الرقاق المصري
بسم الله نبدأ
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1274543700.gif
4 كوب دقيق
ربع ملعقه صغيره ملح
1 كوب زبادى تقريبا ( حسب العجن ) ممكن اكثر لو مش هتستخدمى القشطه
علبه قشطه ( اختيارى )
ملعقتين ذبده فى حراره الغرفه
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1274544177.gif
نضع الدقيق والذبده والقشطه وثلاث ارباع كميه الزبادى
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1275365398.jpg
ونعجنهم كويس ممكن نضيف زبادى كمان لو العجينه كانت يابسه لغايه ما يبقى عندنا عجينه كويسه لا تلتصق باليد
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1275365439.jpg
نتركها ترتاح حوالى نصف ساعه
وبعدين نكورها كور صغيره
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1275365538.jpg
نأخذ كره ونفردها رفيع جدا
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1275365708.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1275365753.jpg
هما فى مصر طبعا بيخبزوها فى فرن حار جدا مخصص للخبز وبما انى هنا فى الغربه ومعنديش الفرن ده فسويته فى المقلاه او الطاسه الصاج على البوتاجاز من فوق
ناخذ وحده الرقاق ونضعها على النار
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1275365980.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1275366025.jpg
ونقلبها
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1275366083.jpg
شايفه ما شاء الله منتفخ ازاى
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1275366162.jpg
كل ما نخلص واحده نضعها فى حله او ونغطيها علشان الرقاق ما ينشف من الهوا
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1275366479.jpg
وبعد ما نخلص المقدار والرقاق يبرد نضعه فى كيس للحفظ ونضعه فى الفريزر وكل ما تحتاجى تأخذى الكميه اللى انتى عايزاها عشان يفضل طازج كل مره تاكليه فيها
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1275366526.jpg
وبالهنا والشفا
محبتى واحترامى للجميع:rroo:
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1275366804.jpg
