طريقة عمل المعمول
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: طريقة عمل المعمول

  1. #1
    عضوة قمة الصورة الرمزية جولياندوراس
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    المشاركات
    192
    معدل تقييم المستوى
    16

    طريقة عمل المعمول

    المقادير:

    كيلو ونصف من السميد

    ثلاثة أكواب من الدقيق

    نصف كيلو من السمن

    كوب سكر

    نصف كوب من ماء الزهر

    نصف كوب من ماء الورد

    كوب من الماء

    ملعقتا طعام من حبيبات الخميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافىء

    ملعقة صغيرة من المحلب الناعم

    كوبا سكر ناعم للزينة

    حشو الجوز:

    نصف كيلو من الجوز

    كوب من السكر

    ربع كوب من ماء الورد

    الطريقة:

    يوضع السميد في وعاء كبير والسكر والمحلب ويخلط جيدا

    يضاف السمن إلى خليط السميد ويفرك السمن والسميد بين الكفين حتى يخلط جيدا

    ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط باطراف الاصابع بدون عجن

    يغطى الوعاء ويترك جانبا مدة (6) ساعات

    تذوب الخميرة بالماء الدافىء وتترك مدة 20دقيقة

    يرش السميد بماء الخميرة وكوب الماء

    يفرك خليط السميد والماء بين الكفين مدة عشر دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته

    يفرك الخليط باليدين حتى يصبح متماسكا

    تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب

    توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر باصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز ثم ترد أطراف العجينة فوق الحشو بخفة

    توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها قليلا

    تضرب حافة القالب على حافة الرف أو الطاولة كي تسقط من القالب

    تصف قطع المعمول في صينية وتترك مدة ساعة.

    ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر قليلاً وتترك لتبرد قليلاً ثم تفرغ من الصينية وعند التقديم يرش على وجه كل حبه سكر بودره

  2. #2
    عضوة قمة الصورة الرمزية جولياندوراس
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    المشاركات
    192
    معدل تقييم المستوى
    16
    صحة وهنا

  3. #3
    مشرفة سابقه * سيدة المطبخ المتألقة * محررة مبدعة الصورة الرمزية نعومة84
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    في بيت حواء الغالي(:
    المشاركات
    15,977
    معدل تقييم المستوى
    36
    جزاكي الله خير أختي

  4. #4
    كوكب الشبكة الصورة الرمزية brown coffee
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    دبي (دار الحي)
    المشاركات
    1,071
    معدل تقييم المستوى
    30
    [marq="3;right;3;scroll"]بارك الله فيك حبيبتي[/marq]

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل المعمول بالطحين
    بواسطة ليدي الامورة في المنتدى المواضيع المنقولة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 29-03-2016, 04:15 PM
  2. طريقة عمل المعمول بالكيرى
    بواسطة جولياندوراس في المنتدى المواضيع المنقولة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 30-06-2013, 11:28 PM
  3. طريقة عمل المعمول
    بواسطة منة الله ربيع في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 12-09-2011, 04:41 PM
  4. طريقة عمل عجينة المعمول الهشه
    بواسطة منار المدينه في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 02-12-2010, 04:20 AM
  5. طريقة المعمول الملون
    بواسطة دغبوسة الدبوسة في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 21-11-2009, 03:58 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |