-
الدغبوس ..
بسم الله الرحمن الرحيم .. ]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
عزيزاتي اعجبني الموضوع جدا وقلت لابد ولازم اعمل اكله شعبيه وادخل اشارك بها .....
فكرت ووصلت الاحلى اكله شعبيه يحبونها اهل الجنوب وبالاخص الغمد لان هذي اكلتهم المفضله
وخاضة ايام البرد لانها تدفي ء ...
يالله على بركة الله نبداء في اكلتنا ...اسمها الدغبوس ..
المقادير ..
http://dc07.arabsh.com/i/02475/uu09h44jy13c.jpg
بصل مقطع +طماطم معصوره او مقطعه +دجاج +بهارات وملح وشوي زيت ..
http://dc07.arabsh.com/i/02475/ikik6n83f7dc.jpg
نجيب قدر ونضع فيه البصل والزيت ونحمسه الين يذبل ثم نضع الطماطم والدجاج والبهارات
ونخليه الين تذبل الطماطم ثم نضع الماء مقدار ثلاث ارباع القدر ونتركها على النار الين يغلي الماء
قبل كذا نكون مجهزين العجين وهو عباره دقيق بلدي ويعجن بماء حتى يصير سهل الفرد على اليد ..
http://dc07.arabsh.com/i/02475/foifz0icxjmt.jpg
نبداء بفرد العجين على اليد ناخذ قطعه مثل الكره الصغيره او اكبر ونفردها على اليد قد ايدنا ونحطها
في القدر ولبد ان يكون بين كل قرص واخر غليه من المرق عشان لا يلتزق في بعض بعد متنتهي
العجينه نغطي على القدر ونخفظ النار ونخليها ساعه الا ربع او نص ساعه ..
http://dc07.arabsh.com/i/02475/xo0wio72m16k.jpg
وبكذا انتهين ونجيب صحن كبير وطاسه نحط الطاسه في نص الصحن ونصب المرق ونرص القرصان
حول الطاسه ونضع الدجاج او اللحم حوليها وبالعافيه ..
-
امممممم
والله احب هالاكله نسويها دايم
تسلم الايدي ويعطيك الف عافية
-
-
امووووووووووووووووت في الدغابيس
الله يعطيك العافيه ويسعد قلبك يا عسل
وربي اني مشتهيتها من الصباح