الاولي عباره عن : تارت جلاش بالفاكهه
الثانيه عباره عن : جلاش بالمكسرات علي شكل ورده
بالنسبه للمقادير هي بسيطه جداً
لفة جلاش
سمن سائح
فرشه للدهان
قوالب كب كيك
باستري كريم
فاكهه الموسم
مكسرات مجروشه
* نقطع جزء مربع من الجلاش .
* ندهن قوالب الكب كيك بالسمن ونضع 4 راقات من الجلاش وندهن سمنه بين كل راقه والثانيه ( لزوم القرمشه ) .
* نقطع الاجزاء الزائده ونخليه علي شكل طبق ونخرم الوسط بالشوكه .
* لعمايل الورده ...
* المكسرات المجروشه عباره عن : بندق - لوز - زبيب - جوز هند - قرفه - سكر .
* نفرد 3 قطع من الجلاش علي شكل مستطيل وندهن كل راقه بالسمنه ثم نضع المكسرات المجروشه في المنتصف .
* نلف الجلاش علي شكل ورده ونربطها بخيط .
* نرشها بالسمن السايح ونحطها في قوالب الكب كيك .
* ندخلهم فرن حار لحد ما تاخذ اللون الذهبي ولما تخرج نسقيها بالشربات البارد ( كوب سكر + كوب ماء + نصف ليمونه + فانيليا ) .
* وده شكل الورده ...
* وده شكل التارت بعد ما اتحمر في الفرن وسقيته بالشربات .
* وبعدين سبته لحد مابرد خاااالص .
* نجهز الباستري كريم وده بطريقة ام عبد المنعم ربنا يجازيها خير .
نضع بيضه ونصف كوب لبن ونصف كوب سكر بودرة وملعقه دقيق في خلاط الكاس ونضربهم جيداً ونضع علي النار نصف كوب لبن ونتركه لحد ما يغلي ثم نشيله من علي النار وننزل بالمقدار اللي في الخلاط عليه مع التقليب السريع ثم يوضع علي النار مرة اخري لحد ما يتكاثف ثم نغلق النار ونضع فانيليا ثم يوضع في طبق ويغطي بالبلاستيك ( المهم انك تضعي البلاستيك ملامس للباستري كريم علشان ما يعملش وش ) ويترك حتي يبرد .
* نملاء تارتات الجلاش بالباستري كريم .
* نضع عليها الفاكهه .. وتقدم بالف هنا وشفا علي قلوبكوا الحلوة
والله روووعه واحلي من الجاتوووه ...
اتفضلوا يا قمرات