اسم الطبق المحشي الوصف مقبلات المطبخ مصري إعداد بنت مصرية
المقادير: كرنب أو ملفوف متوسطة الحجم .
كيلو كوسة .
بصله كبيره تفكك لنحشيها .
فلفل أخضر .
مقادير الخلطه :
5 أكواب أرز مصري .
3 بصلات كبيرة مبشورة أو مطحونة في الكبة .
رأس ثوم مبشورة مع فلفل أخضر حار .
حزمة بقدونس مخروطة .
ملعقتين كبيره بهارات وملح وفلفل اسود وقرفة .
3 ملاعق زبدة أو سمنة .
طماطم مطحونة في الكبة .
طريقة التحضير: تسلق الملفوف في ماء مغلى بعد فك ورقها .
تقطع عروق الأوراق وتقطع لتحشى كما في الفديو .
نزيل ما بداخل الكوسة لحشوها كما في الفديو .
نحمر البصل لعمل الخلطة في ملعقتين زيت .
نضيف الثوم بالفلفل الحار عليه .
نضيف صلصة الطماطم إلى أن تصير حمراء اللون .
نطفي النار ونضع الأرز ونقلبه مع الخلطة .
نضيف السمن والبهارات ونقلبهم .
نضيف البقدونس ونقلبهم .
نقوم بحشو الكوسة والفلفل والملفوف والبصل كما في الفديو .
لمشاهدة الفديو
المحشي
