الخبز الايطالي
المكونات
ملعقة كبيرة خميرة
ربع كوب سكر
2 كوب ماء
4 الى 5 كوب دقيق
ملعقة ونصف صغيرة ملح
قليل من الزيت
قليل من دقيق سميد
الطريقة
نخلط الخميرة مع الماء مع السكر مع 2 ونصف كوب دقيق جيدا
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1292074972.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1292075018.jpg
ثم نترك الخليط فى اناء كبير حوالى اربع ساعات او الى ان يتضاعف الحجم ثلاث مرات تقريبا
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1292075082.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1292075132.jpg
ثم نعجن الخليط مرة أخرى مع اضافة باقى الدقيق والملح تدريجيا الى ان تتكون عجينة لينة نوعا ما وتلتصق باليد
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1292075197.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1292075244.jpg
تترك 10 دقاق لترتاح
نشكلها ونضعها فى صنية مرشوشة بالسميد
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1292075294.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1292075331.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1292075371.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1292075412.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1292075519.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1292075555.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1292075592.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1292075634.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1292075683.jpg
نتركها تخمر مرة أخرى لمدة ساعة تقريبا
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1292075753.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1292075794.jpg
نخبزها فى فرن حار ( 200 درجة مئوية او 400 فهرنهايت )
لمدة تتراوح ما بين 20 و 30 دقيقة تقريبا
وقبل تمام النضج بحوالى 10 دقائق نخرجها وندهنها زيت ونعيدها للفرن مرة اخرى
