الفول الأخضر
المكونات :
فول أخضر مفصص مسلوق
بقدونس
كوب طحينة
ثوم
ماء حسب الحاجة
بصل جوانح
زيت زيتون
طماطم
ليمون
خبز محمص
مل وفلفل
الطريقة :
نضع الزيت فى الحلة يحمى قليلا ثم نضيف البصل
فى بولةأخرى نضع الطحينة والماء والثوم وعصير الليمون الحامض والبقدونس والفول المسلوق
تزين بحلقات البصل المحمر وترص حولها حلقات الطمطم ونضع الخبز المحمص
بالهناء والشفاء
*********************************************
الفول بالزيت
المكونات : فول أخضر بقشره مسلوق 4/3 سلق ----بصل جوانح -----كسبرة خضراء ---- بهارات ---ملح فلفل ----ليمون ---ثوم ---زيت زيتون ---ماء
الطريقة : نضع الزيت على النار ثم نضيف البصل والثوم ثم الكسبرة ثم الفول والبهارات كمون فلفلأحمر ثم عصير 3 ليمونات و الماء القليل
يكمل السوا ثم يقدم وعلى الوجه نضع البقدونس المخرط للزينة ويقدم معه اللبن ( زبادى ) ويؤكل باردا
بالهناء
[/align]
مواقع النشر