معمول طحين معمول تمر معمول سميد مشاركتي بمسابقة ضيفيهم وابهيريهم ياقوت وصلت ياجماعة
http://forum.hawahome.com/nupload/448279_1320760801.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/448279_1320775416.jpg
مرحبا خواتي العزيزات
حبيت اشارك معكم بحلويات العيد
http://forum.hawahome.com/nupload/448279_1320761157.jpg
نبدا بمعمول الطحين
طبعا على طريقة الاخت العزيزة موناليزا
http://forum.hawahome.com/nupload/448279_1320761523.jpg
المقادير
http://forum.hawahome.com/nupload/448279_1320761842.jpg
1 كيلوا طحين
1كوب زيت
1كوب سمنة
1كوب زبدة
1كوب سكر بودرة
1كوب حليب ناشف
2بيض
1ملعقة كبيرة فانيلا
املعقة صغيرة شومر مطحون
1ملعقة صغيرة مطحونة محلب
1\2 ملعقة صغيرة مستكة
1ملعقة صغيرة دقة المعمول اوبهارات خاصة للمعمول(اختياري)
تمر للحشو
بسم الله نبدا
نضع الزيت والزبدةوالسمنة في جاط ونخفقهم مع بعض
http://forum.hawahome.com/nupload/448279_1320762414.jpg
ثم نضع سكر بودرة ونخفق
http://forum.hawahome.com/nupload/448279_1320762690.jpg
ثم نضع البيض الواحدة تلو الاخرة مع الفانيلا ونخفق
http://forum.hawahome.com/nupload/448279_1320763931.jpg
ثم نضع المستكة والمحلب ودقة المعمول على الطحين
http://forum.hawahome.com/nupload/448279_1320764543.jpg
ثم نضع الحليب على الطحين ونخلط
نضع من خليط الطحين على خليط الزبدة والبيض ونخلط حتى تنفذ الكمية
http://forum.hawahome.com/nupload/448279_1320764379.jpg
يكون الخليط مفتفت بس نضغط عليه تتشكل العجينة
http://forum.hawahome.com/nupload/448279_1320764495.jpg
الحشو
نضع على التمر من بهارات المعمول اوالشومر المطحون وقليل من الزيت ونعجن
http://forum.hawahome.com/nupload/448279_1320765345.jpg
ثم نعملهم كور صغيرة
ثم ناخذ قطعة من العجين ونحشي بها التمر
http://forum.hawahome.com/nupload/448279_1320765744.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/448279_1320766993.jpg
ثم نضع القطع في قالب بلاستيكي وتطبع
http://forum.hawahome.com/nupload/448279_1320767608.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/448279_1320767754.jpg
ثم نقوم بوضع القطع في صينية وتشوى مع المراقبة المستمرة لانه بسرعة بتحمر
http://forum.hawahome.com/nupload/448279_1320769317.jpg
[الرجاء عدم الرد يتبع