الجزء الثالث والجميل من " نصائح بابا فودة الذهبية .. لربة البيت الذكية " ثبتوووووه
--------------------------------------------------------------------------------
مع ملاحظة أن الطبع والنقل والنسخ والاقتباس والقص واللزق والتوزيع حق لكل مسلم .. فقط أرجو الاشارة لاسم " بابا فودة " مع دعوة بظهر الغيب .
ــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الاجزاء - الاول والثانى وبقية الاجزاء - لمن يرغب- رجاء المراسلة علىxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxl]
ـــــــ
1. كل 100 جرام من فاكهة الموزتعطى الجسم 88 سعرا حراريا وهو مغذ ومسمن للغاية ويحتوى على فيتامينات أ.ب.ج وهو خير فاكهة للاعبين الذين يشكون الارهاق والهزال لما يحتويه من فسفور وهى ايضا مادة ضرورية للذكاء .
2. بقـع الفلوماستر وأقلام التلوين يتـم إزالتها برشها بمثبت الشعر ، وتغسل بماء دافىء .
3. للحد من رائحة قلى الاسماك غير المحببة والتى تملأ ارجاء المطبخ وتمتد أحيانا لأ رجاء المنزل يتم اضافة قليل من الخل أو عصير الليمون الى زيت القلى كما أن اضافة قليلا من قشر الليمون الطازج للزيت يعطــى للسمك مذاقا وطعما جميلا .
4. للحد من رائحة قلى الاسماك أيضا توضع قطعة فحم غير مشتعلة على الفرن بجانب المقلاة . مع تغطية المقلاة وفتح مروحة الشفط والنوافذ معا.
5. كل 100 جرام من السبانخ المطهية تعطى الجسم 22 سعرا حراريا ، وهى يعتبر من افضل الخضروات على الاطلاق فائدة وقدرة على التغذية.
6. لعلاج الامساك يمكن تناول حبات القراصيا أو فواكه مجففة مثل التين المجفف أو الخوخ المجفف او العسل كما يفيد تناول ثمرة برتقال واحدة عقب كل وجبة وكذلك الخيار والخس .
7. بقع الحبر الجاف يتم إزالتها بفركها ( بالكحول الطبى والمستخدم فى تطهير الجروح والذى يباع بالصيدليات ) أو بماء كولونيا الليمون ثم تشطف بالماء والصابون.
8. للتخلص من المواد الدهنية العالقة ببعض اوانى الطهى كأناء التحمير والقلى مثلا ، يتم دعكها بورق الجرائد ( الخالى من الآيات القرآنية ) ، لأن ذلك يسهل فى عملية غسيلها بدون مجهود.
9. البقع الدهنية يمكن إزالتها ايضا بوضـع كميـة قليلة مــــن ماء الفــــول المدمــــس ( الذى يتم طهيه واعداده فى المنزل ) على البقعة المراد أزالتها وتركها حتى تجف ، ثم تفرك باصابع اليد ، فتزول البقعة فى الحال.
10. بقع مستحضرات التجميل من الروج أو كريم الاساس أو مستحضرات التجميل الأخرى يمكنك تنظيفها بمنظف الزجاج وذلك برشها قبل ان تغسل بالماء والصابون ثم تدعك بفرشه الموكيت ثم تجفف بفوطة صغيره .
11. للحفاظ علـــى الورد والزهور لاينصح بوضع ماء فى الزهرية من الصنبور مباشرة ، أنما يغلى هذا الماء أولا ثم يبرد فقد أثبتت التجربة أن الازهار تظل نضرة لعدة ايام وكأنها قد تم قطفها من لحظات .
12. كل 100 جرام من فاكهة البرتقال تعطى الجسم 45 سعرا حرارايا ، ويفضل تناول برتقالة واحدة بعد الاكل حيث يساعد كثيرا فى الهضم .
13. بقــع الشوكلاته لإزالتها وعلـــى غير العادة .. يتـــم نقعها فى الماء المضاف اليه ( صابون غسل الصحون المستخدم فى المطبخ ) الى الصباح ثم تشطف وتغسل.
14. لعلاج الارق يتم ذلك بشرب كوب من عصير الخس ويتم تحضيره بغلى أوراق خستين فى لتر ماء لمدة 20 دقيقة ثم يصفى وشـربه قبل النوم أو عند الشعور بالارق .
15. للتخلص من رائحة البهارات من المطحنة أو رائحة البصل والثوم من المفرمة يمكن طحن قليلا من الخبز المحمص بها.
16. لحفظ اللبن بالثلاجة يترك حتى تهبط حرارته قليلا بعد غليه على النار ، ثم يوضع فى الثلاجة لأن عملية تركه فترة طويلة حتى يبرد تماما من شأنها ان تساعد على تكاثر البكتريا والعمل على نموها وقد يسبب أسهال وغثيان أو الشعور بعدم الاتزان .
17. لحفظ الجبنة البيضاء ولضمان عـدم جفافها ، يتم غلى قليلا من الماء وتركه حتى يبرد ويضاف اليه قليلا من الخل والزيت وبعضا من حبات ثمار الفلفل الاخضر الحامى .
18. البقع البترولية يرش عليها القليل من مبيد الحشرات - البف باف - أو ريد او البيروسول ، ثم تغسل بالصابون وتشطف والنتيجة ستكون رائعة .
19. لحفظ الاحذية والشنط يتـم دهنها بقليلا من الفازلين ، ثم يتم مسحها بقطعة قماش نظيفة ، لأن ذلك سيمنع تشققها ويحافظ عليها لتبدو كالجديدة .
20. كل 100 جرام من ثمار الجوافة يعطى الجسم70 سعرا حراريا ، والناضج منه يعتبر من افضل انواع الفاكهة التى تحافظ على القوى الجسمانية.
21. لعلاج التصاق اللبان ( العلك ) بالملابس تمرر قطعة ثلج فى مكان التصاقه حتى يتجمد ، ثم يسهل نزعه بعد ذلك وتنظيفه يتم بإستخدام فرشاة نظيفة أو ملقاط .
22. لتنظيف الخلاط من البيض واللبن أو أى مواد دهنية عموما ، يتم تحضير مزيح من الملح وقشر الليمون مع كوب ماء ساخن ومزج هذا فى الخلاط وبعد ذلك يمكن غسله بسهوله .
23. لعمل الكيك الهش يضاف ملعقة صغيرة من المياه الغازيه ( السفن اب ) الى الكيكة أو البان كيك وهذا يساعد على ان تكون العجينة تبدو هشة بصورة افضل .
24. قشر البيض يمكن الاستفادة منه بعد طحنه كنوع من السماد فى اصص الزرع للنباتات المنزلية ، وكذلك ضمن وجبة عصافير وطيور الزينة الى تربى فى المنزل .
25. بقع الحبر ( 1 ) للتخلص من بقع حبر الملابس يجب ان يوضع عليها ليمون أو خل أوزيت ذره ثم فركها حتى تختفي البقعة ثم تغسل مع باقي الملابس .
26. بقع الحبر ( 2 ) اذا كانت البقعة حديثة يمكن شطفها بالماء البارد لازالة مايمكن إزالته أو تدعك بعصير الليمون + ملح الطعام .. وفى حالة اللون الابيض يتم نقع البقعة فى اللبن الزبادى .
27. كل 100 جرام من نبات الكرنب يعطى الجسم 25 سعرا حراريا ، وتناوله مسلوقا به فوائد كثيرا ويساعد فى عمل الريجيم .
28. لمنع التصاق اللبن عند غليه يغسل الاناء الذى يتم إلى اللبن به بالماء البارد قبل وضع اللبن فيه لأن هذه الطريقة سوف تمنع التصاق اللبن بالاناء .
29. قشر الثوم فقط بأضافته لزيت قلى البطاطس الشيبس أو المسلوقة ، سوف يعطيها طعما ومذاقا جميلا .
30. عند إعداد الاسكالوب يتـم عمـل أكثر من شق فى اطراف قطعة اللحم قبل البدء فى عملية التحمير لأن ذلـك يمنع عملية تقوس قطعة اللحم ويضمن سرعة النضج .
31. افضل طريقة لتسخين الخبزواللحصول على خبز شبه طازج دائما ، قبل تقديمه ، يتم اخراجه من الفريزر ووضعه فى صينية جافة على النار تم تسخينها تماما ويتم تهدئة النار وتغطى الصينية ويترك عدة دقائق ولا ينصح بالتسخين المباشر فوق فوهة البوتاجاز الى درجة الاحتراق .
32. الاوانى الالمونيوم تؤثر بشكل قاطع على الاطعمه وتتفاعل مع بعض انواعها ، لذا ينصح بحفظ الطعام فى الثلاجة فى أوانى زجاجية أو ستانلس ستيل أو المصنعة من الفخار أو تلك المطلية بالميناء .
33. كل 100 جرام من العنب تعطى الجسم 68 سعرا حراريا ، وهو سريع الهضم وله فوائد كثيرة ولاسيما العنب الاحمر منه .
34. تنظيف الواح تقطيع الطعام بالحرص على تنظيفها بالماء الساخن والصابون أمر ضرورى ثم تطهر بالسؤال المطهره ولاتستخدم هذه الالواح في تقطيع أطعمة آخرى عقب استخدامها في تقطيع اللحم والسمك والدجاج .
35. عند تقشير اللوز يتم وضعه فى ماء مغلى لمدة دقيقتين أو ثلاثة ، ثم يرفع مـن فوق النار ، ويتم فركه باليد فتنتزع القشرة بسهولة .
36. لازالة بقعــة العــرق ربما تختفى اذا قمنا بإضافة قرصين اسبرين ( بعد طحنهما جيدا ) ا لى ماء غسيل الملابس .
37. عصير التفاح يفيد فى انعاش الدورة الدموية , والاعصاب , كما يفيد فى تنقية الامعاء ، وتصلب الشرايين ، والنقرس ، والروماتيزم .
38. لتخفيف حـدة الملـح بالزيتون المخلل يتم نقع الزيتون طوال فترة الليل فى اناء به ماء مثلج .
39. كل 100 جرام من ثمار الخوخ يعطى الجسم 47 سعرا حراريا وهو مهدىء للاعصاب .
40. عند الطهى بفرن البوتاجاز ينصح بعدم فتح باب الفرن على فترات متقاربة ، لأن هذه الطريقة تؤدى الى تسرب الحرارة المختزنة مما يؤثر على سرعة نضج الطعام . ويلاحظ هذا عند اعداد الكيكة فأن الكيكة تهبط بدرجة كبيرة اذا ماتسرب الهواء الى داخل الفرن.
41. عند تقشير الكوسة أو البطاطس أو أى نوعيات من الخضار ، يراعى عدم المبالغة فى التقشير بصورة تفقد الخضروات نسبة كبيرة من القشرة الخارجية وذلك للمحافظة على القيمة الغذائية للثمرة ويتبع هذا ايضــا مع بعض اصناف الفاكهة ايضا .
42. للتخلص من اثار حرق الالمونيوم اذا ماتعرض الاناء الالمونيوم الى الحرق اثناء طهى الطعام , يمكنك غلى قليلا مـن الماء فى نفس الاناء مع وضع بصلة صحيحة ، فأن هذا يساعد فى ازالة الطعام الملتصق وبدون جهد يذكر .
43. لإزالة الطعام الملتصق بالأواني ينصح بنقع الاوانى في الماء الساخن المضاف إليه ملعقه كبيره من بيكربونات الصوديم .
44. للتخلص من دسامة الحساء ( الشوربة ) يتم وضعها فــــى الثلاجة ( لدرجة التجميد ) ، سوف تظهر طبقة سميكة على سطح الشوربة عند ذلك سيتم نزعها بسهولـة .
45. للتخلص من الزغطة – الفواق - يتم تناول قطعة ثلج صغيرة أو ملعقة سكر بدون ماء أو شرب الماء من زجاجة مع وضع فوطة سفرة على فوهتها أو منديل قطنى .
46. كل 100 جرام من ثمار التفاح تعطى الجسم 58 سعرا حراريا ، وقديما قالوا تناول تفاحة يوميا تغنى عن زيارة الطبيب .
47. عند تغير طعم القشطة وهذا يحدث غالبا مع تركها فترات طويلة على رف الثلاجة ، وبالتالى سيتغير طعمها ولعلاج ذلك يمكن اضافة قليلا من البيكنج باودر ، كما ان قليلا من الفانيليا سيضفى عليها نكهه محببة .
48. للحصول على أكبر قدر من عصير الليمون الطازج . يوضع في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة مع الضغط باليدين على سطح قاس ثم يعصر بعد ذلك .
49. من افضل طرق حفظ الليمون بالثلاجة هو وضع كل ليمونة ملفوفة على حدة بورق الجرائد ( الخالى من الايات القرآنية ) فأن ذلك يطيل من عمره .
50. كل 100 جرام من بلح التمر يعطى الجسم 284 سعرا حرارايا . وهو يعد غذاءا كاملا من الناحية الغذائية ويمنح الرشاقة والقوة ولاسيما المضاف اليه اللبن.
اللهم إن كان لكل من يقرأ أو قرأ هذه النصائح حاجة عندك .. فإقضها له
برحمتك يا أرحم الراحمين
سبحان الله عدد خلقه ورضاء نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
وصلى اللهم على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم تسليما كثيرا
استودعكم الله الذى لا تضيع ودائعه
والى اللقاء قريبا فى الجزء الرابع والاجمل من
" نصائح بابا فودة الذهبية .. لربة البيت الذكية "
وارجو موافاتى بإقتراحاتكم وتعليقاتكم على الايميل :
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
****************
وترقبوا صدور الكتاب بالمكتبات والاسواق فى طبعة فاخرة ستحتوى على المئات من النصائح الذهبية التى لم تنشر من قبل على الانترنت
بادر بحجز نسختك من الان
ولأى مكان فى العالم وبالبريد السريع ان شاء الله
ولســـوف يعطيك ربــــك فترضــــى
****
مواقع النشر