اول طبخة مغربيه اعملها اخذت طريقتها من كتاب مميز جدا
وبصراحه من اول مره عملتها طلعت نحفه مره طلعت لذيذه
الافضل طبخها في طاجن
ولكن اذا لم يتوفر عندك طاجن ممكن تطبخيها في صينيه عاديه
انا شخصيا طبختها في صينيه عاديه ولكن ان شاء الله ابغا اشتري طاجن عشان اطبخ فيه
وصدقوني اذا جربتوها راح تعجبكم لانها بالزيتون والليمون فطعم الزيتون والليمون مع الدجاج لذيذ وغريب
المقادير:
دجاجه 900 غرام
ثلاث فصوص ثوم مهروس
باقه من الكزيره المفرومه
عصير نصف ليمونه
ملح
بصله كبيره مبشوره ناعم جدا
اربعه ملاعق من زيت الزيتون
زعفران
زنجبيل طازج مطحون
فلفل اسود مطحون
كوب من الزيتون الاخضر "بالبذر"
ليمونه كبيره مقطعه شرائح
الطريقه:
توضع الدجاجه في قدر كبير ونضع عليها المكونات التاليه ونتركها للتتبل اربعه ساعات
المكونات هي "الثوم والكزبره وعصير الليمون والبصل المبشور ووالزعفران وزيت الزيتونوالفلفل والزنجبيل والملح"
بعد ذلك ننقلها الي الطاجن ونضع فوقها المزيج الذي كان موجود بالقدر وممكن اضافه مزيج اخر
اي ان تقومي بعمل نفس المكونات السابقه واخلطيها مع بعض وادهني بها الدجاجه من كل الجهات
فهذا سوف يعطي طعم اقوى
ورصي فوقها شرائح الليمون وضعي ايضا من الجوانب وضعي زيتون من الجوانب
اذا لم يتوفر لديك طاجن فبآمكانك وضع الدجاجه بنفس الطريقه ولكن في صينيه وادخليها في الفرن
الي ان تنضج ولكن الطاجن يعطي طعم مميز جدا
تقدم الدجاجه مع الكوسكوس او مع الرز الابيض بالشعيريه
اذا عجبتكم الطريقه وجربتوها ارجو كم قولولي ايش صار معاكم
اختكم "هوايتي الطبخ"
رد مع اقتباس
[/align]
مواقع النشر