السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم قمت شبعانه نوم ورايقة قلت اسوي سفرة ملكية لأولاي وزوجي
صورت لكم سفرتي وهذي هي :
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/7248_1204125751.jpg[/bimg]
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/7248_1204123780.jpg[/bimg]
ندخل على
الرز الأصفر بالدجاج
المقادير :
حبتين دجاج
3 كاسات رز بسمتي
بهارات صحيحة ( ملح . هيل . قرنفل . قرفة . مكعبين ماجي . ملعقة بهار مخلوط ويفضل يكون كاري)
خمس حبات مستكة
طريقة العمل :
- في قدر مع شوي زيت نضع المستكه حتى تذوب نضع الدجاج ونقلبه شوي ونغطي القدر ونصغر النار
لمدة خمس دقيتين عشان يأخذ الدجاج ريحة المستكة
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/7248_1204123577.jpg[/bimg]
- بعدها نضيف الماء والملح والبهارات كلها ونغطي القدر ونتركه على النار لمدة 15 دقيقة
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/7248_1204124360.jpg[/bimg]
- بعد ما ينضج الدجاج نطلعه من المرق ونضعه في صينيه ونرش عليه رشه بهار خفيفة وندخله الفرن على الشواية ونحمره
- نضيف الرز على مرق الدجاج بعد غسله حتى يغلي وبعدها نخفف النار ونتركه حتى ينضج
- نسكب الرز في صحنة ونضع الدجاج المحمر فوقه ونزينه يالبصل المحمر
بس خلصنا ههههههههاي
نجي لطريقة المتبل أو البابا غنوج بصراحة دايما اخربط في اسمه
المقادير :
حبتين باذنجان أسود كبيرة
زبدية لبن زبادي
نص كاسه كبيرة طحينة سائلة
فص ثوم
عصير ليمون
ملح
كيس نايلون مخصص للشواء في الفرن
للتزين :
طماطم ونعناع وسماق
الطريقة :
- نغسل الباذنجان ونقسمه أنصاف ونضعه في كيس الشواء ونخرم الكيس السكين خرم واحد بس
وندخله الفرن لمدة نص ساعه
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/7248_1204124649.jpg[/bimg]
- نطلعه من الفرن وبعد ما يبرد ننزع قشرته بهدوء ونضعه في الخلاط ونضيف بقية المقادير كلها
- ونضعه في صحن التقديم ونزينه برشه سماق وشوي طماطم ونعناع
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/7248_1204125029.jpg[/bimg]
سلطة الطماطم بالبصل سهله مررررره
نقطع البصل شرائح خفيفة جدا و نضيف عليه ملح ونفركه جيدا
بعدها نغسله بالماء ونضعه في زبدة ونقطع عليه حبتين طماطم وحبتين فلفل أخضر حار
ونملح مرة ثانية وعصير ليمون
[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/7248_1204125334.jpg[/bimg]
وبقية محتويات السفرة خبز وحلقات طماطم وخيار بطاطس مقليه
والحلى طبق فاكهة يكفي بعد الدسم هذا كله
وبسسسسسس
عوافي علينا وعليكم ههههههه
رد مع اقتباس
مواقع النشر