السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
التوست الأبيض
رووووووووووعة هش ولذيييذ
المقادير
كوب ونصف ماء
ربع كوب سكر
ملعقة وربع كبيرة خميرة
ربع كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة خل
ملعقة ونصف صغيرة ملح
من 3 الى 4 كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة من اليانسون والشمر الحب ( اختيارى )
الطريقة
نخلط الخميرة والسكر والماء
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291991540.jpg
نتركها ثلث ساعة
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291991650.jpg
نضيف الخل والزيت و ثلاث ارباع كوب من الطحين
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291991929.jpg
وتقلب بالخلاط 4 دقائق متواصلة
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291992251.jpg
ثم نضف الملح واليانسون والشمر وباقى الدقيق تدريجيا
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291992499.jpg
الى ان تتكون عجينة لينه و لا تلتصق باليد ونعجنها الوقت الكافى
نضعها فى زبدية مدهونة زيت وندهن وجه العجينة زيت على خفيف
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291992626.jpg
نتركها تخمر ساعة ونصف او الى ان تصبح هكذا
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291992725.jpg
لتسريع عملية التخمير او الجو فى بيتك بارد افعلى ذلك
اغلى بعض الماء ثم ضعيه فى زبدية ثم شبكة ثم زبدية العجين
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291992787.jpg
نغطيها بفوطة او بطانية صغيرة واحكميها من جميع الجهات لكى لا يتصرب البخار ويعمل على تدفئة المكان
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291992908.jpg
وهذا بعد ما اختمرت
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291992965.jpg
وبعدين نأخذ العجينه ونعملها اسطوانة كبيرة على شكل القالب
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291993032.jpg
نضعها فى قالب مدهون زيت وندهن وجه العجينة زيت
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291993110.jpg
ونغطيها ببلاستيك ثم فوطه ونتركها ساعة أخرى
نوقد الفرن قبل بعشر دقائق من الخبز على درجة حرارة متوسطة
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291993568.jpg
بعد الخبز ما يخمر ندخله الفرن ونتركه 20 دقيقة
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291993253.jpg
نخرجه من الفرن وندهنه زيت وندخله مرة أخرى لمدة 10 دقائق
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291993294.jpg
يعنى المجموع نصف ساعه بالتمام
نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلا
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291993335.jpg
ثم نغطيه بفوطة
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1291993628.jpg
