بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم جميعا ً ..
هذا الموضوع مجهزته من فترة ولكن لدواعي أمنية لم أستطع إنزاله والحين الحمد لله إن شاء الله تسهلت .. نجي على الموضوع ..
الفكرة كانت مجرد كبسة رز بس حرفت فيها وطلعت بأكثر من صنف ع العشاء
المقادير :
دجاجة مقطعة ثمان قطع
رز حسب عددكم
بصل مقطع صغير
طماطم مقطع صغير
بهارات مطحونة
بهارات عدلة ( ورق غار / فلفل أسود / قرنفل / قرفة / ليمون أسود / ماجي أبيض)
ملح
زيت
بطاطس مقطع أصابع
كوسه مقطعة أصابع
فلفل رومي شرايح
باذنجان مقطع أصابع
زبيب / صنوبر / فلفل حار
نجي ع الطريقة :
نحط جزء من البصل المقطع + شوي زيت ونحمسه شوي ونضيف له الدجاجة المقطعه والبهارات العدلة والمطحونة تقريبا ً ملعقة صغيرة والملح ونضيف المويه ونسلق الدجاجة لحد ما تستوي
[/IMG]
الحين نطلع الدجاجة ونحطها على جنب ونخلي مويتها نرجع لها
بقدر ثاني نحط باقي البصل والطماطم المقطع وشوي زيت وملح وبهارات مطحونة ونحمسها لحد ما تذوب
ثم نقوم بإضافة الدجاجة ونقصر عليها مره ممكن إضافة شوي معجون طماطم
[/IMG]
نروح للخضار البطاطس الباذنجان الكوسة الفلفل الرومي
[/IMG]
[/IMG]
نقليهم
[/IMG]
بعدين نضيفهم ع الدجاج ونحركهم ونخليهم شوي ع النار
[/IMG]
نروح للمويه حقت الدجاج نجي نحط الرز فيها ونطبخه لحد ما يستوي
[/IMG]
[/IMG]
نغطيه ونتركه لحد ما ينشف ونهديء النار عليه
نروح لقدر الدجاج ونحطه بصينية بايركس وندخله الفرن على نار متوسطة لمدة تتراةح بين نصف ساعة وساعة إلا ربع
[/IMG]
نروح ناخذ مقلاة صغيرة ونسخن فيها شوي زيت ونحط عليه الزبيب والصنوبر ونحمسهم
[/IMG]
وأضيف عليهم الفلفل وشوي جزر مبشور وأقلبهم شوي وأطفي عليهم
[/IMG]
بعدين أضيفهم ع الرز
[/IMG]
وأخليهم تقريبا ً نصف ساعة ..
بها الوقت جهزت سلطة ع السريع ( بصل + طماط + جزر + فلفل رومي + خس حلو )
[/IMG]
[/IMG]
والحين السفرة جاهزة ..
دعواتكم ..
رد مع اقتباس
مواقع النشر