كيكة القرع ( Pumpkin cake) وبالصور^_^
المقادير
3 أكواب طحين لجميع الاستعمالات
¾ 2 كوب سكر
½ 1 ملعقة صغيرة باكينغ بودر
½ ملعقة صغيرة بكربوناتالصودا
1 ملعقة صغيرة ملح
½ 1 ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
¾ كوب زيت
½ 2 كوب قرع
3 بيضات
¾ كوب ماء
1 كوب جوز مقطع
صلصة التوفي:
½ كوب سكر
1 ملعقة طعام زبدة
1 علبة قشطة
الطريقة:
لتحضير القرع Pumpkin Puree
نغسل القرعه ثم نقعطها وننزع البذور ونضعها في قالب مدهون وعليه ورق زبده
ممكن نضعها بقشرها رأسا على عقب
أو ممكن نقشرها ونقعطها ونضعها في الصينيه
بس أسهل تشويها بعدين تنزعي القشر ..
نضع سلك الفرن على الواطي ثم نضع الصينيه في الفرن
لحد ما نشك السكينه ونخرجها من القرع بسهوله جدا..
ثم نخرجها ونطحنها بالخلاط لتصبح مثل الكريمه .. ونتركها تبرد ..
يحضر قالب مقاس 28 سم او قوالب صغيرة وتدهن.
يسخن الفرن غلى حرارة 200 م
تخلط المكونات السبعة الاولي مع بعض في العجانة ثم يضاف اليها
الزيت والقرع والبيض ثم الماء والجوز ويخلط
يسكب الخليط في القالب او يوزع في القوالب الصغيرة
ويدخل الفرن حوالي 40-50 دقيقة اذا كان القالب كبيرا او 30 -35 دقيقة اذا كانت القوالب صغيرة.
يخرج من الفرن بعد ان تنضج وتترك تبرد ثم يصب عليها صلصة التوفي.
صلصة التوفي:
يخلط السكر حتي يصبح كالكراميل ويضاف عليها الزبدة
ويحرك ثم تضاف علبة القشطة يحرك جميعا حتى يذوب يمكن
اضافة رائحة الفانيليا او اي رائحة اخري.
رد مع اقتباس
مواقع النشر