كبسه لحم ودجاج بطريقتي من مطبخي واكيد بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيفكم حبيبات قلبي عضوات احلي منتدي منتدانا الغالي بيت حواء
اليوم انا جايبه لكم طريقتي في الكبسه سهله وطعمها روعه ماشاء الله
نبتدي باذن الله
المقادير
لحم ضاني بعضمه كميه علي حسب اسرتك -زيت -بصله كبيره مقطعه صغير -ملعقتين معجون طماطم -رز
بالنسبه للبهارات -كمون حب -فلفل اسود حب -هيل -قرنفل -قرفه خشب -ورقه غار -ملح
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1268556132.jpg
نضع قدر علي النار ونضع فيه شويه زيت ثم نضع البصل ونقلب حتي يدبل البصل ثم نضع عليه اللحم
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1268555759.jpg
نقلب جيدا حتي يتغير لون اللحمه مثل الصوره
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1268556274.jpg
ثم نضع معجون الطماطم
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1268556317.jpg
ونقلب جيدا اللحم والبصل مع المعجون
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1268556368.jpg
ثم نزيد مويه مغليه ونغمر بها اللحم بكميه كافيه لتسويه اللحم ونضع الابزار في صره حديد او شاي ونضعها في القدر ونتركها حتي ينضج اللحم
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1268556419.jpg
يعد نضج اللحم نكون غسلين كميه رز مناسبه لعدد افراد اسرتك انا بسوي كاسين رز
بعد ان نتاكد من نضج اللحم نضع الملح ونظبط الطعم ثم نضع الارز ونتركه علي نار هادئه حتي ينضج ويغرف الارز في طبق التقديم ويرص فوقه قطع اللحم
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1268556634.jpg
بقدم معاه طبق سلطه لازم طبق السلطه عندي يقدم مع الاكل يوميا ما نستغني عنه ابدا
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1268556708.jpg
ايش رايكم مو شكلها مشهي ماشاء الله ،)،،)،
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1268041485.jpg
اما بالنسبه للدجاج بسويه بنفس الطريقه بس مع اختلاف بسيط في الطريقه
طبعا نفس المكونات بس بدل اللحم دجاج
وبعد ما بينضج الدجاج بشيله واضعه في صنيه فرن وادخله الفرن حتي يتحمر
وقبل ما اضع الرز علي الشوربه بصفيها من البصل والابزار هو ده بس الاختلاف
ودي الكبسه اللي بالدجاج
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1268557208.jpg
يمي يمي شكلها روعه {"
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1268557266.jpg
ان شاء الله تكون طريقتي عجبتكم
جربوها وهاتدعولي ان شاء الله
في امان الله وحفظه
لا تنسونا من صالح دعائكم حبيباتي
حبي وتقديري واحترامي للجميع :rroo::68::rroo: