من مخبخي يعني مطبخي احم احم البف الذهبي اللذيذ والمقرمش بالصور
بسم الله الرحمن الرحيمhttp://img104.herosh.com/2010/06/15/40111321.gif
المقادير...
http://www2.0zz0.com/2010/06/15/13/181532596.jpg
1ـ نصف كيلو لحم مفروم
2ـ ملعقه كبيره فلفل أسود
3ـ ملعقه كبيره كمون
4ـ ملعقه صغيره ملح او حسب الرغبه
5ـ حبتين بصل متوسطة الحجم مقطعه مكعبات صغيره
الطريقه....
http://files.mothhelah.com/img/bzH11115.jpg
نحط اللحمه بطاوه مع قليل زيت زيتون
http://files.mothhelah.com/img/02w11115.jpg
نحط الملح والفلفل والكمون
http://files.mothhelah.com/img/4fM13144.jpg
نضيف فوقهم البصل المقطع مكعبات صغير
http://files.mothhelah.com/img/l2M13145.jpg
ونتركهم على النار لين تستوي اللحمه ويذبل البصل
اضفنا عليها الكسبره والبيض المقطعه
http://files.mothhelah.com/img/ur011557.jpg
http://files.mothhelah.com/img/DXR13365.jpg
زووووووووووووووووووووووم>>>للتعذيب
الحين خلصنا من اللحمه نبداء في العجين وهي بسيطه جدآ
مقادير العجين
3 كاسات دقيق
ملعقه كبيره نشا
نص ملعقه سكر
رشة ملح
فنجان قهوه زيت
كأس ماء دافي للعجن ونزيد اذا احتاجت لاكن اهم شئ تكون شبه قاسيه العجين ونتركها ترتاح نص ساعه على الأقل
http://files.mothhelah.com/img/9a411557.jpg
وهنا العجين صار جاهز عندنا
الحين نبداء بالفرد والعجن والله يعينكم على التعب
http://files.mothhelah.com/img/pGS11557.jpg
نفرد العجين بهذا الشكل ونضع فوقها الحشوه مثل مو موجود بالصوره
http://files.mothhelah.com/img/LRY11557.jpg
http://files.mothhelah.com/img/gil12071.jpg
نقطعها بالقطاعه بهذي الطريقه
http://files.mothhelah.com/img/ddi12071.jpg
هنا شكلها بعد ما قطعناها
http://files.mothhelah.com/img/e5A12071.jpg
نرصها بصينيه لحد ماتخلص الكميه و نقليها بزيت غزير ونرش بالملعقه فوقها عشان تنتفخ
بعد القل
http://files.mothhelah.com/img/e2j13592.jpghttp://files.mothhelah.com/img/QGk12538.jpg
زوووووووووووووووووم <<للتعذيب كمان
تم بحمد الله من يعجبه موضوعي يقول وله بالمثل
اللهما اغفر لها ولوالديها ويسر لها امرها وفرج كربها وأشفي ابنها واحفظ زوجها واجعل اللهما الجنة هيً دارهم وجميع المسلمين آآآآآآآآآآآآمين يارب العالمين