المجدرة أكلة شعبية عندنا و بعتقد هي أكلة معروفة
أنا بحبها خصوصاً لما يكون البصل كتيــر :)
أولاً : المقاديـــــــر :
- كاسة رز
- نصف كاسة عدس
- بصلتين كبار
- ملح و كمون
http://up.hawahome.com/uploads/13941844251.jpg
......
الطريـــــــــــقة /
- يغسل العدس و ينقى جيداً , ثم يوضع على نار قوية في كمية كافية من الماء حتى يغلي ,
بعدها تخفض النار تحته و يترك حوالي ثلث ساعة حتى يستوي العدس ..
http://up.hawahome.com/uploads/13941844252.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13941844254.jpg
- يغسل الأرز جيداً و ينقع حوالي نصف ساعة في ماء فاتر ..
http://up.hawahome.com/uploads/13941844253.jpg
- يقطع البصل جوانح رفيعة ..
http://up.hawahome.com/uploads/13941844255.jpg
- يخلط العدس مع الأرز و يبهر بالملح و الكمون ,
و يوضع في قدر و يضاف له كوبين من الماء و يترك حتى يستوي
http://up.hawahome.com/uploads/13941849731.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13941843611.jpg
- يقلب البصل بالزيت حتى يحمر جيداً
http://up.hawahome.com/uploads/13941844256.jpg
- عند التقديم , يسكب الأرز في صحن و يوزع البصل فوقه
http://up.hawahome.com/uploads/13941843612.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13941843613.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/13941843614.jpg
* يقدم معها اللبن و السلطات
و صحتيـــــــــن و عافيـــــــة ..
:rroo:
