بغرير مغربي او القطائف*من مطبخي*
اليوم جبتلكم وصفة البغرير المغربي
او ما يسمى القطائف
من مطبخي وبالصور
عندنا يأخد غالبا مع الشاي او القهوة
المقادير
كوب كبير دقيق ابيض ناعم
كوب كبير سميد رقيق جدا او ما يسمى الفينو عندنا
1كيس خميرة كيماوية
1بيضة
ملح
ملعقة كبيرة خميرة عجين او فورية
وماء دافئ للخلط..
تضرب جميع المكونات جيدا بالخلاط
الى ان تصبح العجينة بين السائلة والخاثرة
لا يجب ان تكون سائلة كثيرا
احترسي وانتي تضيفي الماء
كما سيضهر في الصورة
ويترك العجين ليختمر في مكان دافئ مدة ربع ساعة
بعد ذلك نحضر مقلاة خاصة ببغرير او القطائف
ونفرغ فيع الكمية اللازمة ونضعها فوق النار حتى تتثقب كلها
كما سيضهر في الصورة
هناك مقلاة تتوفر على شكل قلب كما سترون في الصورة
وفي الاخير وقبل ان تقدم
ضروري ان ندهنها بالزبدة المدابة
وبعدها لكم الاختيار اما تضيفي العسل او المربى
كل واحد على حسب ذوقه
صحتين على قلبكم
لا تحزن إن الله معنا
مواقع النشر