الباذنجان المشوي بجبنة البارميزان اللذيذة
المقادير :
... 6 حبات باذنجان كبيرة ...
... لبنة الريكوتا ...
... كزبرة أو بقدونس ...
... بصل ...
... طماطم مطحون ...
... ملعقة صلصة طماطم ...
... جبنة مازريلا ...
... جبنة بارميزان مبشورة ...
الطريقة :
قطعي الباذنجان شرائح طويلة رقيقة
واويها على الشواية
اخلطي اللبنة مة البقدونس أو الكزبرة وماح و
الفلفل الأسود وضعيها في وسط الباذنجان
صفيها ثم ضعي طبقه من الجبنه وطبقه من البادنجان وطبقه من شرائح الطماطم...
الصلصة :
قطعي بصل وحمريه على النارأضيفي
الطماطم المطحون مع الصلصة
واتركيها تتسبك وضعيها فوق الباذنجان
رشي الصينية بجبنة الملازوريلا ثم
البارميزان وأدخليها الفرن
لتتحمر من أعلى ...
وبالهنا والعافية
مواقع النشر