كيكة ستروبرى - شلال الشيكولاته - ملف لحلوياتي المتواضعة. فيه إبتكار. ولمسة جمالية

http://www.hawahome.com/vb/nupload/55649_1230221360.gif
بسم الله الرحمن الرحيم

هذا اول مـلف لي المنتدى ...

مــلف بسيط ومتواضع ... لمجموعه من الحلويات
حرصت فيها انها تكون بسيطه .. وسهله ... (وغير مكلفه)
وبنفس اوقت فيها ابتكار .. ولمسه جماليه ...

الطبق الاول اخذت طريقته من احد المنتديات
اما الثاني والثالث فهـو ( من بنات افكاري:10: )

اول شئ رح اعرض
صوره لكل طبق

بعدين رح انزل كل طبق ع حدا

1- كيكه الستروبري

http://up.stop55.com/upfiles/VC656308.bmp

2- شلال الشكولاته

http://up.stop55.com/upfiles/IvC56079.bmp

3- اكواب الكيك

http://up.stop55.com/upfiles/qsb56204.bmp

يــــتـــــبــــع

:454:

الــطـــبـــق الأولــ :

كيكة ستروبري



نبدأ بالمقادير :




(1)




كرتون خليط كيك جاهز – فانيليا- (لكن اضيفي له نص كوب دقيق ) <<حتى لا يتفتت





او تسوين كيكه تضبط معك




فراولة طازجة مقطعة شرائح




(2)




مقادير الحشو




2ظرف دريم ويب + علبة قشطة + نصف كوب حليب بارد تخلط جميعا حتى تصير مثل الكريم


http://www.aljore.net/up//uploads/im...4b098b5080.bmp


والبديل عن هذه الخلطة هي كريمة الخفق الجاهزة مع ظرفين دريم ويب






(3)




مقادير الصوص:




صوص شوكولاتة هيرشي الجاهز



صوص الفيمتو

*بيالة هيرشي فراولة ((اذا توفر))<<< يعطي نكهة لذيذه للفيمتو
* نص كاس فيمتو
* 3ملاعق نشاء
* بيالة ماء


نضع (الفيمتو +الهيرشي+النشاء+الماء)
على نار متوسطة
حتى يصبح قوام الخليط ثقيل



طريقة الإعداد:



http://www.aljore.net/up//uploads/im...e8018fbdc4.bmp



http://www.aljore.net/up//uploads/im...853d0bf52b.bmp


- يقطع سطح الكيك المرتفع



http://www.aljore.net/up//uploads/im...110f05553c.bmp


http://www.aljore.net/up//uploads/im...16624020b0.bmp
تقطع الكيك الي شرائح بالعرض ( 3 شرائح)


http://www.aljore.net/up//uploads/im...4053d6f037.bmp


- نحضر الطبقة الأولى من الكيك




- (نضع الكريم بالقمع ) ونضع القليل منه ع الطبقة الأولى


http://www.aljore.net/up//uploads/im...ca3d20f024.bmp


ونوزع شرائح الفراولة فوق الكريمة




ونشرشر عليه شوي من وصوص الفيمتو


http://www.aljore.net/up//uploads/im...99e44fd265.bmp

وصوص االشوكولاته << أنا نسيت أضيفه بالطبقة الأولى لكن أضفته بالطبقة
الثانية




نكرر العملية حتى ننتهي من شرائح الكيك


http://www.aljore.net/up//uploads/im...daff3c2455.bmp


نغطي الكيك بما تبقى من الكريم



http://www.aljore.net/up//uploads/im...f868e8c01e.bmp




http://www.aljore.net/up//uploads/im...5a73a83620.bmp


نزين الوجه بالفراولة ثم صوص الفيمتو ثم صوص الهيرشي



http://www.aljore.net/up//uploads/im...e95d776e8a.bmp



http://www.aljore.net/up//uploads/im...22ba148964.bmp



يــــتــــــبـــع :rroo:

وتطلع لنا بالأخير كيكة خيالية في الطعم

والنتيجة الأخيرة شاهدوها بالصور

http://up.stop55.com/upfiles/xnu56278.bmp

http://up.stop55.com/upfiles/VC656308.bmp

http://up.stop55.com/upfiles/T6Z56351.bmp

http://up.stop55.com/upfiles/mo756363.bmp

يــــتـــــبـــــع:68:

:10:

الطبــق الـثــانــيـ :

شلال الشوكولاته





المقادير :




كيك شوكولاته



صوص هيرشي




فراوله للزينه




طريقة الإعداد:




نحضر كيك بالشكولاته بالطريقة المعتاده




نقسم الكيك الي شريحتين بالعرض




نحضر قوالب متنوعه




نقص الكيك بالقوالب


http://www.aljore.net/up//uploads/im...34c6d8b7ed.bmp



http://www.aljore.net/up//uploads/im...89a1bd6b70.bmp


نحضر صحن التقديم




تصف اشكال الكيك فوق بعضها (نحاول نجانس بين الاشكال ) _ كلاً حسب رغبته –



يصب عليها صوص الشكولاته



وتزيين بالفراوله والاوريو




http://up.stop55.com/upfiles/IvC56079.bmp




يــــتــــــبــــــع:rroo:



:10: