أروع الحلويات .. اللي ممكن تسوينها لرمضان.. وبالخطوات المصورة..تم اضافة فهرس الحلويات [الأرشيف]

همسه الشوق

01-09-2007, 12:59 AM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاتة..

حياكم الله أخواتي العزيزات:)

أنا عضوة جديدة معاكم..وأتمنى تقبولي .. أخت معاكم..

وهذي أول مشاركة لي في المنتدى <<< على طول حلويات ههههههههههههه .. يعني هذا حلو عشان أضيّفكم فيه<<< المفروض هم يضيفونج مش أنتي .. ماعليه أنا طيبة خخخخخخخخخخ

المهم ماعليكم من الخرابيط..

ان شاء الله راح أضيف لكم أنواع من الحلويات الباردة.. وكلها من ابتكاري <<< يعني لو بعدج مخترعه الذرة http://www.3roos.com/up4/Q82_23.gif

وتنفع لرمضان .. الله يبلغنا .. ان شاء الله والكل بخير يارب..

فهرس للحلويات المقدمه
..طبقات القيمر والمارس..
http://www.hawahome.com/vb/t99971.html#post1202169

..حلو طبقات بالسويس رول والأوريو..
http://www.hawahome.com/vb/t99971.html#post1202175

..حلو الشطرنج..
http://www.hawahome.com/vb/t99971.html#post1202181

..حلو طبقات القشطة والكريمة..
http://www.hawahome.com/vb/t99971-5.html#post1207456

..حلى الأوريو بطبقة الكريم كراميل..
http://www.hawahome.com/vb/t99971-5.html#post1213214

..تشيزكيك بصلصة الفراولة..
http://www.hawahome.com/vb/t99971-7.html#post1218836

..تشيزكيك بجبنة التشيزكيك..
http://www.hawahome.com/vb/t99971-7.html#post1218848

..تشيزكيك بقشطة الفراولة..
http://www.hawahome.com/vb/t99971-8.html#post1218856

..كيكة الروب بجوزالهند..
http://www.hawahome.com/vb/t99971-12.html#post1240307

..مهلبية الساقو..
http://www.hawahome.com/vb/t99971-12.html#post1240324

..كيكة التمر اللذيذة بالتوفي..
http://www.hawahome.com/vb/t99971-14.html#post1249367

..قدرة قادر..
http://www.hawahome.com/vb/t99971-14.html#post1249379

..التشيزكيك السهل والبسيط على طريقتي الخاصة..
http://www.hawahome.com/vb/t99971-16.html#post1267519

نبدأ .. بأول نوع .. بسم الله ..

..طبقات القيمر والمارس..

*الطبقة الأولى:
نصف طبقتين بسكويت شاي مشرب بحليب سائل
http://www.3roos.com/up4/DSC01994 copy.jpg

*الطبقة الثانية:
1 ك كريمة سائلة
3/1 ك سكر
2 علبة قيمر (حجم الواحدة 250 مل) هذي صورتة
http://www.3roos.com/up4/DSC01993 copy.jpg

علبة جبن فيلادلفيا(200 غ)
- نخفق أولا الكريمة مع السكر ثم نضيف القيمر والجبن ونخلط حتى يتكون مزيج كريمي ثم يصب على الطبقة الأولى..
http://www.3roos.com/up4/DSC01995 copy.jpg

*الطبقة الثالثة:
نصف مرة أخرى طبقتين بسكويت شاي مشرب بحليب سائل
http://www.3roos.com/up4/DSC01996 copy.jpg

*الطبقة الرابعة:
علبة قشطة
2 ظرف دريم ويب
1 ظرف كريم كراميل(فقط البودرة)
1 مارس كبير
1صبع واحد تويكس
2/1 ك حليب سائل
- تخلط جميع المقادير في الخلاط الكأس(خلاط العصير) ثم تصب على الطبقة السابقة..
http://www.3roos.com/up4/DSC01997 copy.jpg

- يزين الوجة بصوص الشوكولاتة و التوفي..ثم تدخل الثلاجة..وقبل التقديم فقط بساعة أو ساعتين تدخل الفريزر لنتائج أفضل..
http://www.3roos.com/up4/DSC01998 copy.jpg

ماشاء الله ولا قوة إلا بالله..
http://www.3roos.com/up4/DSC02018 copy.jpg

ونكمل..

همسه الشوق

01-09-2007, 01:01 AM

..حلو طبقات بالسويس رول والأوريو..
*الطبقة الأولى:
نصف طبقة من كيك سويس رول مقطع لحلقات
http://www.3roos.com/up4/DSC01078 copy.jpg

*الطبقة الثانية:
نخلط في الخلاط الكهربائي:
4 علب قشطة
4 ظروف دريم ويب
حتى يتكون مزيج كريمي..ثم نضيف:
علبة جبن فيلادلفيا(200 غ)..ونخلط جيداً..
- نكسر 24 حبة بسكويت اوريو
http://www.3roos.com/up4/DSC01077 copy.jpg

.. ثم نضيفة للخليط السابق مع الخلط بواسطة ملعقة..ونصب الخليط المتكون على طبقة السويس رول..
http://www.3roos.com/up4/DSC01079 copy.jpg

*الطبقة الثالثة:
نصف طبقة بسكويت شاي..
http://www.3roos.com/up4/DSC01080 copy.jpg

*الطبقة الرابعة:
نخلط في الخلاط الكأس:
ظرف دريم ويب
2 علبة قشطة
ظرف كريم كراميل(البودرة)
1 فنجان ماء
- نصب الخليط على طبقة البسكويت..
http://www.3roos.com/up4/DSC01081 copy.jpg

ثم يزين الوجة على حسب الرغبة..ويوضع في الثلاجة..ويقدم بااااااارد..
http://www.3roos.com/up4/DSC01082 copy.jpg

شكلة من الجنب..
http://www.3roos.com/up4/DSC01083 copy.jpg

من فوق http://www.3roos.com/up4/Q82_36.gif
http://www.3roos.com/up4/DSC01084 copy.jpg

.. ملاحظة:
هذا المقدار لصينية كبيييرة..
ممكن عمل نصف المقدار لصينية وسط..أو عمل نفس المقدار لصينيتين..وسط..
وصدقوني طعمة خيااااااااااااااال..ولذييييييييييذ ..جداً..

ونكمل بعد:)

همسه الشوق

01-09-2007, 01:03 AM

..حلو الشطرنج..

((ماشاء الله ولا قوة إلا بالله))

*الطبقة الأولى:
كيك بالفانيلا والشوكولاتة
http://www.3roos.com/up4/DSC02364 copy.jpg

- يقطع لمربعات صغيرة..ثم يصف في صينية على شكل شطرنج..
http://www.3roos.com/up4/DSC02365 copy.jpg

*الطبقة الثانية:
نخلط:
2 علبة قشطة
2 ظرف دريم ويب
علبة جبن فيلادلفيا(200 غ)
علبة حليب مركز ومحلى الصغيرة(90 غ)..
نسيت أصور القشطة http://www.3roos.com/up4/Q82_45.gif
http://www.3roos.com/up4/DSC02366 copy.jpg

- تخلط المقادير مع بعض ثم يوضع الخليط على طبقة الكيك..
http://www.3roos.com/up4/DSC02367 copy.jpg

http://www.3roos.com/up4/DSC02368 copy.jpg

http://www.3roos.com/up4/DSC02369 copy.jpg

- نقطع جالكسي ريبل أو فليك لحلقات بالسكين..ثم يوزع بشكل عشوائي على طبقة الخليط..
http://www.3roos.com/up4/DSC02370 copy.jpg

*الطبقة الثالثة:
نخلط في الخلاط الكأس:
علبة قشطة
ظرف دريم ويب
ظرف كريم كراميل
علبة قيمر ( 125 مل)
1 مارس كبير
1 جالكسي بالكراميل
هذا الفنجان بالغلط تصور معاهم ههههههههههههههه
http://www.3roos.com/up4/DSC02371 copy.jpg

- نخلطهم جيداً في الخلاط الكأس ثم يصب الخليط على الطبقة السابقة..
http://www.3roos.com/up4/DSC02372 copy.jpg

*الطبقة الرابعة:
نصف كيك بنفس طريقة الطبقة الأولى..ثم نرش كاكاو بودرة على الوجه للزينة..وصوص شوكولاتة..
http://www.3roos.com/up4/DSC02373 copy.jpg

http://www.3roos.com/up4/DSC02374 copy.jpg

http://www.3roos.com/up4/DSC02375 copy.jpg

يمي يمي..
http://www.3roos.com/up4/DSC02389 copy.jpg

http://www.3roos.com/up4/DSC02390 copy.jpg

تبون بعد حلويات ولا أكتفيتو ؟؟ هههههههههههههههههه

همسه الشوق

01-09-2007, 01:07 AM

إن شاء .. غداً سوف أكمل معاكم http://www.3roos.com/up4/Q82_43.gif

& الفــــــــرات &

01-09-2007, 01:15 AM

مشاء الله عليك فنانه

تسلمين

بلسم

01-09-2007, 01:23 AM

ما شاء الله تبارك الرحمن
يميميميمميمييميم
اطباق حلا حلوة كل طبق يقول الزود عندي
اطعمك الله من طيبات الجنة وسقاك من شرابها

أم ريما

01-09-2007, 01:59 AM

ما شاء الله تبارك الرحمن

الله يعطيكِ العافية

سارونا

01-09-2007, 03:15 AM

وااااااااااااااو واااااااااااااااو ،)،

كـــل واااااااااااحــــــــــــد أحــــــــــــلــى من الــــثـــــااااانـــــــــــي .......

الله يوفقك ويسعــــدك بجد دعــــــــــوهـ من القـــلب ويوم الجمـــــعــة ....أن شااء الله تستجاااب يااااارب

إم علــــي

01-09-2007, 04:50 AM

جزاكي الله خير على هذه الحلوياااااات الروعه

شذى 2004

01-09-2007, 05:38 AM

اطباااااااااااااااااق رااااااااااااااااااااااائعه

من اخت اروووووووووووع

سلمت يمناك غاليتي همسه

وجزاااااااااااااااااااك الله خييييييييييييير

قلبي مزمز

01-09-2007, 06:14 AM

مااااااشاء الله اطبااق اكثر من رائعه
انا من المتااابعين لموواضيعك الله يجزاك الجنه ويوووفقك
في انتظار بااقي الاطبااااق وياليت يكون معهاا حلا قهووه :)

هنـــد

01-09-2007, 09:33 AM

http://www.t7ml.com/uploads/d5a12d16fc.gifhttp://www.t7ml.com/uploads/d5a12d16fc.gifhttp://www.t7ml.com/uploads/d5a12d16fc.gif

يا هلاااااااااا ملاييييييييييين والله

http://www.t7ml.com/uploads/7df2ecf145.gif بالأخت والصديقة المقربة والغالية على قلبي http://www.t7ml.com/uploads/7df2ecf145.gif

http://www.banaat.com/image/32_1.gifhttp://www.banaat.com/image/32_1.gif المبدعة همسه الشوق http://www.banaat.com/image/32_1.gifhttp://www.banaat.com/image/32_1.gif

القلب يتراقص فرحاً بتواجدك الرائع بيننا

وإنضمامك إلى نخبة متميزة من مبدعات الطبخ

وكلنا متشوقون لمتابعة روائعك بيننا http://forum.sh3bwah.com/images/smilies/icon_evil.gif

نوررررررررررتي مرة أخرى http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon18.gif

ونعم بالله

01-09-2007, 10:06 AM

ماشاء الله كل حلى احلى عن الثاني
تسلم يدج يالغلا

soso22

01-09-2007, 11:57 AM

روعهههههههههههههه يا همسه تسلم ايدك
جاري التطبيق ياقمر
ابدعتي

ام نونـا

01-09-2007, 01:48 PM

ماشاااااااااء الله تبارك الرحمن

تسلم الايااااااااااااااااادي يالغلا

كل حلى احلى من الثاااااااااااااااني الله يعطيك العافيه

ومنووووووووره بيتنا ياقلبي

وننتظر المزيد

ام عزيزان

01-09-2007, 02:22 PM

http://www.hawaaworld.com/up/get-35azt9ub.gif

:36: بس مقادييييييييرك كثيره :36:

زهرة اللوتس

01-09-2007, 02:50 PM

تسلم الأيادي..

كل حلوياتج روووعة..
وبانتظار كل جديدك..

وحياج الله ببيتنا..

:)

ام فلان

01-09-2007, 03:45 PM

{"تسلم ايدش اختي وفي انتظار المزيد من الاطباق الجديدة واللذيذة

المحبة للجنة

01-09-2007, 04:10 PM

مشكوووووورة والله يعطيك العافية:15::15:

J o m a n a h

01-09-2007, 04:21 PM

الله يحفظج من العين ـــ بالفعل إبداع ما بعده ابداع ،،، ولا تطولين علينا اريد احفظ الملف كامـــــــــل بجهازى

*السراب*

01-09-2007, 04:40 PM

http://www.hawahome.com/vb/nupload/57146_1187635244.gif

نعومة84

01-09-2007, 04:43 PM

ماشا الله لا قوة الا بالله روووووووووعه هموس
جزاكي ربي الف خير ونورتي منتدانا

الدماني

01-09-2007, 04:55 PM

ماشاااااااااء الله تبارك الرحمن

تسلم الايااااااااااااااااادي يالغلا

ويعطيج العاااااااااااااااافيه

همسة نواعم

01-09-2007, 06:07 PM

سلمت يدك على هذا الوضوع
ولك جزيل الشكر

عشق الإمارات

01-09-2007, 07:19 PM

summer

01-09-2007, 09:31 PM

مشكـــــــــوره الغلا ع الموضوع
ما شاء الله عليج فنانه بالطبخ
تسلمين وما تقصرين
وربي يعطيج عافيهــ
ونتريا يديدج دوم
وعساج دوم ع القوة

همسه الشوق

01-09-2007, 10:36 PM

أشكركم من كل كل قلبيييي عزيزاتي وأخواتي .. عضوات بيت حوااء .. وجزاكم الله خير على الترحيب:)

همسه الشوق

01-09-2007, 10:44 PM

مااااااشاء الله اطبااق اكثر من رائعه
انا من المتااابعين لموواضيعك الله يجزاك الجنه ويوووفقك
في انتظار بااقي الاطبااااق وياليت يكون معهاا حلا قهووه :)

هلا أختي .. ان شاء الله اذا عندي حلو يصلح للقهوة .. ما يصير خاطرج الا طيب:)

Methayel

02-09-2007, 10:35 AM

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

تسلم يمناج اختي و بارك الله فيج و بنتظار التكملة

جزاك الله خير

نزف المحاني

02-09-2007, 04:51 PM

رووووووووووووووعة

الله يعطيك العافية ويسعدك في الدارين

الظبيانيه

02-09-2007, 05:20 PM

ما شاء الله تبارك الرحمن ..

سويت لذيذ ،، وتسلم ايدك عزيزتي

وتم الحفظ لتطبيق في شهر رمضان ان شاء الله ..

العيون الساهرة

02-09-2007, 06:03 PM

تسلمي على الحلى الروووووووووووووووووعة
بس المقادير كثيره وتكلفه ميزانيه

همسه الشوق

02-09-2007, 10:11 PM

همسه الشوق

02-09-2007, 10:12 PM

يااااااااحيهـــــا ^.^

ماشاء الله ولا قوة إلا باللــه

.. همسة الشوق ..

دخوووووول عنيف ::D >>وين نحن لوول

ما شاء الله عليج .. اطباق رائعة.. خصوصا الشطرنج.. كنت اريد اعرف الطريقة

بارك لله فيج

وعساج ع القوة خيتووو... والله يبلغنا رمضان ^^

الله يحييييييييييييييييييج عشووووووووووووقة <<< حلو الاسم ؟؟ ههههههههههههههههههه
يالله عيل عليييج وااااجب تطبيق{" .. حلو الشطرنج واذا ما جربتيه .. ترا تعرفين شغلج هههههههههه .. أمزج وييياج حبووووووبة :)

همسه الشوق

02-09-2007, 10:14 PM

روعهههههههههههههه يا همسه تسلم ايدك
جاري التطبيق ياقمر
ابدعتي

مروورج الأروع أختي:)
وان شاء الله نشوف تطبيقج الرائع {"

همسه الشوق

02-09-2007, 10:16 PM

وباقي الأخوات .. تسلمووون على مروووركم العطر :)

مالقيت اسم

02-09-2007, 10:25 PM

يـــــــــــــــــــــــــعطيك العافيه

همسه الشوق

02-09-2007, 10:42 PM

نكمل أخواتي:)

..حلو طبقات القشطة والكريمة..

*الطبقة الأولى:
نصف طبقة كيك سويس روول
http://www.3roos.com/up4/DSC01582 copy.jpg

*الطبقة الثانية:
نخفق 2 علبة قشطة + 2 ظرف دريم ويب..حتى يتكون مزيج كريمي..ونصبه على طبقة السويس روول..
http://www.3roos.com/up4/DSC01583 copy.jpg

*الطبقة الثالثة:
نشرب بسكويت شاي بالحليب..ثم نصف طبقتين منه على الطبقة السابقة..
هذي صورة البسكويت اللي استعملتة..
http://www.3roos.com/up4/DSC01584 copy.jpg

http://www.3roos.com/up4/DSC01585 copy.jpg

*الطبقة الرابعة:
نخفق علبة قشطة + ظرف دريم ويب + ظرف كريم كراميل..حتى يتكون مزيج كثيف ثم نضيف 2/1 فنجان حليب سائل..ونخفق..ثم نصب الخليط على الطبقة الثالثة..
http://www.3roos.com/up4/DSC01586 copy.jpg

- يزين الوجه بالمكسرات..أو على حسب الرغبة..
http://www.3roos.com/up4/DSC01587 copy.jpg

http://www.3roos.com/up4/DSC01591 copy.jpg

وبالعافيه عليكم:)

rere2007

02-09-2007, 11:00 PM

مشكورة
والله يعطيك العافية

عذبة الإحساس

03-09-2007, 04:49 AM

ماشاء الله عليك كل حلى يقول الزود عندي مررررررررررررره
فنانه

الله يعافيك لا تبخلين علينا من فنك الرائع

لا حرمناك أختا وحبيبة على قلوبنا

سحابةوسم

03-09-2007, 02:50 PM

الله يجزاك خير ويبارك في جهودك والله يبلغك رمضان اعوام عديده اللهم آمين

doha2000

04-09-2007, 11:53 AM

ننتظر المزيد
كل عام وأنتي بخير
وجزاك الله خير

om mayed

04-09-2007, 05:03 PM

ماشاالله يزاج الله الف خير على الوصفات الحلوة

همسه الشوق

04-09-2007, 10:45 PM

حيــاكم الله أخواتي:)

وتسلمووون على مروركم الرائع..

همسه الشوق

04-09-2007, 10:56 PM

..حلى الأوريو بطبقة الكريم كراميل..

*الطبقة الأولى:
باوند كيك رخامي أو أي نوع مفضل..
يقطع لشرائح ثم تصف في صينية مستطيلة..أو على حسب الرغبة..
http://www.3roos.com/up4/DSC02269 copy.jpg

*الطبقة الثانية:
4 علب صغيرة قيمر (حجم 125 مل) أو 2 علبة (حجم 250 مل)
3 ظروف دريم ويب
- نخفقهم بالخفاق الكهربائي حتى يتكون مزيج كريمي..
- نكسر 12 حبة بسكويت أوريو ثم نضيفه للخليط السابق..
http://www.3roos.com/up4/DSC02267 copy.jpg

http://www.3roos.com/up4/DSC02268 copy.jpg

- نصب الخليط المتكون على طبقة الكيك..
http://www.3roos.com/up4/DSC02270 copy.jpg

*الطبقة الثالثة:
نصف طبقة بسكويت شاي..
http://www.3roos.com/up4/DSC02271 copy.jpg

*الطبقة الرابعة:
1 ظرف كريم كراميل
2/1-1 ك ماء
- نضعهم في قدر على نار ونحرك حتى يسخن الخليط..ثم نتركه يدفئ..ثم يوزع على الوجة..وتدخل الثلاجة..
(( يمكن ما تحتاجين الكمية كلها يعني على حسب حجم الصينية))..

وتقدم باردة...وطعمها رهيييييييييب :)
http://www.3roos.com/up4/DSC02272 copy.jpg

Umm_7amad

05-09-2007, 12:16 AM

تسلمين عالمجهود الرائع,,, حلويات دسمة وااااايد,,,,,,,

حزن في سجن أنيق

05-09-2007, 12:50 AM

رووووووووووووووعة

الله يعطيك العافية ويسعدك في الدارين

ام موسي

05-09-2007, 08:57 AM

اهلاااااااااا اخت همسات الشوق انتي فنانه وعضوة مميزة ومو جديدة والله يسلمك وكل عام وانتي بخير اخت همسههه

(أم نور )

05-09-2007, 09:25 AM

رووووووووووعة جزاك الله خيرررررررررررر

انين الدهر

05-09-2007, 09:46 AM

تسلمي اكثر من رائع

أحلى حب

05-09-2007, 04:06 PM

رووووووووووووووعة

الله يعطيك العافية ويسعدك في الدارين

ندى الايام

05-09-2007, 07:25 PM

الله يعطيك العافية

فنانة ومبدعة

*خلود*

05-09-2007, 08:57 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حياك الله أختي همسة الشوق ...
وصفات رائعة ماشاء الله ..
يسعدنا تواجدك بيننا بارك الله فيك

حكايات

05-09-2007, 10:32 PM

تسلمين على اطباقج الحلوه ..... لشهر الفضيل .....
وانشاءالله دايما تتحفينا بما هو جديد عندك .....

وتسلم اليد .... شكنا مافي رجيم عقب هذه الاطباق

تحياتي
حكايات

أم نورة

05-09-2007, 10:34 PM

ما شاء الله لاقوة إلا بالله

اطباقج روووعة الغلا

وياهلا فيج منوووورة

*~فراوله~*

05-09-2007, 10:58 PM

ماشاء الله لاقوة إلا بالله أطباق روعة
تسلم يدينك

فرصاده

06-09-2007, 11:34 AM

تسلم إيدج..

أطباق في قمة الروعة

الله يحفظج

همسه الشوق

06-09-2007, 02:24 PM

ألف شكر لكم أخواتي على مروركم العطر :)

كنت ناوية أنزل أنواع ثانية .. لكن من الردود .. اللي تقول انها انواع دسسمة .. واللي تقوول ميزاانية هههههه
خلاص ماراح أضيف لكم شي ..

ولو هي دسسمة .. مش مششكلة يعني انتي ماراح تاكلين الصحن كللة خخخخخخخخخ

وهلا فيكم .. :)

ام نونـا

06-09-2007, 07:22 PM

لاياقلبي كملي واحنا ننتظرك وننتظر حلوياااااااااااااتك الاروع

اللي تقول دسم مو لازم تسوي حلى

واللي تقول مكلف تسوي نص او ربع الكميه اللي يكفيها

صح يالغلا

wispy girl

06-09-2007, 07:38 PM

يمي يمي..تسلم الأيادي..

همسه الشوق

06-09-2007, 11:35 PM

لاياقلبي كملي واحنا ننتظرك وننتظر حلوياااااااااااااتك الاروع

اللي تقول دسم مو لازم تسوي حلى

واللي تقول مكلف تسوي نص او ربع الكميه اللي يكفيها

صح يالغلا

تسلميييييييييييييييييييييين يا حلى ام نونا .. وعشاااااااان خاطرج بس بكمل http://www.3roos.com/up4/Q82_36.gif
وووو 1000000% كلامج صح http://www.3roos.com/up4/Q82_43.gif

همسه الشوق

07-09-2007, 12:09 AM

إضافاتي هذي المرة بتكوون للتشيز كيك بالفرااولة.. ثلاث أنواع.. وكلها سوييتها بالفراولة لأني أموووت على هذا النوعhttp://www.3roos.com/up4/Q82_23.gif

..تشيزكيك بصلصة الفراولة..

*للقاعدة:
2/1-2 ك بسكويت دايجستف مطحون خشن
اصبع زبدة مذوبة(100 غ)
- نخلطهم مع بعض ثم نرصهم في صينية التشيزكيك (قاعدتها متحركة) مقاس 28 سم ثم ندخلها الثلاجة حتى الانتهاء من عمل طبقة خليط الجبن.
http://www.3roos.com/up4/DSC00454 copy.jpg

*خليط الجبن:
3 ك كريمة خفق
2 علبة حليب مركز ومحلى الحجم الصغير
1 علبة قشطة
1 علبة جبن فيلادلفيا (حجم 300 غ)
1 علبة جبن فيلادلفيا بنكهة الفراولة(226 غ)
2 ظرف جيلاتين(2 م ك )
2/1 ك ماء ساخن
هذي صورة كريمة الخفق مع جبن الفيلادلفيا بنكهة الفراولة..
http://www.3roos.com/up4/DSC005 cop.jpg
- نخفق الكريمة حتى تشتد ثم نضيف الحليب المركز و القشطة ونخفق ثم نضيف نوعي الجبن ونخفق..
- نذوب الجيلاتين في الماء الساخن ونحرك بملعقة حتى يذوب تماماً ثم نتركه يدفئ قليلا ثم نضيفه للخليط السابق..
هذي صورة الجيلااين بعد ماذاب..
http://www.3roos.com/up4/DSC00460 copy.jpg

- نصب خليط الجبن على القاعدة ثم ندخل الصينية الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ..حتى تجمد طبقة الجبن..
http://www.3roos.com/up4/DSC00461 copy.jpg

* الطبقة العلوية:
كيس فراولة مثلجة(400 غ)
تخرج قبل بوقت حتى يذوب الثلج قليلا ثم نضع الفراولة في محضرة الطعام حتى تصبح نهروسة وشبة سائلة..ثم نضيف:
1 ك ماء - 2 م ك نشا - 1 م ك جلي فراولة – 2/1 ك سكر بودرة ونستمر في الخلط حتى يتكون خليط متجانس..
- نضع الخليط المتكون في قدر على نار ونحرك باستمرار حتى تغلط الصلصة قليلا .. ثم نتركها تدفئ .. ونصبها على وجة التشيزكيك بعد أن بردت طبقة الجبن تماماً..
- ويزين حسب الرغبة..
وهذي الصور..
http://www.3roos.com/up4/DSC00464 copy.jpg

http://www.3roos.com/up4/DSC00467 co.jpg

http://www.3roos.com/up4/DSC00468 copy.jpg

http://www.3roos.com/up4/DSC00486 copy.jpg

ملاحظة:هذي المقادير لصينية كبيرة..مثل اللي شفتوها في الصورة..تقريبا 28 سم..<<<لا تقولون كمية كبيرة http://www.3roos.com/up4/Q82_23.gif.. ترا قلت لكم .. اللي تحب تسوي نص المقدار ممكن..

وبالعافيه:)

ويتبع أنواع أخرى..

همسه الشوق

07-09-2007, 12:13 AM

..تشيزكيك بجبنة التشيزكيك..

*القاعدة:
2/1-1 ك بسكويت دايجستف مطحون خشن
اصبع زبدة مذوبة(100 غ)
- نخلطهم مع بعض ثم نرصهم في صينية التشيزكيك (قاعدتها متحركة) مقاس 24 سم ثم ندخلها الثلاجة حتى الانتهاء من عمل طبقة خليط الجبن.
http://www.3roos.com/up4/DSC01400 copy.jpg

شوفو هذي طريقتي في طحن البسكويت الخشن..((يوضع البسكويت في كيس حفظ الأطعمة..ثم بواسطة الفرادة يطحن خشن))
http://www.3roos.com/up4/DSC01398 copy.jpg

http://www.3roos.com/up4/DSC01399 copy.jpg

* خليط الجبن:
2 ك كريمة خفق(كريمة سائلة)وهذي المرة استعملت هذا النوع..وهي فرنسية..
http://www.3roos.com/up4/DSC01402 copy.jpg
1 علبة قشطة
1 علبة جبن فيلادلفيا بنكهة cheesecake(226 غ) وهذي صورتها..
http://www.3roos.com/up4/DSC0139 copy.jpg

ظرف جيلاتين(1 م ك )
4/1 ك ماء ساخن
- نخفق أولا الكريمة حتى تشتد قليلا ثم نضيف القشطة والجبن ونخفق..
http://www.3roos.com/up4/DSC01403 copy.jpg

- نذوب الجيلاتين في الماء الساخن ونحرك بملعقة حتى يذوب تماماً ثم نتركه يدفئ قليلا ثم نضيفه للخليط السابق
وهذي صورة علبة الجيلاتين للي ما تعرف شكلة..وبجانبها شكلة بعد ماذاب في الماء..
http://www.3roos.com/up4/DSC01404 copy.jpg

- نصب خليط الجبن على القاعدة ثم ندخل الصينية الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ..حتى تجمد طبقة الجبن
هذا شكل الخليط النهائي..
http://www.3roos.com/up4/DSC01406 copy.jpg

بعد ما صبينا الخليط على القاعدة..
http://www.3roos.com/up4/DSC01407 copy.jpg

* الطبقة العلوية:
- نصف أنصاف من الفراولة الطازجة على الوجة بأي شكل مرغوب..
http://www.3roos.com/up4/DSC01410 copy.jpg

- علبة جيلي بالفراولة تعمل حسب التعليمات المكتوبة عليها..ثم نتركة يبرد قليلا ولكن بدون أن يجمد..ثم نصبة على أنصاف الفراولة..
http://www.3roos.com/up4/DSC01423 copy.jpg

بعد أن تبرد تماما نفك القالب..
http://www.3roos.com/up4/DSC01424 copy.jpg

وتقطع وتقدم..هذي أكبر قطعة قطعتها وحتى كنت مستعجلة ..<<ماتشوفون الشكل مب مرتب....وقدمناها لضيف كان عندنا ..ماشاء الله تبارك الله رجع الصحن فاضي ووااااااااايد عجبتة
حتى طلب من زوجتة تاخذ الطريقة من عندي ههههههههههه
http://www.3roos.com/up4/DSC01444 copy.jpg

ملاحظة: يمكن أن لا تحتاجي لعلبة الجيلي الكاملة..فقط نصب حتى يغطي أنصاف الفراولة قليلا ..

وعوافي يااااارب:)

همسه الشوق

07-09-2007, 12:15 AM

..تشيزكيك بقشطة الفراولة..

*للقاعدة:
2/1-1 ك بسكويت دايجستف مطحون خشن
اصبع زبدة مذوبة(100 غ)
- نخلطهم مع بعض ثم نرصهم في صينية التشيزكيك (قاعدتها متحركة) مقاس 24 سم ثم ندخلها الثلاجة حتى الانتهاء من عمل طبقة خليط الجبن.
http://www.3roos.com/up4/DSC01906 copy.jpg

*خليط الجبن:
1 ك كريمة خفق(كريمة سائلة)
2/1 ك سكر
8 حبات جبن كيري
2 علبة قشطة بالفراولة..وهي صورتها..((لا تقولون مقااطعه((بوك)) أدري بس هذي من زمااااان اشتريتهاhttp://www.3roos.com/up4/Q82_23.gif))
http://www.3roos.com/up4/DSC01909 copy.jpg
1 م ص روح الفراولة..وهذي صورته..
http://www.3roos.com/up4/DSC01907 copy.jpg
1 ظرف( 1 م ك ) جيلاتين سادة
http://www.3roos.com/up4/DSC01908 copy.jpg
4/1 ك ماء ساخن
*الطريقة:
- نخفق أولا الكريمة نفس الطرق السابقة ثم نضيف السكر ونخفق ثم نضيف الجبن والقشطة و وروح الفراولة.
http://www.3roos.com/up4/DSC01910 copy.jpg

http://www.3roos.com/up4/DSC01913 copy.jpg

- نذوب الجيلاتين في الماء الساخن ونحرك بملعقة حتى يذوب تماماً ثم نتركه يدفئ قليلا ثم نضيفه للخليط السابق..
وهذا شكل الجيلاتين بعد ماذاب..
http://www.3roos.com/up4/DSC01911 copy.jpg

وهذا شكل الخليط النهائي..
http://www.3roos.com/up4/DSC01915 copy.jpg
- نصب خليط الجبن على القاعدة ثم ندخل الصينية الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ..حتى تجمد طبقة الجبن..
http://www.3roos.com/up4/DSC01928 copy.jpg

* الطبقة العلوية:
مقدار من الباي فيلينق بالفراولة,,واستعملت هذا النوع..
http://www.3roos.com/up4/DSC01919 copy.jpg
- نوزع مقدار منه على طبقة الجبن بعد أن جمدت..ثم نفك القالب عن الصينية..وتقطع .. وتقدم..
http://www.3roos.com/up4/DSC01930 copy.jpg

http://www.3roos.com/up4/DSC01931 copy.jpg

http://www.3roos.com/up4/DSC01933 copy.jpg

وان شاء الله هذي الإضافات تكون عجبتكم:)

أميرة البحر

07-09-2007, 01:13 AM

مـــساء الـــورد..

يسلموا غاليتي ::

ويعطيك الف عافيه..

لكــ من أميرة البحركل الحب والـــــــــــود..

soso10032

07-09-2007, 03:38 AM

رووووووووووووووووووعة ماشاء الله تبارك الله عليكِ مبدعة

إن شاء الله بحاول أجربها في رمضان

تسلم يديكي

جاكا

07-09-2007, 02:40 PM

خطيرررررررررررررررررررررررررررررررررة

زهرة اللوتس

07-09-2007, 04:49 PM

مشكورة على الإضافات الرائعة..:)

والتشيز كيك روعة يجنن ما شاء الله..

بالنسبة للأول والثاني ..
شو ممكن نستبدل الفراولة والفواكه..

كل اللي عندي في البيت ما يحبون الفراولة..
بس أبغي أسويه..
إذا عندج اقتراحات ثانية..؟؟

@@ ام شوق @@

07-09-2007, 06:49 PM

جزاكي الله خير على هذه الحلوياااااات الروعه كـــل واااااااااااحــــــــــــد أحــــــــــــلــى من الــــثـــــااااانـــــــــــي .......الله يعطيكِ العافية اطعمك الله من طيبات الجنة وسقاك من شرابها

ام نونـا

07-09-2007, 07:20 PM

تسلم الاياااااااااااااااادي يالغلا والله كل حلى احلى من الثاني وباذن الله اطبعهم عندي كلهم

همسه الشوق

07-09-2007, 11:47 PM

مـــساء الـــورد..

يسلموا غاليتي ::

ويعطيك الف عافيه..

لكــ من أميرة البحركل الحب والـــــــــــود..

يا مساء الخيرات أختي..
الله يسلمج ويعافيج ياربhttp://www.3roos.com/up4/Q82_43.gif

رووووووووووووووووووعة ماشاء الله تبارك الله عليكِ مبدعة

إن شاء الله بحاول أجربها في رمضان

تسلم يديكي

الله يسلمج عزيزتي..
وان شاء الله تجربين أي نوع وبعجبجhttp://www.3roos.com/up4/Q82_43.gif

خطيرررررررررررررررررررررررررررررررررة

تسلمين أختي :)

مشكورة على الإضافات الرائعة..:)

والتشيز كيك روعة يجنن ما شاء الله..

بالنسبة للأول والثاني ..
شو ممكن نستبدل الفراولة والفواكه..

كل اللي عندي في البيت ما يحبون الفراولة..
بس أبغي أسويه..
إذا عندج اقتراحات ثانية..؟؟

عزيزتي .. في واايد اضافات .. يعني تقدرين تستبدلين الفراولة .. بس بصوص البلوبيري((التوت)) أو ممكن تحطين اييي نوع جلي تحبينة .. أو ممكن تحطين صوص شوكولاتة .. أو توفي يطلع رووووووعه ..يعني اي شي في بالج من أنواع الصوص تقدرين تحطينة :)

جزاكي الله خير على هذه الحلوياااااات الروعه كـــل واااااااااااحــــــــــــد أحــــــــــــلــى من الــــثـــــااااانـــــــــــي .......الله يعطيكِ العافية اطعمك الله من طيبات الجنة وسقاك من شرابها

الله يعافيج يارب :)
واللهم آمين على الدعوات الطية ولج بالمثل ان شاء الله http://www.3roos.com/up4/Q82_43.gif

تسلم الاياااااااااااااااادي يالغلا والله كل حلى احلى من الثاني وباذن الله اطبعهم عندي كلهم

الله يسلمج مشرفتنا العزيييييزة :)
بس مافي طبااعه بلاش .. لازم نشوف تطبيقاتج الرائعة أول ههههههههههه

هنـــد

08-09-2007, 11:57 AM

يا أختي إنتي رهيبة ما شاء الله عليج :)

سويت ملف خاص بإسمج وجمعت فيه كل أطباااااااقج الرائعة :)

نفسي آخذ لفة وياج في الكارفور هههههههههه والله أتمنى

tosha

08-09-2007, 01:29 PM

يعطيكي العافية علي هالحلويات الحلوة تسلم الايادي

اطلالة فجر

10-09-2007, 08:00 AM

الله يعطيك العافية على هالحلويات شكلها رررررررروعة
ارسلي ماكتفينا

شذى 5

10-09-2007, 05:26 PM

الله يعطيكِ العافية

اخت الفجر

11-09-2007, 02:37 AM

ماشاء الله يعطيك العافية اختي

اميرة البوادي

11-09-2007, 03:00 PM

ماشاء الله عليك

يعطيك العافية علي هالحلويات الحلوة تسلم الايادي

wispy girl

11-09-2007, 04:01 PM

ماشاء الله

هموسه..عجيبه اطباقها..

تسلم ايدج حبيبتي..

همسه الشوق

11-09-2007, 10:39 PM

أسمحووولي أخواتي .. هذه الأياام جداً جداً مشغووولة ..

ان شاء الله لي رجعه مع ردوودكم الحلوة ..

سما الكويت

12-09-2007, 10:10 AM

لايوقف..

لايوقف..

يسلموو..

سما الكويت

12-09-2007, 10:10 AM

مسموحه يا الغلا..

زهرة الاناضول

12-09-2007, 12:06 PM

ما شاء الله تبارك الله.. رااااااااااااائع اختي وبانتظار التكملة :)

شوكه وملعقه

12-09-2007, 05:03 PM

الله يعطيك العافيه حياتي"R:

نيسو100

12-09-2007, 05:09 PM

مشكوررررررررررررررررره يا عسل

همسه الشوق

12-09-2007, 11:59 PM

يا أختي إنتي رهيبة ما شاء الله عليج :)

سويت ملف خاص بإسمج وجمعت فيه كل أطباااااااقج الرائعة :)

نفسي آخذ لفة وياج في الكارفور هههههههههه والله أتمنى

يا أجمل من صااااااااادقت والله :)
سويتييييي ملف هاااااااا ... حتى انا من زمااااااان مسوية ملف ههههههه لحلوياتج الروووعه ..
بس آآآآآآآه هذي سالفة كارفوور دخلتيها في راااسيhttp://www.3roos.com/up4/Q82_36.gif وان شاء الله في الخطط المستقبلية نحاااول نحقق حلمنا ههههههههههههه

يعطيكي العافية علي هالحلويات الحلوة تسلم الايادي

الله يعااافيج أختي..وتسلمين على المرور:)

الله يعطيك العافية على هالحلويات شكلها رررررررروعة
ارسلي ماكتفينا
ههههههههه ان شاء الله برسل لكم بس عطووني شوي وقت http://www.3roos.com/up4/Q82_34.gif

الله يعطيكِ العافية

الله يعافيييج عزيزتي:)

ماشاء الله يعطيك العافية اختي

الله يعاااافيج يارب:)

ماشاء الله عليك

يعطيك العافية علي هالحلويات الحلوة تسلم الايادي

الله يسللمج أختي..
وتسلمييين على المشااركة:)

ماشاء الله

هموسه..عجيبه اطباقها..

تسلم ايدج حبيبتي..

الله يسسلمج حبوووووووبة..وتسلمييين على كلاامج الطيب:)

لايوقف..

لايوقف..

يسلموو..

مسموحه يا الغلا..

تسلميييييييين عزيزتي)

ما شاء الله تبارك الله.. رااااااااااااائع اختي وبانتظار التكملة :)

ان شاء الله أختي .. رااح اضييف لكم أطبااق بس صبروو شوي http://www.3roos.com/up4/Q82_23.gif

الله يعطيك العافيه حياتي"R:

الله يعااافيج أختي:)

مشكوررررررررررررررررره يا عسل

العفووو يا قمر :)

نسيم الورد

13-09-2007, 12:54 AM

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56100_1189631221.gif
http://www.m5zn.com/uploads/0ba48d4a6a.GIF

اهات 8

13-09-2007, 04:05 AM

يعطيكي العافية علي هالحلويات الحلوة تسلم الايادي

قائدة الغزلان

13-09-2007, 05:07 AM

خطيرررررررررررررررررررررررررررررررررة ماشاء الله عليك
جزاكي الله خير على هذه الحلوياااااات الروائععه كـــل واحــــــــــــد أحـــلــى من الــــثانــــي .......الله يعطيكِ العافية اطعمك الله من طيبات الجنة وسقاك من شرابها

ام همام

13-09-2007, 03:40 PM

الله يعطيكِ العافية

موتي ولا دمعة امي

13-09-2007, 09:25 PM

ماشاء الله تبارك الله

أطباق جدا راااااااااائعه بارك الله فيك

والله يحفظك

حفظت معي اطباق التشيز كيك وراح اطبقها بااذن الله

الله يعطيك العافيه

سنايد العز

13-09-2007, 09:58 PM

كـــل الآطـــــــبـآق رآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآئعــه,,,,

http://www.hawahome.com/vb/nupload/39184_1189490802.gif

و

http://www.hawahome.com/vb/nupload/39184_1189491908.gif

همسه الشوق

14-09-2007, 12:06 AM

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56100_1189631221.gif
http://www.m5zn.com/uploads/0ba48d4a6a.GIF

تسلميييييييين عزيزتي على المشاركة الطيبة :)

يعطيكي العافية علي هالحلويات الحلوة تسلم الايادي

الله يعاااافيج أختي .. :)

خطيرررررررررررررررررررررررررررررررررة ماشاء الله عليك
جزاكي الله خير على هذه الحلوياااااات الروائععه كـــل واحــــــــــــد أحـــلــى من الــــثانــــي .......الله يعطيكِ العافية اطعمك الله من طيبات الجنة وسقاك من شرابها

الله يعااافيج يارب..
واللهم آمين على الدعوات الحلوة :)

الله يعطيكِ العافية

الله يعــــــــافيج:)

ماشاء الله تبارك الله

أطباق جدا راااااااااائعه بارك الله فيك

والله يحفظك

حفظت معي اطباق التشيز كيك وراح اطبقها بااذن الله

الله يعطيك العافيه

الله يعااافيج ويخليييييج أختي..
وان شاء الله تجربين التشيزكيك .. وقوليلنا كيف طلع معاج:)

كـــل الآطـــــــبـآق رآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآئعــه,,,,

http://www.hawahome.com/vb/nupload/39184_1189490802.gif

و

http://www.hawahome.com/vb/nupload/39184_1189491908.gif

مرووووووووورج الأروع عزيزتي..
وتسلمييين على المتابعة:)

مسك

14-09-2007, 12:44 PM

تسلم يدك ومجهودك جدا رائع وتستاهلين دعوه بلغك الله شهر رمضان بطاعات والتقرب لله

بــحور 2007

15-09-2007, 12:22 AM

وااااااااااااااااااااااااااااااااو

يسلموا يالغاليه

ولو انك بخيله قطعه من كل صنف مابتضر تسلمي

همسه الشوق

15-09-2007, 01:00 AM

تسلم يدك ومجهودك جدا رائع وتستاهلين دعوه بلغك الله شهر رمضان بطاعات والتقرب لله

الله يسسلمج عزيزتي:)
واللهم آمين يارب..

وااااااااااااااااااااااااااااااااو

يسلموا يالغاليه

ولو انك بخيله قطعه من كل صنف مابتضر تسلمي

ما فهمت قصدج !!

همسه الشوق

15-09-2007, 01:02 AM

انتظروووني أخواتي .. ان شاء الله في اضافات جديدة :)

فدود67

15-09-2007, 02:24 AM

مية هلا والله ياهموسة نور المنتدى بوجودك ومشكورة على أطباقك الأكثر من رائعة

summer

15-09-2007, 07:17 PM

ما شاء الله تبارك الله فنانه..

شو هالزين كله..

تسلم إيدج إختي..

حلويات حلوة..

تسلمين وفي انتظار يديدج دايماً ..

الابتسامة

15-09-2007, 08:27 PM

مرحبا تسلميلي على الحلويات الاكثر من رائعة

ام-ليان

16-09-2007, 03:52 PM

ماشاء الله مبدعه اختي الله يحفظك من كل شر

hadjiraissaad

16-09-2007, 05:58 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكرا لك يا اختي على هذه الحلويات فهي اتمنى لك العافية شكرا

:52: جميل جدا:46:Z:Z:

suza

17-09-2007, 04:09 AM

مبارك عليكم الشهر و كل عام و انتم بخير

ما شاء الله تبارك الله

تسلم الايادي
انا بعد يديده بس متابعه للموقع من سنتين الله يحفظه و يحفظ عضواته .سجلت في رمضان ليكو ن فاتحة خير ان شاء الله .
ممكن سوال *) شو ممكن نحط جبن غير جبن فيلادلفيا ؟

nadea2

17-09-2007, 11:30 AM

يسلمو ايدكي على الوصفات الجنان

بارك الله بك وجزاكي كل خير

دمتي بخير

سما قطر

17-09-2007, 02:11 PM

يعطيج العافيه

همسه الشوق

18-09-2007, 12:37 AM

ماشاء الله ولا قوة الا بالله..

"كيكة الروب بجوزالهند"

هشششششششششششة وألذ من اللذيذة:)
وهي لبلبة جزاها الله كل خير يارب..

*المقادير:
2 علبة (الحجم الصغير)روب + 1ك زيت + 1 ك سكر + 2 ك طحين + 2 م ك باكنج باودر + 2 بيض + 1م ص فانيلا + 1 علبة صغيرة حليب محلى مركز للوجة+ جوز هند مبشور للوجة..

*الطريقة:
نخلط المقادير السائلة ( الروب - البيض - الزيت- الفانيلا ) ونضع معهم السكر أيضا إلى أن يصبح الخليط بهذا الشكل.(أن خلطتهم في خلاط العصير)
http://www.3roos.com/up4/DSC02432 copy.jpg

http://www.3roos.com/up4/DSC02433 copy.jpg
نصب الخليط في وعاء..ثم نضيف علية الطحين المنخول مع الباكنج باودر
http://www.3roos.com/up4/DSC02434 copy.jpg
ثم نخفق فقط حتى يتجانس الطحين مع الخليط..
http://www.3roos.com/up4/DSC02435 co.jpg
نصب الخليط في صينية مدهونة.
http://www.3roos.com/up4/DSC02436 copy.jpg
ثم ندخلها الفرن..حتى تنضج..ويحمر الوجة قليلاً..
ثم مباشرة نصب على الوجة الحليب المركز..ثم نرش جوز الهند..
http://www.3roos.com/up4/DSC02438 copy.jpg

وهذي صورة من الجنب..للتعذيب خخخخخخخخ
http://www.3roos.com/up4/DSC02439 copy.jpg

شوفو كيف هشششة..ماشاء الله:)
http://www.3roos.com/up4/DSC02484 copy.jpg

وجربوها..صدقوني بتعجبكم,,وسهههههلة..ما يبالها شي:)

وكنت مصورة قطعه منها لكن للأسف بالغلط مسحتها من الكاميرا""/

وعليكم بالعافيه يارب:)

همسه الشوق

18-09-2007, 12:43 AM

ماشاء الله ولا قوة الا بالله..

//مهلبية الساقو//

لذيييييييييييييذة جداً وخاصة اللي يحبون نكهة الهيل مثلي بتعجبهم أكثر:)
وتنفع هذي الأيام لرمضان..
وهي للأخت العزيزة ..ريحانة الوجدان..ولكني عملت تغييرات بسيطة عليها..وهي اللي باللون الأحمر..

*المقادير:
4 أكواب حليب سائل( أنا استخدمت قليل الدسم )
1/2 كوب ساقو
1/3 كوب سكر(أو أقل شوي)
5 حبات هيل مفتوحة جزئيا (استخدمت 1 م ص هيل مطحون)
خيوط زعفران منقوعة في 3 ملاعق أكل ماء ورد (لم استخدمه)
ملعقتين أكل زبدة مذابة (( فائدتها حتى لا يصبح سطح الساقو قاسيا بعد وضعه في الثلاجة ويبقى طريا))
*للتزيين:
قليل من خيوط الزعفران أو فستق مبشور أو جوز هند مبشور مع زبيب (حسب ذوقك)
*الطريقة:
1- ينقع الساقو في كوب حليب لمدة 30 دقيقة على الأقل ( أنا نقعته تقريبا ثلاث)
راح تلاحظون أن الحبوب انتفخت بعد النقع واتشربت بعض الحليب..
2- في قدر نخلط باقي المقادير(الحليب+السكر+الهيل) ما عدا ماء الورد والزعفران ونحرك الخليط على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويغلي الحليب
3- ثم نضيف الساقو المنقوع مع الحليب ونحركه من فترة إلى أخرى حتى يغلظ المزيج وتصبح حبات الساقو منتفخة وشفافة
4- نضيف ماء الورد مع الزعفران والزبدة ونحرك حتى يختلط مع بع

هذ شكل الساقو اللي ما تعرفه..
http://www.3roos.com/up4/DSC02643 copy.jpg

وهذا شكل الخليط النهائي..
http://www.3roos.com/up4/DSC02646 copy.jpg

وتركتة شوي يبرد..ولاحظو جمد شوي أكثر..
http://www.3roos.com/up4/DSC02647 copy.jpg

وهنا عند اتقديم..شوي رشيت على الوجة فستق مطحون..
http://www.3roos.com/up4/DSC02649 copy.jpg

http://www.3roos.com/up4/DSC02650 copy.jpg

طعمها رهييييييييييب..وأحلى شي تاكلونها وهي دافية:)

وبالعافية عليكم:)

همسه الشوق

18-09-2007, 12:54 AM

فدود67

Summer

الابتسامة

ام-ليان

Hadjiraissaad

Suza

nadea2

سما قطر

ألف شكر لكم عزيزتي على المشااركات والمتابعة الرائعة:)
ومبرووك عليكم شهر الخير:)

قلبي ليبيا

18-09-2007, 09:13 AM

ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله
الله اكبر عليكي
ملف رائع بجد تحفه
حلوياتك اتجنن
ربي يسعدك دنيا واخرى على الملف الرهيب والرائع
نتظر المزيد من اطباق الرائعه

فلونا

18-09-2007, 10:07 AM

تحفففففففة بصراحه {" وملف يجنن ويهووووووس كمان

العادلة

18-09-2007, 11:51 AM

ماشاء الله تبارك الرحمن وجزاك الله خير

أم ميوود

18-09-2007, 06:47 PM

رووووووووووووووووووووعه تسلم ايدج والله يعطيج العافيه ...

القلب الابيض

19-09-2007, 12:36 AM

الف شكر لكي اختي همس الشوق

وتسلم ايدك

اوفي

19-09-2007, 02:06 AM

رررررررررررروعه

بارك الله فيك أختي الغاليه

الله يجزاك كل خير ويوفقك في الدنيا والأخره

لكي مني كل ود" وأحترام"

جمانه**

19-09-2007, 03:45 AM

ماشاء الله عليك

كل حلى احلى من الثاني

ننتظر جديدك

الله يعطيك العافيه

دنيتي غريبة

19-09-2007, 05:16 AM

رااااااااااائع

ويستحق التميز

يسلموووو

caramella

20-09-2007, 01:58 AM

حلويات تجنن
والأجمل انها من صنع يدك تسلمي وربنا يسعدك وتقبلي أرق تحياتي
ونصيحة اعملي كتاب طبخ وانشريه تستاهلي :)

همسه الشوق

21-09-2007, 12:48 AM

ما شاء الله ما شاء الله ما شاء الله
الله اكبر عليكي
ملف رائع بجد تحفه
حلوياتك اتجنن
ربي يسعدك دنيا واخرى على الملف الرهيب والرائع
نتظر المزيد من اطباق الرائعه

مرووورج الأروع عزيزتي :)
وتسلميييين على المتابعة والكلام الطيب:)

تحفففففففة بصراحه {" وملف يجنن ويهووووووس كمان

الله يخليييييج يارب:)

ماشاء الله تبارك الرحمن وجزاك الله خير

ويجزااج بالمثل ان شاء الله:)

رووووووووووووووووووووعه تسلم ايدج والله يعطيج العافيه ...

الله يعافيج حبووووبة:)

الف شكر لكي اختي همس الشوق

وتسلم ايدك

الله يسلمج أختي:)

رررررررررررروعه

بارك الله فيك أختي الغاليه

الله يجزاك كل خير ويوفقك في الدنيا والأخره

لكي مني كل ود" وأحترام"

اللهم آمين ولج بالمثل ان شاء الله..
وحيـــــــاج :)

ماشاء الله عليك

كل حلى احلى من الثاني

ننتظر جديدك

الله يعطيك العافيه

الله يسلمج ويعافيج أختي:)
وتسلمين على المشاركة ..

رااااااااااائع

ويستحق التميز

يسلموووو

التميز هو مروورج عزيزتي:)

حلويات تجنن
والأجمل انها من صنع يدك تسلمي وربنا يسعدك وتقبلي أرق تحياتي
ونصيحة اعملي كتاب طبخ وانشريه تستاهلي :)

الله يسلمج أختي:)
بس اسوي كتاب مرة وحدة هذي كبيرة عليه ههههههههههههه

مسعو دة

21-09-2007, 12:53 AM

*)*)كل العام وانتم بخير ومشكورررررررررررررررررررررررررررررررررررره*)*)

الوردة البيضاء

21-09-2007, 04:00 PM

يسلموووو أختى بارك الله فيك

أم القمرين2008

22-09-2007, 03:08 AM

مرحبا أختي همسة الشوق ألف شكر لكِ على الاطباق الرائعه واللذيذه وننتظر جديدكِ ودمتش في حفظ الباري

همسه الشوق

23-09-2007, 01:12 AM

حيــاكم الرحمن أخواتي..
وألف شكر لكم على المتابعه :)

همسه الشوق

23-09-2007, 01:12 AM

//كيكة التمر اللذيذة بالتوفي //
للأمانة هذي الطريقة عندي من زماااااااااااان للأخت بيان الله يجزاها كل خير يارب..ولكني غيرت عليها وأضفت بعض الأشياء من عندي..وبحط لكم المقادير مع التعديلات والاضافات..

ماشاء الله ولا قوة الا بالله..

*المقادير:
4/3-1 ك طحين
2/1 ك سكر
3 بيضات
2/1 ك زيت
2/1 م ص بيكربونات الصودا
2/1-1 م ص باكنج باودر
4/1 م ص ملح
1 ك تمر منزوع النوى ومقطع لقطع صغيرة
1 ك حليب سائل
4/1 ك ماء حار
1 م ص قرفة
*الطريقة:
- ننخل الطحين + بيكربونات الصودا + الباكنج باودر + الملح + القرفة ..
- في خلاط العصير نخلط:
الحليب + التمر + الماء الحار ..وبيكون هذا شكلة..<<مثل السيريلاك ههههههههههههههه
http://www.3roos.com/up4/DSC02345 copy.jpg
- نخفق البيض مع السكر حتى يصبح لدينا خليط كريمي ثم نضيف الزيت ونخفق..
http://www.3roos.com/up4/DSC02346 copy.jpg
- ثم بالتناوب نضيف خليط الطحين مع خليط التمر..
- في النهاية نرفع الخليط من وعاء العجن ونضيف 2/1 كوب جوز مجروش..ونقلب فقط بالملعقة..
http://www.3roos.com/up4/DSC02347 copy.jpg
- نصب الخليط في الصينية المدهونة وندخلها الفرن حتى تنضج..على حرارة 180 س..
http://www.3roos.com/up4/DSC02349 copy.jpg
- نخرجها من الفرن ونتركها قليلا.. ثم تقلب ونصب على الوجه توفي ثم نرش جوز مجروش..
ماشاء الله ولا قوة الا بالله..
http://www.3roos.com/up4/DSC02354 copy.jpg
ماشاء الله ولا قوة الا بالله..
http://www.3roos.com/up4/DSC02355 copy.jpg
طعمها رهيييييييييب..والأحلى طعم التمر مع القرفة يمي مييييييييييي :)
ماشاء الله لاقوة إلا بالله..
http://www.3roos.com/up4/DSC02356 copy.jpg

طريقة التوفي::
نحمر 1 كوب سكر على النار مع التحريك حتى يذوب ..ثم نضيف علبة قشطة..ونحرك بسرعة حتى تندمج مع السكر ويتكون التوفي..
شوفو أول شي راح يكون شوي سائل..
http://www.3roos.com/up4/DSC02350 copy.jpg
بعد ما يبرد بحرارة الغرفة راح يجمد أكثر..
http://www.3roos.com/up4/DSC02351 copy.jpg

وبالعافية يارب..
ودعواتكم لي بالخير..

همسه الشوق

23-09-2007, 01:16 AM

قدرة قادر

هذي الكيكة رووووووووووعه..وطعمها واااايد حلو وخاصة وهي بااااااردة..
وهي لعائشة التميمي..الله يعطيها العافيه يارب..لكن الصور من تطبيقي..

ماشاء الله ولاقوة إلا بالله..

*للقاع:
نحرق(لا تحرقونة صدق هههههه يعني بس تحمير) تقريبا 2/1 كوب سكر أو 4/3 كوب على حسب الرغبة نم نصبة في صينية الكيك..(اللي بنعمل فيها الكيكة)وتترك حتى نعمل الكريم كراميل..
http://www.3roos.com/up4/DSC01934 copy.jpg

*للكريم كراميل:
6 بيضات كبيرة -2/1-2كوب حليب بودره-5 كوب ماء - معلقة ط فانيلا - 4 /3 كوب سكر
نخلطهم مع بالخلاط ثم نصبهم على السكر المحروق..
http://www.3roos.com/up4/DSC01938 copy.jpg

*الكيكه:
3 صفار بيض- 2 /1 1 كوب طحين بالخميره وهذي صورتة وفي عدة أنواع مش لام هذا النوع..
http://www.3roos.com/up4/DSC01939 copy.jpg
4 / 1 كوب زيت- 4/3 كوب عصير اناناس-(أو برتقال) 5 بياض بيض - 2 /1 كوب سكر
- نخلط أولا جميع المقادير ما عدا البياض والسكر..
http://www.3roos.com/up4/DSC01940 copy.jpg

- نخفق البياض مع السمر بخفاق الكيك حتى يتكون مزيج صلب وكريمي..ثم نبدأ بالتديج أولا التصف الأول نضيفة على الخليط السابق مع الخلط فقط بملعقة..ونخلط بخفة فقط حتى يندمج البياض مع الخليط ثم نضيف النف الثاني ونخلط بنفس الطريقة..
http://www.3roos.com/up4/DSC01942 copy.jpg

وهذا شكل الخليط النهائي..
http://www.3roos.com/up4/DSC01944 copy.jpg

نصب الخليط على طبق الكرايل ونحاول أن نغطي به سطح الصينية..
http://www.3roos.com/up4/DSC01945 copy.jpg

نحط الصينية في حمام مائي((كثير من الأخوات يسألوني كيف طريقة الحمام المائي))لاحظو في الصورة..\نضع صينية الكيك في صينية أكبر منها..وفي الصينية الكبيرة فقط نصب ماء تقريبا حتى يصل إلى نصف الصينية الصغيرة..وندخل الصينية للفرن ..وأفضل طريقة هي أول شي تحطون الصينية في الفرن بدون الماء وبعدين دخلو الصينية للفرن وخلو بس طرف منها طالع وصبو الماء ويفضل ساخن((أنا اصبة بواسطةالابريق ))اللي نسخن فيه الشاي نحن نسميه غوري هههههههههههه
http://www.3roos.com/up4/DSC01946 copy.jpg

ندخلها الفرن حتى تنضج على حرارة 180 س..
http://www.3roos.com/up4/DSC01947 copy.jpg

بعد خروجها من الفرن دخلوها الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات بعدين تقلبونها..
http://www.3roos.com/up4/DSC01949 copy.jpg

وتقطع على حسب الرغبة ثم تقدم باااردة..أنا قطعتها بقطاعه دائرية..
ماشاء الله ولاقوة إلا بالله..
http://www.3roos.com/up4/DSC01954 copy.jpg
ماشاء الله ولاقوة إلا بالله..
http://www.3roos.com/up4/DSC01956 copy.jpg

ماشاء الله ولاقوة إلا بالله..
http://www.3roos.com/up4/DSC01955 copy.jpg

جربوها لذييييييييييذة وبتعجبكم إن شاء الله:)

وبالعافيه عليكم:)

ودعوااتكم..

mammutairi

23-09-2007, 07:21 AM

مـــساء الـــورد..

يسلموا غاليتي ::

ويعطيك الف عافيه..

ام-ليان

24-09-2007, 03:56 AM

الله يحرم ايدينك عن النار ويحفظك من كل شر

مبدعه

بدمي كتبت همي

24-09-2007, 05:40 AM

بصراحه جدا رائع تسلمين علي الحلو ياحلو بس الطبقات كثيره

همسه الشوق

25-09-2007, 11:03 AM

حيــاكم الله أخواتي.. :)

شروووف

26-09-2007, 07:53 AM

واوووووووووووووووو روعة جدااااااااااااااااااا

ياسمين555

26-09-2007, 03:58 PM

شئ رائع لايقاوم

بدور العين

27-09-2007, 12:01 AM

رهيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييبه

ما شاء الله علييييييييييييييج مبدعـــــــــة

ربي يخليييييييييييييج ا ن شاء الله

مستكة_مستكة

27-09-2007, 02:26 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

تحـــــــــــــــــــفة

تسلم الايادي يا عسل

تحياتي

أم عبد الرحمان

27-09-2007, 06:30 PM

ما شاء الله تبارك الرحمن

الله يعطيكِ العافية

همسه الشوق

28-09-2007, 01:28 AM

ألف شكر لكم أخواتي على مروركم ومشاركاتكم الرائعة :)

Ronii

30-09-2007, 03:46 AM

همسه
تسلم ايديكي الملف رائع بجد
جزاك الله خير ;)

فراولهـ

04-10-2007, 12:22 AM

يعطيك العافيه

همسه الشوق

04-10-2007, 12:46 AM

Ronii

فراولهـ

الله يسلمكم يارب..
وألف شكر لكم على المشاركة:)

همسه الشوق

04-10-2007, 01:13 AM

ونتابع أخواتي:)

//التشيزكيك السهل والبسيط على طريقتي الخاصة//

طبعا سميته السهل والبسيط لأن هذي المرة سويتة بدون صينية التشيزكيك وبدون الجيلاتين .. للي يحبون البساطة:)

ونبدأ مع المقادير والطريقة..

ما شاء الله ولا قوة إلا بالله..

- الطبقة الأولى:
- نصف طبقة كيك مقطع شرائح ( كيك أمريكانا أو أي نوع مفضل)
http://3roos.com/up4/DSC02878 copy.jpg

- الطبقة الثانية:
- نخفق 2 ك كريمة حتى تصبح كثيفة..
http://3roos.com/up4/DSC02898 copy.jpg
- نم نضيف لها :
- علبة جبن فيلادلفيا 200 غ + ظرف كريم كراميل + ظرف دريم ويب + علبة قشطة + 2/1 علبة حليب مركز ومحلى الكبير ونخلطهم جيدا ..
طبعا هذي القشطة اللي اقصدها .. حطيت صورتها لأن بعض الأخوات .. صارو ما يفرقون بين القشطة والقيمر ههههههههه
http://3roos.com/up4/DSC02897 cop.jpg
وهذا شكل الخليط النهائي..
http://3roos.com/up4/DSC02900 copy.jpg
نصبة على طبقة الكيك..
http://3roos.com/up4/DSC02902 copy.jpg
- ندخلها الثلاجة حتى تبرد وتجمد الطبقة الأفضل لمدة 4-5 ساعات..

- الطبقة الأخيرة:
- أي نوع من الحشوة اللي تحبونة اللي هو pie filling أنا استخدمت البلوبيري..وهذي صورتة..
http://3roos.com/up4/DSC02904 copy.jpg
- يوزع على الوجة بشكل متساوي مع مراعاة التوزيع بشكل هادئ لأن طبقة الجبن بتكون بعدها شوي طرية..
وهنا بعد التوزيع..ماشاء الله..
http://3roos.com/up4/DSC02905 copy.jpg

http://3roos.com/up4/DSC02906 copy.jpg
- تدخل مرة أخرى الثلاجة حتى تبرد أكثر وتقدم وبالعافية..

(( لا تستغربون من الوقت الطويل اللي تاخذه في الثلاجة لأن هذي المرة ما استخدمنا الجيلايتن اللي هو العامل الأساسي اللي يخلي التشيزكيك يجمد .. لكن بعد مع هذي الطريقة يجمد بشكل جيد))

وهذا شكلها .. بعد التقطيع..ماشاء الله..
http://3roos.com/up4/DSC02909 copy.jpg
ماشاء الله..
http://3roos.com/up4/DSC02910 copy.jpg

يمي يمي{"
ماشاء الله..
http://3roos.com/up4/DSC02911 copy.jpg

صدقوني طعمها لذييييييييييييييييييييييذ!!

همسه الشوق

04-10-2007, 01:34 AM

ان شاء الله أخواتي بعد ما أخلص من الملف راح أسوي له فهرس في أول صفحة لكل الوصفات :)

ام-ليان

04-10-2007, 02:48 AM

رووووووووووووووووووعه الله يجزاك خيييييييييييييييير

متابعه مستمره لملفك

الله يجعله في موازين اعمالك

R e e m

09-10-2007, 09:57 AM

ملف مرتب وحلو وايد ماشاءالله
وننتظر الفهرس

سديم الذكريات

10-10-2007, 12:39 PM

جزاك الله خيرا وhttp://img167.imageshack.us/img167/4646/3ed0c4e9ebds1.gif

اختي ممكن احفظ الملف عندي بالجهاز

- الريم -

10-10-2007, 11:01 PM

ماشااااااااااء الله عليج
ربي يوفقج يالغاليه

يعطيج العافيه

ســــالـــى

12-10-2007, 11:56 AM

تسلم ايدك

همسه الشوق

12-10-2007, 11:03 PM

تسلموووووون أخواتي على المشاركات الرائعة مثل روعه مروركم:)

أختي..سديم الذكريات
الملف كله حلالج:)

ورمضان راح :( الله يعودنا عليه يارب..
وخلاص الى هنا انتهى الملف ..
وان شاء الله بس عطوني وقت حتى القى الفرصة المناسبة حتى اعمل الفهرس..

وعيدكم مبارك:)

beauty baby

15-10-2007, 11:26 PM

بصرااحه روووعه ..
شهيتينااا.. تسلميين.

الفرس الأصيله

16-10-2007, 01:53 AM

يعطيك العافيه
و يسلموا الأيادي

om naser

16-10-2007, 03:47 PM

ما شاء الله ياهمسة الشوق

دايما مبدعة

وفي كل مكان منورة زي الشمعة

om naser_64

انثى مرهفه

16-10-2007, 08:52 PM

ما شاء الله شغل متعوب عليه

ahodtek

17-10-2007, 04:21 AM

http://www.mrkzy.com/uploads/4936368c64.gif (http://www.mrkzy.com)

ماشـــا اللـــهـ تبــــاركـ اللــهـ

وصفـــــات مافـي احلــى منهـا

مشكـــورهـ يالغـــــلاء

دوم مبدعـــــــهـ

&*^ربى نجد^*&

17-10-2007, 06:21 AM

همسه الشوق

17-10-2007, 10:49 PM

بصرااحه روووعه ..
شهيتينااا.. تسلميين.

الله يسلمج أختي..:)
وحياج..

يعطيك العافيه
و يسلموا الأيادي

الله يعافيج عزيزتي..:)
وهلا..

ما شاء الله ياهمسة الشوق

دايما مبدعة

وفي كل مكان منورة زي الشمعة

om naser_64

النور من نورج أختي ام ناصر .. ماشاء الله عليج الابداع من بعدج:)
وتسلمين يارب..

ما شاء الله شغل متعوب عليه

تسلميييييين حبوووووووبة:)

http://www.mrkzy.com/uploads/4936368c64.gif (http://www.mrkzy.com)

ماشـــا اللـــهـ تبــــاركـ اللــهـ

وصفـــــات مافـي احلــى منهـا

مشكـــورهـ يالغـــــلاء

دوم مبدعـــــــهـ

العفو اختي..والشكر موصول لج على المتابعة والمشاركة:)

خطيرررررررررررررررررررررررررررررررررة ماشاء الله عليك
جزاكي الله خير على هذه الحلوياااااات الروائععه كـــل واحــــــــــــد أحـــلــى من الــــثانــــي .......الله يعطيكِ العافية اطعمك الله من طيبات الجنة وسقاك من شرابها

وجااااااااااااااااااااااااري الحفظ

والله يجزاج كل خير ان شاء الله:)
واللهم آمين يارب..