طريقه عمل الساقو خطوه بخطوه بصور بطريقة نور
[align=center]المقادير :
2كاس سكر نلحظ رح يكون كاسين منفصلين عن بعض
يعني وحد نستخدمه اول والثاني بعدين مثل الصور تحت
2كاس ساقو حب مومطحون
كاسين ونص ماء مغلي << مغلي ديرو بالكم
ملعقتين ونص هيل
وحد زبده
3 ملاعق زعفران ادا كان نوعيه عدل ادا تبي يصير
احمر وادا تبي يصير اصفر ملعقه ونص زعفران مدوبه في نص كوب ماء ورد
مكسرات مطحونه
او جوز هند براحتكم
http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159963800.jpg
الطريقه :
نخد قدر ونظيف فيه السكر
http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159966816.jpg
وندور فيه مني لين يدوب السكر ويصير مثل الكرمل
بني الون
رح يكون جدي اول ما يبدى يدوب وتضل تحرك فيه لين يصير لونه بني مو غامق محروق حتى ما يصير مر
http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159966867.jpg
بعدين هني تديرو بالكم وتعلنو حالة الاستنفار في المطبخ ههههههه
في دي الخطوه نخد كاسين ونص ماء مغلي ونظيفه على السكر المحروق
ديرو بالكم من جد هني رح يطلع بخار وايد وايد ويطشر
فبتعدو عنه
http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159966899.jpg
هني طبعان رح نخد الساقو بعد ما غسلناه ونقعناه زين وصار لين
ربع ساعه تكفي لو اقل منها
نصفيه عن الماء زين بمنخل
ونظيفه عليه
http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159966976.jpg
ونحركه شوي
بعدين نظيف الكوب الثاني الي بقى
على الساقو بس نلحظ ادا تبونه حالي اي سكر زياده نظيف الكاس كله وادا وسط نقلل السكر فيه
حسب الرغبه الي تبونها
http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159966997.jpg
هني يفضل انو نسخن الزبده لمن تصير دهن معروفه دي
بس ليش مستعيلين حطينا زبده كامله من غير تسخين
نفس الشي بس لمن نسخنها تعطي رائحه وطعم حلو
ونظيف بعدها الهيل المطحون
http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159967216.jpg
ونحرك زين لمن تختفي الزبده
والهيل مع بعض
http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159967045.jpg
بعدها نظيف الزعفران ومثل ما قلنا اصفر نقلل والاحمر نزيده
ونحرك مني لين يتلون تماما
يفضل انو نغطي الصفريه بالمنيوم <قصدير ونتركها 10 دقايق على نار هادئه
http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159967074.jpg
طبعا ما ننسى نحركه
ونتاكد من انو الحبات اختفت او شبه مختفيه على حسب الرغبه
ناس يفضلون فيه حبات شوي
بجدي خلص عندنا ما يسما بساقو
ونبدي نحطه بالصحون او اي شي تبون
http://www.hawahome.info/uploaded/36336/1159967517.jpg
نحط على الويه اي شي تبونه بختياركم ورغبتكم [/align]
