من عندي لكم اكلة تاكلوا اصابعكم وراها
يلا اتركوا اكل اللحم وكلوا الدجاج
لكم مني هذي الطبخة تجنن
وهذي المقادير
دجاجة منزوع منها الجلد مقطعة 4
(3بصل مقطع 3فصوص ثوم مقطعة خليها مع البصل
خل مخفف بقيل الماء مضاف اليه فلفل احمر جاف مطحون 1/2 ملعقة صغيرة جدا
3ملعقة طعام طحينه
علبة لبن زبادي روب --- ملعقة طعام بهارات مشكلة + قليل من الفلفل الاسود+2 مكعب ماجي يعني كرتونه
تهرسيه باليد ووتخلطيها مع البهارات)
الطريقة
غسلي الدجاج وضعيه في مصفا
اخلطي البن مع الطحينه و اسكبيه في الخلاط وحطي وراه البصل والثوم
وخليط البهارات اسكبيه في صحن الخل ثم اسكبيه ايضا في الخلاط
وبعدين شغلي الخلاط وهزيه يمين يسار الى ان ينخلط البصل والثوم مع اللبن وبعدين تبلي الخلطه هذي في الدجاج واتركيها مدة2 ساعة
الحين نحضر الصينيه وندهنها بالزيت ونرص قطع الدجاج ونرش عليها الزيت من فوق ونغطي الصنية بغطاء محكم وندخلها الفرن على نار هادئه من فوق وتحت وبعد لما نلاحظ ان الدجاج استوى نطفي النار الي تحت وناخذ عنه الغطاء ونترك النار الي فوق عشان يحمر ويشرب عنه الخلطه
بعد ما نخرجه من الفرن حضريه في صحن وحطي علية فلفل مثلج وهوحار وغطيه ترى كذا يخلي الحرارة الي فيه تمتص نكهة الفلفل
وهذي النتيجة
اتمنى تعجبكم وانتظر منكن تجربوها
رد مع اقتباس
مواقع النشر