طريقة عمل أجنحة الدجاج بالفرن
طريقة عمل أجنحة الدجاج بالفرن
الدجاج يعتبر الدجاج نوع من أنواع اللحوم التي تستخدم بشكل كبير، ويمتاز باختلاف طرق تحضيرها وتقديمها، بالإضافة إلى طعمها الذيذ، ومظهرها الجميل، الذي يجعل الكبار والصغار يرغبون بتناولها، وهي مفيدة للجسم بشكل كبيرفتحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة نذكر منها البروتينات، والأملاح المعدنية، والفيتامينات، وغيرها الكثير، وسنتعرّف في هذا المقال على طرق تحضير اجنحة الدجاج بالفرن أجنحة الدجاج بالفرن المكوّنات كيلو من أجنحة الدجاج المنظفة. نصف كوب من صلصة الباربكيو. نصف كوب من زيت الزيتون النقي. عشرة فصوص من الثوم. نصف كوب من عصير الليمون الطازج. حبة الفلفل الأحمر الحار. ملعقتان من الكزبرة المطحونة بشكل ناعم. حبّتان من البطاطا. حبّتان من الطماطم الطازجة. ملح -حسب الرغبة-. طريقة التحضير ننظّف الجنحة جيداً، وتقطيعها إلى قسمين، ثم ّنضيف إليها صلصة الباربكيو، ونتركها لمدة ساعتين في الثلاجة. نهرس حبات الثوم جيداً، ونضعها في وعاء مناسب، ونضيف إليه عصير الليمون، وزيت الزيتون النقي، والقليل من ملح الطعام، ثمّ نضيفه إلى أجنحة الدجاج. نضع الأجنحة في صينية خاصة، ونضيف إليها شرائح البطاطا، وشرائح الطماطم، ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسّطة حتّى تتحمّر جيداً. الأجنحة مع الخضروات المكوّنات نصف كيلو من الأجنحة. حبّتان من الكوسا. حبّتان من الجزر المقطع. حبّتان من البطاطا. رأس من البصل المضر. ثلاث فصوص من الثوم. حبّتان من الطماطم الطازجة. ملح -حسب الرغبة-. ماء -حسب الحاجة-. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة كبيرة من بهار السماق. ملعقتان من الزيت النباتي. ملعقتان من لبن الزبادي. ملعقة من صلصة الطماطم. ملعقة من الخل الأبيض. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. طريقة التحضير ننظّف الأجنحة جيداً، ونتخلص من الجلد الزائد، ونضعها في وعاء مناسب ونضع عليه القليل من الملح والليمون، ونتركه لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة في الثلاجة. نقطع الخضروات على شكل قطع دائرية صغيرة الحجم، ثمّ نغسلها بشكل جيد. نخرج الأجنحة من الثلاجة، ونغسلها جيداً، ونضع عليها خلطة تبهير الدجاج وهي عبارة عن عصير الليمون، وثوم مهروس، وبهار السماق، ولبن الزبادي، والبابريكا، والقليل من الزيت النباتي، والفلفل الأسود، ثمّ نضع الأجنحة في صينية مناسبة الحجم، ونضيف إليها القليل من الماء. نضيف الخضروات المقطعة إلى الصينية ونغلفها بأوراق الألمنيوم، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولمدّة نصف ساعة أو أكثر بقليل حتى تنضج الخضروات، والأجنحة بشكل تام، وهكذا تصبح صينيّة الأجنحة بالخضار جاهزة للتقديم.
