سلطة الباذنجان المشوي

كيلوغرام باذنجان6 حبات بندورة، مقشرة ومقطعة إلى أرباع4 ملاعق طعام زيت زيتونفص ثوم مهروس (اختياري)ملعقتا طعام عصير ليمون طازج55 غ صنوبر محمص قليلاً55 غ برش جبنة بارميزانالتحضيرتشوى حبات الباذنجان الكاملة على النار، مع تقليبها باستمرار إلى أن يتفحم الجلد وينضج اللب، وإنما يبقى متماسكاً كفاية لتقطيعه إلى مكعبات. تقطع حبات الباذنجان إلى مكعبات حين تبرد ثم تنقل إلى طبق التقديم وتضاف إليها البندورة.يخلط زيت الزيتون مع الثوم وعصير الليمون في وعاء. يضاف الملح وتسكب هذه الصلصة فوق الباذنجان والبندورة.يقدم الطبق بعد رش الصنوبر وبرش البارميزان عليه.

تسلمي يالغلا ماننحرم

https://forum.hawahome.com/clientscr...es/extra11.gif

سلطة الباذنجان المشوي