طريقة عمل الجبنة في المنزل (من مطبخي خطوة بخطوة بالصور )<<جبنة افغانية
اهلاً وسهلاً
كيفكم يا غاليات ......ان شاء الله بخير
اخواتي جبت لكم معي طريقة عمل جبنة في المنزل وبعد هذا اليوم لن تحتاجين ان تشترين جبنة من سوبر ماركيت .
طريقة سهلة جداً وطعمها لذيذة ورائعة
واتمنى شرحي وصور تكون واضحة
مقادير وطريقة
1- ثلاثة ليتر حليب كامل الدسم وطازج
2 - خمسة علب زبادي كامل الدسم
انا كان عندي زبادي ناقص اشتريت كمان <<يعني لا تكون نوعين
واحسن ان تكون زبادي حامض
نضع حليب على النار
نخلط زبادي مع ربع كوب مائ جيداً
ثم أضيفي زبادي في الحليب
وقلبي شوفي كيف صارت
عادي تخليطين ام لا
الى أن يبدأ اللبن يفرط وتنفصل المويه عن الجبنه <<<ضروري ان تكون تصير لون ماء اصفر واذا كان تشبيه حليب هذا معنها تحتاج زبادي
حتى غليان ثم نطفي النار
نجهز شاخوله او قماش ابيط وقطن <<<بصراحة لا اعرف اسم قماش انا مان عندي قماش
نضع تحت شاخولة صحن شوربة
ناخذ جبنة هكذا ونضعها في صحن او صاخولة انا وضعت في شاخولة عشان الشكل دائري
هذه طريقة عمل جبنة افغانية
او ممكن تضع قماش فوق صحن
ثم نضع جبنة فيه
حتى ننتهي من جبنة
على فكرة ليس ضروري في شاخولة
امي تضع جبنة في صحن شوربة وتاخذ نفس الشكل وتكون جميل
هنا انتهيت
ناخذ جبنة تحت بارء البارد لكن ليس مباشر نضع يدنا تحت الماء شوفي صورة وضعت ملعقىة لتوضيح حتى لا يبان يدي في الصور لمده دقيقة
بعد 10 دقائق نقلب الى صحن
شوفوا شكلها رائع
قدمي احلى جبنه لنفسك ولعائلتك
أتركيها في الثلاجه وتوكل في فطور وتستعمل للحلى الكنافه
اتمنى تعجبك جنة وان شاء الله اضع لكم طريقة جبنة المالحة مع استعمال قماش
