لمقادير:
5-6 حبات كوسا -منظفة ومقورة
1 كوب رز مصري ..صن وايت -مغسول ومنقوع في ماء دافئ
4\1 كيلو لحمة مفرومة
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
الخلطة= 1بصلة-3-2حبات ثوم ناعم -1طماطم- نعناع أخضر ..مفرومين ناعم
البهارات=فلفل اسود -كمون -ملح =1م ص
2\1 كوب عصير طماطم +1 م ك زيت
1 م ك سمن
الطريقة:
1\الحشوة= نحمر البصل مع قليل زيت ثم نضع المفرومة ورشة بهار مع رشة قرفةويقلب جيداثم نضع الرز مع قليل ماء ويترك على نار هادئة حتى يستوي ثم نرفعة من على النار ونتركة يبرد قليلاثم نحشي الكوساونضعها في القد مع الخلطة
2\الخلطة= نحمر البصل مع الزيت ثم الثوم والطماطم وا لبهار والنعناع ونتركة يأخذ فورة ثم نضع حبات الكوساوالسمن ونصب عليهم عصير الطماطم و نتركهم على نار هادئة حتى تستوي حبات الكوسا....ثم يقدم.....وبالف صحة....
مواقع النشر