السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشاركتي الثانية بالمسابقة
اتمنى تحوز على رضاكم
بطاطا وباذنجان بالدجاج والكريما
المقادير:
6 حبات بطاطا وسط او على حسب حجم صينيتك شرايح مقلية
6 حبات باذنجا وسط او على حسب حجم صينيتك شرايح مقلية
للحشوة:
حبتين بصل مفروم
ثوم مدقوق 5 فصوص
دجاج صدور مقطع صغير او دجاج مفروم نصف كيلو تقريبا او اقل شوي
بصل اخضر مفروم 2 عود
شبت مفروم
بقدونس مفروم نصف كوب
طماطم مفروم حبتين كبار
ملح وبهارات
كزبرة ناعمة مطحونة ملعقة صغيرة
صلصة طماطم ملعقتين طعام
3 ملاعق طعام زيت
صوص الكريما:
كوب ونصف كريما سايلة
كوب جبن موزاريلا
3 ملاعق طعام جبن كاسات
نصف كوب ماء
نصف كوب جبن رومي او تشدر
الطريقة:
نقلي شرايح البطاطا والباذنجان نصف قلية
نضع الزيت في القدر ونضيف له البصل ونقلبه ليذبل ثم نضيف الثوم والدجاج ونقلبه جيدا ونضيف الملح والبهارات والكزبرة الناعمة
ثم نضيف البصل الاخضر ونقلب
ثم نضيف الطماطم والصلصة الطماطم والبقدونس والشبت ونقلبهم جيدا
نضع طبقة بطاطا وفوقها طبقة باذنجان
ثم طبقة حشو
ثم طبقة بطاطا وباذنجان وفوقها حشو
ثم نخلط بالخلاط الكأس مقادير الصوص و الكريما ونصبهم في الصينية
نضعها في الفرن لتغلي وتحمر
ونقدمها مع الارز
مواقع النشر