه المنيوم مدهون بزيت عادي ونغلفه عدل عشان يحبس البخار وينضج الخضار بسرعة
وندخله الفرن لمدة ساعة واذا حبيتي تكون الخضار ذايبة زيديها نص ساعة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/53379_1187714201.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/53379_1187715628.jpg

واستمتعي بالطعم اللذيذ


وهذا شكلها النهائي

اتمنى انها تعجبكم

[أم حسيـن]

شوربة الخضار

http://www.hawahome.com/vb/nupload/53379_1189027451.jpg

المقادير:

فلفل أخضر مبشور
بصل مبشور
كوسة مبشور
طماطم مبشور
جزر مبشور
القليل من الملفوف المبشور
شوفان
شوربة ماجي بخلاصة الدجاج

ماجي
&&يمكن إضافة الدجاج وتكون ألذ &&

الطريقة

نغلي الماء ونضيف له الشوفان وبسخاء نتركه يغلي لمدة ربع ساعة
نضيف مكعبات الماجي وشوربة خلاصة الدجاج
نضيف الخضار
نتركه يغلي مدة من الزمن بعدها نتركه على نار هادئة الى ان يثخن قوام الشوربة

وبالهناء والعافية

[-Or-]

:::صينية الدجاج بالكريمة ::::

بسم الله نبداء

المقادير::::


نص دجاجة مسلوقة في ماي في ملح وبهارات صحيحة / علبة قيمر / علبة مشروم صغيرة مقطعة/ جبن سليس

[COLOR="red"]الطريقة:::

1- فتي الدجاج وحطي عليه شوية ملح وفلفل اسود واخلطيهم

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1189013250.jpg

2-ضيفي عليه الفطر المقطع وخليطهم مرة ثانية بملعقة خشبية

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1189013392.jpg

3- ضيفي القيمر وخليطيهم مع بعض

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1189013503.jpg

4- صبي الخليط في بايركس وصفي عليهم الجبن السليس او مبشور ودخليهم الفرن عشان يتحمر الجبن

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1189013587.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1189013636.jpg

وهذا شكله بعد ماطلع من الفرن

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1189013686.jpg

وهذا صحني وقت الغداء تقدرون تاكلونه مع خبز او من غير خبز

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1189013760.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/63709_1189013799.jpg

ان شاء الله الطبق عجبكم

وبالعافية على قلبكم

[warm breezes]

مساكم الله بالخير خواتي

بقدم لكم طبق من أطباق أمي الغالية .. خفيف و لذيذ و سهل و أهم شي مغذي جداً ..
ممكن تسموه كباب سبانخ أو كرات السبانخ على راحتكم

المهم المقادير سهلة و موضحة بالصورة:36:

http://www.u11p.com/ar/upfiles/jjZ49687.jpg (http://www.u11p.com/ar/)

الخطوات كالتالي :
1- تقطع السبانخ شرائح و نضعه في ماء مغلي الى ما يذبل نصفيه من الماء و نضعه على جمب..
2- يقطع الشبت و يخلط مع السبانخ ..
3- نضع المقادير التالية مع السبانخ و الشبت و تخلط ( الرز+البصل المبشور+الثوم المطحون+اللحم المفروم+البهارات)..
نضع في صينية شرائح البطاطس ثم نبدأ بتشكيل خليط السبانخ على هيئة كور او كباب و نصفه فوق البطاطس..

http://www.u11p.com/ar/upfiles/M0I49783.jpg (http://www.u11p.com/ar/)

4-بعد ذلك نقوم بوضع حلقات الطاطم على الوجه .. و ندخله الفرن بدرجة حرارة 350 لمدة ساعة الا ربع تقريباً..

http://www.u11p.com/ar/upfiles/Y4T49853.jpg (http://www.u11p.com/ar/)

تقدم مع لبن زبادي و خبز إذا حابين .. بالهنا و العافية .. أتمنى تعجبكم أخواتي

http://www.u11p.com/ar/upfiles/m4i49911.jpg (http://www.u11p.com/ar/)

[AREAM2008]

ما شاء الله لي عودة بإذن المولى

[*خلود*]

الملفوف ..

المقادير..

كرنبة كبيرة ...4 حبات بصل مفروم ناعم ...تقريبا نصف كيلو لحمة مفرومة ...4/1 كوب زيت زيتون ....ربطة شبت مفروم وبقدونس..أرز مغسول ومنقوع في ماء ساخن مدة نصف ساعة..ملح فلفل كمون وبهار ..عصير نصف ليمونة..
للزينة
شرائح بطاطس ..أو حلقات جزر..


http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189711589.jpg

تغسل الكرنبة ونقطع القلب من الوسط كما تشاهدي في الصورة أي تجوف حتى نستطيع نزع الأوراق بسهولة في الماء..

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189711889.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189711937.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189711986.jpg

نضع الكرنبة في الماء المغلي مع ملعقة كبيرة ملح ..تبدأ الأوراق في التفكك مع تحريك بسيط ونتركها في الماء بضع دقائق ثم نخرج كل ورقة لوحدها وترص في طبق كبير بعد تصفيتها من الماء...ثم تقطع قطع صغيرة ونتخلص من العروق في الوسط لأنها قاسية ...

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189712421.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189712524.jpg

نضع البصل في القدر ونقلب حتى يذبل قليلا ثم نضيف اللحم ويحرك حتى يستوي ثم الأرز ..وبعده نضيف الشبت والبقدونس ويقلب ...نضيف ملح وبهار ..وبكذا تكون الخلطة جاهزة...تابعي الصور..

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189712050.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189712115.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189712184.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189712360.jpg

....
يتبع

[*خلود*]

بعد تجهيز الخلطة وسلق الكرنب ...نحضر القدر المناسب ويغطى أسفله بقطع الجزر أو بشرائح البطاطس وطبقة من الأوراق الصغيرة المتبقية بعد ترتيب الكرنب..ثم يلف الكرنب ويوضع في القدر بالترتيب ويرص بجانب بعضه حتى نهاية الكمية ...ثم نضع عليه طبق مقلوب حتى لا يتحرك أثناء الطبخ..

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189712667.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189713249.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189713300.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189712808.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189712887.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189712937.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189713072.jpg

نضع على الملفوف كمية مناسبة من الماء الساخن المذاب فيه ملح وبهار و 3 ملاعق زيت زيتون ..الماء يجب أن يغطي كامل الملفوف يترك على نار هادئة حتى يستوي .. ويمكنك أن تتذوقي الملفوف ولو احتاج لكمية ماء اضيفي حسب الجاجة وقبل أن يستوي بقليل نضيف الليمون المعصور ..ثم نطفي النار عليه ويترك لحين التقديم ...يقلب القدر في طبق كبير للتقديم ...يقدم ساخنا وبالعافية ...

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189713125.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189713710.jpg

ملاحظة ...

يمكن أن تحتفظي بالكرنب في الفريزر بعد أن يلف ويكبس في القدر ..أي في هذه المرحلة هنا

http://www.hawahome.com/vb/nupload/1478_1189712937.jpg

وعند الحاجة يوضع على النار الهادئة ويطبخ ...

[بــحور 2007]

الف شكر يالغاليين على الملف المميز

[الملاك الأبيض]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حبيت شارك معاكن بهذه الوصفة أنا دائماً بعملها وخصوصاً بشهر رمضان 0000شوربة الجزر: {"ملعقة سمن أو زبدة - بصلة وسط مفرومة ناعماً - 5 حبات جزر مبشورة ومقطعة مكعبات صغيرة - ملح - 4 أكواب ماء - 2 مكعبين دجاج ماجي - 4/3 الكأس شعيرية00000----طريقة التحضير:-- نضع السمن في وعاء الطبخ ونحمر البصل فيه حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضع الجزر ونقلب قليلاً ثم نصب الماء ونضع الملح (حسب الرغبة) وعندما يغلي الماء نضع مكعبات الماجي ونحرك قليلاً وننتظر حتى ينضج الجزر وأخيراً نضع الشعيرية ونغطي الإناء مع التحريك بين الحين والآخر حتى تنضج الشعيرية وصحتين وهنا

[ماسة غزة]

ما شاء الله عليكم صبايا

مبدعات حقا

[زخة مطر]

تقبلوا خالص تحياتي
أختكم|--*¨®¨*--|ملف رائع الله يوفق
الجميع|--*¨®¨*--|

[نور سعيد]

ملف مميز من عضوات بيت حواء

سلمتم ودمتم

[.. أم معاذ ..]

بسم الله الرحمن الرحيم



هذي وصفة المكرونة بالقواقع ( اللي على شكل قواقع )


المقادير :


* 2/1 ك مفرومة

* بكت مكرونة ( بشكل القواقع ) متوفرة بالسور ماركت الكبيرة

* صلصة جاهزة أو بيتوتية ( عبارة عن بصل وثوم محمس ومطفي بالطماطم والصلصة )

* ملح وبهارات ( فلفل أسود , كزبرة ناعمة , شوي كمون مطحون )

* كيس جبنة موزريلا ( المراعي حجم صغير )

* مكعب ماجي



الطريقة :

* تسلق المركونة مع الملح وملعقة زيت وتصفى وتترك لمدة خمس دقايق مو أكثر لتبرد

* تحمس المفرومة على النار بدون زيت على النار ويضاف معها البصل مباشرة والبهارات والملح ومكعب الماجي

حتى تنضج ويكون بها مقدار ليونة خفيفة من عصارة البصل واللحم

* تحشى القواقع كل قوقعة بملعقتين من المفروم وتصف في الصينية متلاصقة بجانب بعضها

* ترش فوقها الصلصة على الوجه وهي حسب رغبتك في إضافتها ثخينة أو خفيفة والأفضل تكون خفيفة

وتحتوي على الماء أكثر

* ترش بجبنة الموزريلا على الوجه وقليل من الماء وتدخل لفرن ساخن لمدة 10 دقائق تقريبا


* ملحوظة : تقدري تضيفي لها بعض الخضار المقطعة تقطيع صغير وحسب رغبتك تقدري تتحكمي بالطبخة


وهذا شكلها قبل تدخل الفرن


http://www.hawahome.com/vb/nupload/7248_1190076936.jpg


وهذا بعد ما تحمرت بالفرن

http://www.hawahome.com/vb/nupload/7248_1190077281.jpg

[.. أم معاذ ..]

مرة ثانية جاية ومعي شيء جديد ولكن أكيد فيه كثير منكم مجرب ويعرف هالشيء

وهو الأكل اللي يبقى لثاني يوم ( بايت ) نحتار ايش نسوي فيه عشان يتأكل من ناحية الأولاد والزوج

بالذات لو كان كبسة لا خضار سوتيه فكلنا مجربات هذا التملل من قبل الأولاد في سن المراهقة

وعلى قولة يوووووووه يا أمي بنأكل أكل أمس ليش ما تبطختي أكل جديد ؟؟؟

الحمد لله على النعمة اللي أحنا فيها بس بالحيلة نقدر نغير شكل الأكل مع بعض الإضافات الخفيفة

من منكهات وشوي بهارات ويد شاطرة تغير ملامح الطبخة البايته .....................


كان عندي في الثلاجة شوي خضار سوتيه مع الدجاج وشوي رز باقي من قبلها بيوم

فاحترت وقلت لنفسي خليني اسوي فيها شيء جديد .........


طبعا أهم شيء تكون الطبخة ما تحتوي على السوائل على مرقة أو صلصات سائلة

وجبت الرز والخضار والدجاج وحطيته بالفرامة حقت البصل و أضفت اللي عندي من منكهات

مثل ( ثوم , كزبرة خضراء , نعناع أخضر , بهارات ) شوي شوي طبعا

وخلطت كل هذي المقادير مع بعض وحبة بيضة

وسويتها على شكل اصابع ( أوحسب رغبتك ) وأنتي بقومي بتشكل الخليط بللي يدك كل شوي بالماء

عشان لا تلتصق بيدك وحطيتها في الثلاجة لمدة ساعة عشان تتماسك

وبعدها قليتها في زيت ساخن وخفيف تقريبا .

وهذا شكلها قبل القلي :

http://www.hawahome.com/vb/nupload/7248_1190079244.jpg

وهذا شكلها بعد القلي و صار مشهي ويهووووووس


http://www.hawahome.com/vb/nupload/7248_1190079637.jpg


وبالعافية والهناء

[.. أم معاذ ..]

مرة ثالثة رجعت لكم اليوم ناشبتلكم مافي فكة بطلع كل الصور اللي صورتها في الجوال من طبخاتي

وأخلص هههههههاي


بخفف الذاكرة شوي خخخخخخاي



كعكات جوز الهند مو هند مشرفتنا لا هذاااااااااا >>>>> ( النارجيل )



المقادير :


* كوب ونص دقيق

* 3 بيضات

* مغلف حليب جوز الهند مخلوط بشوي بماء دافي ( يعني على قد كوب )

* كوب سكر

* ملعقة بيكنج بودر

* أصبع زبدة



الطريقة :


- يخفق البيض حتى يصبح هش يضاف السكر ويخفق

_ يضاف البكينج بودر و الزبدة ويخفق

- يضاف كوب حليب جوز الهند السائل ويخفق

- أخيرا يضاف الدقيق ويخلط جيدا

- تصب الخلطة في قوالب صغيرة أو قالب كبير حسب رغبتك

- تدخل فرن ساخن لمدة 15 دقيقة تقريبا للقالب الكبير وخمس دقائق للقوالب الصغيرة

وطعمها شيء ما أقولكم عاد يهبل


وهذي هي النتيجة النهائية


http://www.hawahome.com/vb/nupload/7248_1190081517.jpg


وبالهنا والعافية


ونشوفكم على خير

[إم علــــي]

جزاكم الله خير اكلات رووووووووووووووووعه

[مراحب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,,,,

كل عام وانتم الى الله اقرب واحب ,,,غفر الله لنا ولكم وجعلنا من عتقائه من النار

نبدأ

صينية البطاطس بطرقتي الذيذة ,,,,,

المقادير :

بطاطس مقطع مكعبات صغيرة

علبة جبن شيدر المراعي كبيرة

علبة قشطة

4-5 بيضات

حشوة محضرة ( لحم مفروم او دجاج ) طبعا تحمر مع البصل والتوابل والبقدونس

الطريقة ,,,,


نقلي البطاطس نصف قلية ثم نضع نصف المقدار في صينية بايركس

نوزع فوقه القشطة ,,,,,ثم الجبن بعد برشه

نضيف الحشوة اليه

نغطيه بالبطاطس المتبقي ,,,,,,ثم نمزج البيض مع قليل من الفلفل والملح ونسكبه على سائر الطبق ثم نضع الصينية في الفرن من تحت ,,,,,15 - 20 دقيقة حنى تتماسك ثم نحمرها قيلا من فوق

وهذي الصورة النهائية

http://www.hawahome.com/vb/nupload/2980_1190230385.jpg

[مراحب]

ابسط واخف واسرع شوربة ,,,,,

المقادير ,,,,,

جميع انواع شوربة ماجي ( الخضار والشعيرية وخلاصة الدجاج .....الخ ,,,ماعدا الطماطم )

نصف علبة شوربة كويكر

خمس ملاعق مليانة حليب بودرة

الطريقة ,,,,

اخلطي جميع المقادير مع بعض وحتفظي بها في برطمان

عند عمل الشوربة ,,,, يؤخذ بالملعقة حسب المقدار ويضاف اليها الماء البارد وترفع على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر

وانتي وشطارتك تفنني فيها مثل ماتبغي ,,, ممكن تضفين ذرة او فطر او جزر مبشور ,,,,

طعمها روعة في كل الأحوال ,,,,

وهذي الصور

http://www.hawahome.com/vb/nupload/2980_1190218411.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/2980_1190229446.jpg

[مراحب]

عصير لذيذ والكل راح يسألك عنه ,,,,

بس شوفي اول المقادير

http://www.hawahome.com/vb/nupload/2980_1190218310.jpg

تخلطين عصير راني بنكهة المانجو في الخلاط مع الزبادي ,,,,, بعدين تزينين الكاسات بالشراب الفراولة وتصبين العصير فيها

وممكن تزينيها بعد بالأيسكريم او الكريمة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/2980_1190229982.jpg

[مراحب]

صينية الشعيرية

المقادير ,,,,

شعيرية دائرية الشكل

ماجي

حشوة لحم مفروم او دجاج ( طبعا بعد تحميرها مع البصل والفليفلة والتوابل والبقدونس )

علبة قشطة

4 ملاعق جبن سائل


الطريقة ,,,,

نحضر صينية بايركس ونضع فيها قليل من الماء الساخن المذوب فيه الماجي

نصف دوائر الشعيرية متباعدة قليلا ,,

نضعها في الفرن من ألسفل حتى تصبح الشعيرية نصف استواء ,,,,ثم نخرجها ونضع في وسط كل دائرة قليل من الحشو ,,,

نمزج القشطة مع الجبن ونصبها على كامل الصينية ,,,,ندخلها الفرن مرة اخرى حتى تتحمر وتتماسك

وهذه الصورة النهائية
http://www.hawahome.com/vb/nupload/2980_1190237461.jpg


وبالهناء والعافية

[اشراقة الغد]

الله يعطيك الصحة والعافية على هالاطباق اللذيذة

عاد العصير خطيييييير ماشاء الله

[nayl2]

صراحة يامراحب صينية البطاطس والشوربة شي شي يسلموا

[اشراقة الغد]

السلام عليكم
حبيت احط سفرتنا الرمضانية
هذا الفطور اول يوم وكان على اختي

http://www.uparab.com/files/-jL3GGRPh3N6iofb.jpg

مكونات السفرة
سلطة
عيش السرايا
سمبوسة بالدجاج واللحم
ورق العنب
سلكة حارة
عصير
قهوة

[اشراقة الغد]

مقادير السلطة
ملفوف وقطعيه طويل ورفيع
زنفس الشيء مع الخس
جزرتين مقشرة ومبشورة
باذنجانة كبيرة رفيعة واقليها
كوسا حبتين رفيعة واقليها
لما تخلصي حطيها طبقات فوق بعض في صحن تقديم شكله حلو
وحطي فوقها بطاطس عيدان الحار
مقلدير الصوص
علبة زبادي-ملعقتين مايونيز-ملعقة ليمون ولخلطيها سوا وصبيها فوق السلطة

مقادير عيش السرايا من كتاب رابحة
كيس توست
نصف كاسة زبدة سايحة
كاسين ماء
4ملاعق طعام نشا
ملعقتين طعام ماء الزهر
علبتين قشطة
كاسة شيرة

الطريقة
افصلي اطراف عيش التوست عناللب واطحني اللب بالمكينة وضعي عليه الزبدة ويفرك باليد
ادهني الصينية بقليل من الزبدة
ضعي ثلاث ارباع التوست في الصينية ويكبس باليد
ضعي كاسين ماء في قدر وضعي عليه الحليب والنشا ويقلب جيدا وارفعيه على النار مع التقليب المستمر الى ان يتجانس وارفعية من لنار وضعي عليه ماء الزهر والقشطة الى ان يمتزج
ضعي الخليط على التوست بالتساوي
ضعي عليه باقي التوست ويكبس باليد خفيف
توضع في الفرن لمدة 15 د تثريبا
اخرجيها من الفرن واسقيها شيرة

ورق العنب
رز مصري-بقدونس-طماطم مقطع صغيييييييير-شوية زيت-ليمون

السمبوسة
لحم مفروم -بصل -كراث-شبت- ملح -شوية فلقل اسود

[مراحب]

حلى جلد النمر

المقادير ,,,,,

الطبقة الأولى ,,,,( 1 كأس حليب بودرة + 1 كأس سكر بودرة + 1 كاس سميد + 2\1 كأس جوز الهند + 2 علبة قشطة )


الطبقة الثانية ,,,, ( 2\1 علبة حليب نستلة المركز + 6 حبات جبن كيري )


الطبقة الثالثة ,,,,( 1 كيس كريم كرميل + 1 كاس حليب + 1 ملعقة صغيرة كاكاو )


الطريقة ,,,,,

تخلط المقادير الجافة للطبقة الأولى وتحمص على نارهادئة حتى يشقر لونها ( انتبهي لاتحترق )

ثم ترفع من على النار ويضاف اليها القشطة ثم يصب الخليط في صينية بايركس وتخبز في الفرن 7 - 8 دقائق حتى تتماسك قليلا

تخلط مقادير الطبقة الثانية في الخلاط وتصب على الطبقة الأولى

نحضر الكرميل مع الحليب والكاكاو على النار ثم نصبه على الوجه ,,,, نحرك قليلا بالشوكة حتى يتداخل اللون البني مع الأبيض مثل جلد النمر ,,,,

تبرد في الثلاجة 4 - 5 ساعات ثم تقطع وتقدم ,,,,

هكذا يكون شكلهافي النهاية

http://www.hawahome.com/vb/nupload/2980_1190235445.jpg

[ام نونـا]

ماشاء الله تبارك الرحمن


الله يعطيكم العافيه حبيباااااااااااااااتي

[مراحب]

السميوسة الهندية

المقادير ,,,

3 كاس طحين ابيض

1 أصبع زبدة لينة

1 كاس ماء مذاب فيه رشة ملح

الحشوة ,, ( بطاطس مسلوق + بصل مفروم + ماجي + ملعقة زبدة + فلفل اسود + كاري + كركم + فلفل رومي احمر وأصفر وأخضر )

الطريقة ,,,,

تعجن مقادير العجينة مع بعض حتى تتماسك ,,,,,,

http://www.hawahome.com/vb/nupload/2980_1190237173.jpg

نحضر الحشوة ,,,
يقطع البطاطس المسلوق مكعبات صغيرة جدا ,,,ثم يحمر البصل مع الزبدة ويضاف اليه مكعب الماجي ثم البطاطس ويقلب مع التوابل والفلفل الرومي ثم يرفع من على النار

http://www.hawahome.com/vb/nupload/2980_1190236996.jpg

تفرد العجينة فردا رقيقا ,,, ثم تقطع دوائر متوسطة وتقطع كل دائرة الى نصفين

http://www.hawahome.com/vb/nupload/2980_1190237261.jpg

تحشى كل نصف باحشوة البطاطس وتغفل جيدا ويصبح شكلها مثلثات,,,يمكن بل الأصابع بقليل من الماء ,,,, ثم تقلى في الزيت حتى تتحمر

http://www.hawahome.com/vb/nupload/2980_1190237364.jpg

وبالهناء والعافية

[مراحب]

طريقتي في الفتوشيني مع الخلطة السرية

المقادير ,,,

مكرونة فتوشيني المخروطة صفراء وخضراء بالسباخ ,,,,او اي شكل بس تكون ملونة مثل اللي بصورة

قشطة خفق

( ثوم + بصل مفروم + فلفل رومي اخضر واحمر + ماجي + بهار + ملح + زيت زيتون + فطر مقطع + اورغانو + ملعقتين زبدة )

دجاج مقطع مكعبات

جبن سائل + جبن مورزيلا

http://www.hawahome.com/vb/nupload/2980_1190235536.jpg

الطريقة ,,,,

نسلق المكرونة في الماء مع الثوم وقليل من زيت الزيتون والملح

الخلطة السرية للحشوة ( نحمر البصل مع الزبدة ثم نضيف الدجاج والماجي ونقلبه معه ,,نتركه دقيقتين بعد تغطيته حتى ينشف الماء ثم نضيف الفطر والتوابل والفلفل الرومي ,,,,بتطلع الريحة ياسلااااام

http://www.hawahome.com/vb/nupload/2980_1190236128.jpg

نخلط في الخلاط 4- 5 ملاعق جين سائل مع قشطة الخفق

نصفي المكرونة بعد استوائها ثم نضيف اليها خلطة الدجاج ,,,,ومزيج قشطة الخفق ونقلبها جميعا ,,

نضعها في صينية بايركس ونضيف اليها جبن المورزيلا ثم نغطيها بالقصدير ,,,ونخيزها في الفرن 20 - 25 دقيقة ,,, وبالهناء والعافية

http://www.hawahome.com/vb/nupload/2980_1190236594.jpg

طبعا مالحقت اصورها بعد الأستواء ( اذن المغرب وحطيناها على السفرة ) بس لزم تكون شوي فيها سيولة

على فكرة ,,,,,, سر النكهة في الثوم والأرغانو

[نجمة**القمر]

:55:


ماشاء الله يابنات حواء مبدعات دوما


بارك الله فيكم

[الناي الحزين]

المقادير
:1)ربع كيلو لحمة مفرومة ناعم
2) ربع كيلو برغل اسمر او ابيض حسب الرغبة وينقع عشر دقائق ثم يصفى
3)صنوبر مع بصل ولحمة تكون خشنة للحشوة

الطريقة:
نطحن اللحمة مرة ثم مرة مع البرغل وثانية مع حبة بصلة ثم تعجن مع اضافة الملح وشوية بشر جوزة الطيب نتفة بسيطة
ثم نقطع بصل مع اللحمة تبع الحشوة ونقلقلهاحتى تنضج ثم نضيف الصنوبر
بعد ذالك اكان عندك الالة تبغ الكبة او تاخذين قطعة بحجم البيضة وتفتح من الوسط ثم تحشى بلحشوة وتلف براحة يدك حتى تتشكل وتتكون مجموعة من الكبة اما انك تخزنيها فى الفريزر وتقلى فورا علشان ماتتفتح عليك او تقلينها على طول وبالعافيه

[همايـــــن]

http://www.hawahome.com/vb/nupload/13125_1188910166.gif

كلـ عامـ والجميعـ بخير ...
واعذرونيـ على الانقطاعـ .. بسببـ ظروفـ العملـ ..

هذيـ مجموعة منـ اطباقيـ ..

وبصراااااحة اشتقتـ لأم نوناااا و داااانة 20002 و هند و كااااتي ...
واللهـ يشهد ماغابوا عنـ باليـ ..

ولايهنونـ الباقينـ .. بيتـ حواء لهـ وحششششة بقلبيـ وايد...



الأطباقـ الرئيسية :


http://www.hawahome.com/vb/nupload/13125_1191579988.gif

http://www.hawahome.com/vb/nupload/13125_1191580040.gif

http://www.hawahome.com/vb/nupload/13125_1191580071.gif

http://www.hawahome.com/vb/nupload/13125_1191580103.gif


المعجناتـ :

طبعاً الفطاير بعجينة هند الذهبية اللهـ يوسعـ لهااا ويرزقهااا
بالليـ تتمناهـ ..
انا اعتمدتهاااا خلاااااااصـ لمعجناتيـ ...


http://www.hawahome.com/vb/nupload/13125_1191580163.gif

http://www.hawahome.com/vb/nupload/13125_1191580186.gif


المقبلاتـ:

على رأسهمـ الشروبة ..

http://www.hawahome.com/vb/nupload/13125_1191580438.gif

http://www.hawahome.com/vb/nupload/13125_1191580213.gif

الحلى:

أكيد لازمـ اللقيماتـ تتصدر الحلى فرمضااانـ ...

http://www.hawahome.com/vb/nupload/13125_1191580290.gif

http://www.hawahome.com/vb/nupload/13125_1191580343.gif

http://www.hawahome.com/vb/nupload/13125_1191580365.gif

http://www.hawahome.com/vb/nupload/13125_1191580389.gif

http://www.hawahome.com/vb/nupload/13125_1191580417.gif

واسمحوا ليـ على الغيبة ..


وادعوا ليـ بالذرية الصالحة المعافاهـ عاجلاً غير آجلـ ..

http://www.hawahome.com/vb/nupload/13125_1188910166.gif

[سماره]

اطبااااااقكم رووووووووعة

الله يعطيكم العافية

[عاشقة أبوها]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الله يعطيكم العافية ومشكورين علي الاطباق الروعة والصراحة توني أنزلهم وراح بإذن الرحمن أطبقهم لأن في رمضان صارتلي ظروف وماقدرت أفتح الكمبيوتر بسبب وفاة أم زوجي الي هي خالتي أخت أمي والي مربيتني الله يرحمها ويرحم أمة سيدنا محمد صلي الله عليه وسلم ويشفي هنوده الغالية وياجرها ويخفف عنها اللهم آمين

[Ontha Halema]

ماشاء الله

الله يسعدكم يارب

[Miss.Reem]

http://up.hawahome.com/uploads/14811790761.gif (http://up.hawahome.com/)

[ليدي الامورة]

https://farm4.staticflickr.com/3161/3153918331_eeffb17000.jpg