Warag ainab ( yalanji ) dgn minyak...ورق عنب ( يلانجي )

Warag ainab ( yalanji ) dgn minyak



ورق عنب ( يلانجي ) بالزيت

Bahan

1 kg tomat di cing cang halus .
Bawang di cing cang halus .
1 1/2 unting baktunis di cing cang halus .
1/2 unting nana di cing cang halus .
3 cup beras mesir di rendam 1 jam .
Garam dan bumbu putih .
1/2 cup minyak zaitun .
Air lemon dari 3 lemon .
1 kg daun anggur ( warag ainab )
2 kentang di potong bundar 2 gede .


Cara membuat

Godog daun anggur di air mendidih sebentar . dan campur semua bahan kecuali kentang dan lemon dan minyak . siapkan panci yg untuk rebus warag ainab . dasari panci dgn irisan kentang . setelah itu gulung isi dgn daun anggur dgn rapih setelah rapih masukan ke dlm panci dgn teratur lalu masukin air dan garam dan tinggalkan mendidih di atas api .


Perhatian

Pertama api besar sampai mendidih lalu langsung di kecilkan tinggalkan di atas api kecil sampai matang . sebelum api di matikan 1/4 jam masukan air lemon dan minyak zaiton . tinggalkan sampai dingin baru di hidangkan .

halaman:63