Biryani Ikan....برياني السمك

Biryani Ikan




برياني السمك

Bahan

3 potong ikan
2 gls beras basmsati dimasak dgn air dan minyak
2 cabe hijau pedas dipotong kecil
1 bawang bombay besar dipotong panjang tipis
2 bawang putih halus
1/2 lombok paprika dipotong sedang kotak
4 sdm yoghurt
2 sdm jahe diparut
1 lembar daun ghar (sesuka selera)
3 sdt kari + 1 sdt jintan kasar + bumbu masalla khusus untuk nasi ikan
Garam dan minyak
Bumbu untuk ikan ( jintan - cabe merah bubuk - bumbu ikan masalla ).


Cara membuat

Bumui ikan dengan bumbu ikan, lalu digoreng dngan sedikit minyak sampai merah dan diangkat.
Di minyak tadi tumis bawang bombay, lalu masukan paprika dan bawang putih.
Campur cabe paedas, yoghurt, jahe, bumbu, garam, dan daun ghar, di aduk jadi satu, lalu masukan ke tumisan bawang. Setelah itu tambahkan nasi dan diaduk.
Di panci masukan 1/2 bagian nasi lalu masukan ikan dan atasnya masukan sisa nasi dan ditinggal di api kecil selama 10 menit. Siap untuk dihidangkan.

halaman:340