حياكم الله على صيد روح الفانيلا (( مسابقة البوفيه البحري ))

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212332700.gif

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212339847.gif



ماشاء الله تبارك الله

حياكم الله اليوم عازمتكم على البوفيه البحري وسامحوني على القصور

والتاخير وها المشاركه اخر نشاط لي راح اغيب لفترة الامتحانات وارجع

بكل ما هو جديد لكم .. :80:

التنسيق والاشراف (( روح الفانيلا ))

المساعدين (( امي الغاليه + اختي الله يحفظها + اخوي ربي يوفقه ))

التصوير (( اخوي ))

تنسيق الطاوله الجميع شارك في هذه المهمه

الادوات (( مفرش ستان خفيف الللون تركواز يرمز للبحر + شبك فضي يرمز لشبك الصيد

او انعكاس نور القمر على البحر + مجموعه من السفن + اصداف + شموع ))

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212339978.gif

منظر عام للطاوله


http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212332759.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212332975.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212333003.jpg


http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212333069.jpg

طاولة الخدمه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212333218.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212339978.gif

صوره عامه لا اطباق البوفيه وسامحوني قعدت اتفلسف فيها اغمق وافتح وعفستها

بس ان شاء الله تكون واضحه للجميع ,,

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212339818.gif

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212333340.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212333378.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212333393.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212333433.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212336902.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212340243.gif

الاطباق الرئيسيه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212336949.jpg

المقبلات

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212336976.jpg

الــحــلا والعصير

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212336997.jpg

تفاصيل الاطباق

المقبلات

(( فتة خضار ))

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212333577.jpg

المقادير (( بطاطس وبذنجان مكعبات ومقلي + بصل اخضر وجزر وفلفل بارد

وكزبره وبقدونس ))

الصوص (( زبادي + مايونيز + ليمون + ملح وفلفل

زيت زيتون + بودرة ثوم )) يزين بخبز مقلي ,,

سلطة التونا با ترتر صوص

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212333642.jpg

تونه + مايونيز + مخلل خيار + ذره معلبه + جزر + ملح وفلفل + مسترده

ليمون والكميه على حسب الذوووق عند التقديم توضع على طبقة خيار مقكع وتزين ,,

كفتة التونه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212333742.jpg

المقادير

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212333831.jpg

تونه انا استخدمت نوعين الاول عادي والثاني با الزيت والفاصوليا البيضا عشان تتماسك

بطاطس مسلوووق + ملعقة بقسماط + وعلى جنب نكشن بصل وثوم وكزبره وبهارات

وبزار سمك وملح ونزيدها على المقادير ونعجنها ونشكلها تغمس في بيض وبقسماط ,,

بروستد سمك

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212333679.jpg

سمك هامور ينقع في (( برش بصل + ثوم + بهارات + ليمون + ملعقه صغيره ليمون اسود ))

وتغمس في طحين وبيض وبقسماط

بريوات ربيان (( شعيريه تايلنديه ))

المقادير + الطريقه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212334618.jpg

نكشن بصله صغيره ونزيد عليه الربيان والتونه والبقدونس

وملح فلفل وبابريكا وصويا وصوص السمك وصوص المحار وبزار السمك ,, وبيالة ماء

الشعيريه هي شعيرية الرز ما تحتاج سلق بس ننقعها في ماء حار وما تاخذ وقت

بعد ما تنضج نقطعها ونزيدها على الكشنه ,,

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212334971.jpg

والشوربه كانت شوبة التنين

سر النكهه

صوص السمك ووالصويا والمحار والملح الياباني

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212334414.jpg

المقادير

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212334257.jpg

سمك هامور مكعبات + ربيان + جزر اعواد + بصل اخضر + زنجبيل + بقدونس + حلقات ليمون

فلفل حار +مكعب ماجي + وملح ,,

الطريقه نغلي ماء وراح يكون هو اساس الشوربه مع الماجي + وملعقتين من صوص السمك وزيها صوص المحار

ملعقه صويا + رشة سكر + بعد ما تغلي ونتأكد من الملح نزيد الخضر والسمك والربيان والناار هاديه

ما نغلي المكونات ابدا ونتركها على راحتها ,,

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212340243.gif

الطبق الرئيسي

كبسة سمك على الطريقه الهنديه

المقادير + الطريقه

سمك كنعد والا هامور يبهر با (( 2م ثوم + خل + ليمون + ملح وفلفل + بهارات سمك + كون ))

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212335087.jpg

ونتركه من ساعه الا اربع وبعدها نقليه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212335243.jpg

في قدر كبير نكشن (( بصل كميه كبيره + فلفل بارد + زنجبيل + طماط ))

وفي كوب ماء نذوب (( مكعب ماجي + كركم + كمون + بزار سمك + هيل حب + قرفه

ونزيدها على الكشنه ))

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212335281.jpg

بعد ما تغلي ونظبط الملح

نزيد السمك

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212335450.jpg

نكون سالقين رز نص سلقه ونزيده عليها وتدخل للفرن لمدة 40 دقيقه

والا لمن تستوي ونطيحها في الصحون

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212335521.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212338845.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212340243.gif

الحلا

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212339791.gif

كيكه على شكل سمكه من قلب البحر ’(

المقادير والطريقه

انا استخدمت ها النوع من الكيك

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212338983.jpg

يخبز في صينيه مستطيله وراح اشرح لكم الطريقه با الصور :30:

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212339022.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212339071.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212339091.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212339106.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212339130.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212339148.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212339169.jpg

الحلا الثاني جلي وكريمه بشكل جديد

اي لونين

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212339259.jpg

والثاني يعكس من الجهه الثانيه

والكريمه (( ظرف دريم ويب + ظرف كريم كرمل + كاس حليب ابيض ))

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212339284.jpg

العصير

5 علب عصير تفاح الربيع + بيره براد ويزر + علبة سفن اب

تفاح + ليمون + نعناع + برتقال

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212339506.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212339542.jpg

ان شاء الله يكون الاكل لقى استحسانكم نصيحه قبل البوفيه

اكتبي جدول با الاطباق اللي بتحضرينها مع مقاديرها

وشوفي اللي تقدرين تسوينه قبل بيوم واللي يحتاج نقع في بهارات او صوص

بكذا راح توفرين وقت وجهد ..

http://www.hawahome.com/vb/nupload/77685_1212339645.gif