اكلااااااااااااااااااات شعبيه

**سراب** · 27-10-2003, 12:14 AM

اخواتي ان هذا المنتدى جمعنا من جميع اقطااار العالم 000

فلو كل وحده وضعت طريقة اكلت بلدها الشعبيه 00 لتبادلنا الخبرات واستفدنا

فالرجاااء من الجميع المشاااركه بوضع اكلات بلدها الشعبيه

ونحن بالانتظاااار

**أم البدر** · 27-10-2003, 06:51 AM

مشكوره اختى سراب ..وبانزل لك طرق اكلات .....عما قريب ..وبثيته لكِ.........

**هديل** · 27-10-2003, 10:31 AM

اقتراحك جميل اختي سراب

مشكور عيوني

اوقاتك سعادة

**أم عمرو** · 27-03-2005, 10:06 AM

فكرتك حلوة سراب وإليك كفتة الحاتى المصرية
المقادير :
2/1 كيلو لحم مفرى
قطعة من خبز فينو فى خحم كرة البنج
بصلة مبشورة
ملعقة كبيرة بقدونس
ملعقة كبيرة سمن
قطعة فحم
ملح فلفل
كوب ماء
الطريقة :
تفرم اللحم المفروم مرة أخرى مع البصل وتتبل
تنزع لبابة الخبز وتنقع قليلا فى الماء
تصفى من الماء وتضاف للحم وتخلط جيدا
تشكل على هيئة أصابع مفرغة من الداخل على يد ملعقة خشب بحيث عند نزعها تكون مفرغة
ترص فى صينية مدهونة سمن وتزج فى الفرن مع ملاحظة أضافة الماء تدريجيا حتى تنضج الكفتة
تحمى قطعة الفحم وتوضع فى فنجان به ملعقة سمن ثم تصب السمن سريعا على الكفتة بحيث يتم تغطية الصينية فور صب السمن
تقدم على طبق مفروش بالبقدونس المفرى
ممكن فى البداية وضع الكفتة على أسياخ ووضعها أيضا فى الفرن

اللحم الكباب
يتبل اللحم بعصير البصل والملح والفلفل والزعتر الجاف وقليل من الزيت والخل الأحمر ويترك طوال الليل فى البراد ثم يشك فى أسياخ ويزين كما هو موضح بالصورة ويشوى