Roll ayam cina....رول الدجاج الصيني
Roll ayam cina
رول الدجاج الصيني
Bahan + Cara membuat
Ayam dilapes kentang plasticdigepuk(digecek)dgn sampai tipis dan ditabur atasnya dgn garm dan merica hitam lalu tumpuk atasnya dgn ayam lain yg sdh digebuk(tipis).
Campur bawang putih haluskan,1/2st jintan,ketumbar halus, merica hitam halus ,air lemon,1sm paprika dan diaduk lalu oliskan di atas ayam,ayam dibalik dan susun atasnya dgnn jari 2 wortel ,paprika hijo,kuning),dan jari2 lift dan tapure atasnya sedikit merica hitam halus,dan garm lalu ayam diguling seperti swis roll dan lipakan di foil dan bagian luar bumbui dgn bumbu (1sm tomat pasta, 2sm minyak zaitun ,3sm air lemon ,1/4sm kunir,1sm kecap,sedikit kutumbar dan jintan halus )lalu ditutup dgn kertas foil dan masukan ke oven selama 1/4jam dan buka foil agar ayam memerah (terbakar).
Rebus mie sepageti atau fotoshini dgn air dan garm .tumis bawang bombay sampai layu dan masukan potongan jamur,sedikit kembangkol dan lombok pidas( sesuka selera )ataudaun bawang dan diaduk dgn api panas sampai merah dan tambahkan 1/2gls crem kocok( whipping cream) lalu masukan sedikit potongan kubis, sedikit merica hitam,garm,dan1sm kecap dan diaduk selama1menit dan masukan mie rebus lalu 2sm(crem gestah,mayunes)dan diaduk beberaba menit dan di angkat dari api lalu masukan 2sm jagung .ayam dikleuarkan dari oven dan ditaburi wijen goreng dan potong .lalu dihidangkan dgn sepagiti.
halaman:424
