-
مشكوووووووووووورين حبيباتي على الردود الحلوة :)
وكل عام وإنتو بألف خير :)
http://www.hawaaworld.com/up/get-j5simzgr.gif
وإليكم الآن الطرق بالتفصيل :)
تابعوني
7
7
7
-
[align=center]معمول التمر بطريقة أميرة الشوق الغالية
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1153306674.gif
الطريقة كما كتبتها أميرة ( وغيرت فيها قلييييييلاً جداً حسب المتوفر معي آنذاك )
3 كاسات دقيق أبيض ( أنا حطيت كاسين ونص يمكن بس مو 3 كاسات )
1/3 كاس نشا
1/2 كاس سكر ناعم
2 بيضة
2 وربع أصبع زبدة ( نطلعها من الثلاجة من بدري عشان تصير ذايبة )
2 ملعقة صغيرة ممسوحة باكينج بودر
شوية فانيليا
الطريقة :
1. . تضرب الزبدة جيداً بمضرب البيض ثم تخلط مع السكر الناعم
2. . نضيف الدقيق والنشا ( قبل ما نضيفهم للزبدة والسكر ننخله هو و النشا مع بعض والباكينج بودر والفانيليا ) بالتناوب مع البيضتان المخفوقتان جيداً ..
بس هذي كل الطريقة
.3. نخليها شوي ترتاح خمس دقائق أو عشر بالكثيييير
.4. بعدين نجيب القالب ونحط شوي من العجينة فيه ثم التمر المهروس
خذي الزوايد ورجعيها على بعضها وقفلي المعمول زين
وأخيراً نزليه من القالب ورصيه في الصينية ودخليه الفرن الحار لمدة عشر دقائق لحد ما يتغير لونه شوي
من تحت ثم من فوق
بعد ما يبرد شوي يرش بالسكر ..
وبالنسبة للتمر
أنا أضفت له ملعقتين طعام زبدة + شومر مطحون
وإليكم الطريقة والتنفيذ بالصور خطوة بخطوة {"
7
7[/align]
-
[align=center]
.
هنا حطيت العجينة بالقالب الخشبي لتشكيل المعمول
وأنا استخدمت 3 قوالب للحصول على نقشات وأشكال أكثر ..
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1167559168.jpg
الآن ضعي بعض التمر المهروس بالوسط
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1167559381.jpg
وسكري عليه جيداً
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1167559455.jpg
الآن اضربي بالقالب حتى تسقط لكِ حبة المعمول ( أنا فرشت الأرض بورق مطبخ )
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1167559480.jpg
وهنا الشكل النهائي للمعمول قبل وضعه بالفرن
لاحظوا أنا فرشت صينية الفرن كاملة بورق زبدة كي لا أضطر لاستخدام قوالب التيفال المستطيلة
حرام قلت أريح الخدامات شوي وبالمرة أحط ورق زبدة خخخخخخخخخخخخخخ
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1167559581.jpg
صورة مقربة أكثر .. شوفوا الأشكال اللي أنتجتها
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1167559597.jpg
هنا الصينية بعد ما استوت وطلعتها من الفرن ( خذت تقريباً 15 دقيقة )
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1167559626.jpg
صورة مقربة أكثر
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1167559655.jpg
خليته يبرد 10 دقايق وبعدين رشيته بسكر بودرة
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1167559682.jpg
وقدميه بالصحة والعافية
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1167559700.jpg
بصراحة كان لذييييييييييييييييييييييذ
وألف شكر لك يا أحللللللللللللى أمورة على المعمول الروعة
.[/align]
-
[align=center]
http://www.monrak.net/msnemoticons/a...0803214750.gif البتيفور http://www.monrak.net/msnemoticons/a...0803214750.gif
بطريقة الأخت * شمس * جزاها الله خير
http://www.hawahome.info/uploaded/275/1167560226.jpg
بصراحة جمعت طرق كثيرة
بس عملت الأسهل لي حتى أخلص بسرعة خخخخخخخخخخخخخ II:
http://www.monrak.net/msnemoticons/a...0803214750.gif البيتي فور http://www.monrak.net/msnemoticons/a...0803214750.gif
بيضتين
كوب زبدة او سمنة بس لازم تكون لينة
2 كوب دقيق
نص كوب سكر
نص ملعقة بيكنج بودر
معلقة صغيرة فانيليا
الطريقة
نخفق الزبد او السمن في الخلاط ثم يضاف له السكر
ونخلطهم بشمكل جيد ثم يضاف البيض والفانيليا
نضع البيكنج بودر على الدقيق وكذلك الكاكاو (2 ملعقة إذا كنتي تريدينه بالكاكاو)
ننخلهم ثم نضعهم على الخليط السابق
ونعجينهم مع بعض لحد ما تتكون عندنا عجينة متماسكة
نشكل البتيفور بالقمع او بالماكينة ويخبز فى فرن متوسط الحرارة ونتركه لحد ما يحمر من تحت ونطلعه من الفرن علشان يبرد ثم يقدم
.[/align]
