السلام عليكم
كيفكم حلوات
طريقة عمل البرياني بالخضار من كتاب بيت حواء (مع اضافة لمسات فنونية88
)
المقادير:
لحم او دجاج
بصل مقطع - ثوم مقطع -بهارات(ملح +اعواد قرفة +قرنفل+هيل)
خلطة البرياني:
نصف كوب بازيلاء-حبة بطاطس مقطعة ومقلية (انا ماقليتها)
نص كوب جزر مقطع-بصل مقطع-نعناع مفروم-زنجبيل(انا ماحطيته)
بهارات برياني-ملح -علبه زبادي -3اكواب رز
اضافاتي:
قليل من الفاصوليا والذرة (بصراحة جبت كيس خضار مشكلة وحطيت ثلاث ارباعه)
الطريقة:
1-تسلق اللحم مع البصل والثوم ولبهارات
2-نحمرالبصل
3- نرفع نصف كمية البصل بعد لتحمير ثم نضيف فوقه اللحم والزبادي والبهارات والملح والزنجبيل
ونغطي القدر الين ينشف
4-ثم نضيف الارزمع المرق ونسلقه نصف سلقه
ثم نضع الخضار كلها والنعناع والبصبل اللي رفعناه سابقا ونغظيه الين يستوي
والسلطة عبارة عن لبن زبادي مع قليل من لبن رايب وجزر مبشور
دعواتكم
رد مع اقتباس
مواقع النشر