كبسة القصدير من مطبخ لؤلؤة مممممممممم
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1295911445.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1294366266.gif
كيفكم اخواتي الكريمات
امس شفت موضوع منقول لكبسة القصدير وعجبتني فكرته
طبقته لكم من مطبخي المتواضع وفعلآ روووووووعة ويستحق التجربة
وينقلكم لجو الرحلات او المطاعم
وغيرت فيه قليلآ .
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1295912512.gif
المقادير :
دجاج صغير مقطع نصين
او دجاج كبير مقطع صغير ليسهل نضوجه.
(انا تبلت الدجاج بالملح و قليل من البهارات من الليل )
ارز هندي استعمل الوليمة .
بصل شرائح
ثوم شرائح
بطاطس شرائح
فلفل حار
زيت
هيل , فلفل اسود حب , قرنفل , ملح , بهارت كبسة مطحونة .
ماء يكفي لنضوج الارز
بالنسبة لي اضع لكل كاسة ارز كاستين ماء (واضع الارز بدون نقع ).
العلبة الواحدة وضعت بها كاسة ونصف ارز و3 كاسات ماء
ولا يغرك شكل الارز بيكون قليل قبل النضج وبينفش بعدالنضج .
الطريقة :
نضع شرائح البصل والثوم بأسفل القالب
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1295909806.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1295910315.jpg
نغسل الارز ونضعه على البصل وعليه شرائح البطاطس .
ونضع القليل من الزيت عليهم .
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1295910405.jpg
والبهارات الحب .
نضع الدجاج على الوجه وعليه توابل الكبسة .
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1295910441.jpg
نذيب الملح بالماء ونضعه على الارز من الجنب .
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1295910526.jpg
نغطي القوالب بالقصدير وندخلها فرن حار حتى تنضج من ساعة ونصف الى ساعتين .
نفتح الفرن من اعلى في النصف ساعة الاخيرة حتى ياخذ الدجاج لون جميل .
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1295910567.jpg
علبة مخصوص لروميا الغالية صاحبة النقل المشهي :30:.
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1295910602.jpg
شوفوا الارز كيف ناضج .
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1295911000.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1295910649.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/225566_1295911042.jpg
لاتنسوني واولادي من دعواتكم .[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]