كريب بحشوتي اللحم و التونة
صفحة 1 من 5 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 18

الموضوع: كريب بحشوتي اللحم و التونة

  1. #1
    مشرفة سابقة كوكب الشبكة الصورة الرمزية زينب محمد 2
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا
    المشاركات
    1,045
    معدل تقييم المستوى
    20

    مميز كريب بحشوتي اللحم و التونة




    كريب بحشوتي اللحم و التونة






    المقادير:


    مقادير العجينة:

    كوب حليب - بيضتين - رشة ملح – رشة كركم


    - كوب دقيق – ملعقة صغيرة زبدة .


    و من الممكن اضافة رشة فلفل أبيض – أو قليل من الجزر المبشور


    أو قليل من البقدونس المفروم أو الريحان المفروم .


    مقادير الحشوة:


    هناك عدة حشوات للكريب منها حشوة اللحم :


    حوالي نصف كيلو لحم مفروم - بصلتين مقطعتين مربعات صغيرة - ملعقة كبيرة سمن


    - ملعقة كبيرة فلفل اسود – ملعقة صغيرة ملح.






    و حشوة التونة و هي أكثر حشوة احبها:


    3 علب تونة – ملعقتين هريسة ( شطة - معجون الفلفل الحار )







    و من الممكن اضافة شرائح الزيتون لهما







    كذلك من الممكن أن يحشى ببشاميل كثيف جداُ يوضع فوقه قطع دجاج مشوية

    ثم يقطع و يقدم بدون ادخاله إلى الفرن.


    كذلك نحن بحاجة إلى صلصة خفيفة لتغطية وجه الكريب







    و جبنة مبشورة أو صلصة بشاميل و جبنة مبشورة.


    الطريقة:


    طريقة تحضير عجينة الكريب:


    يخلط الحليب مع البيضة خلطاً جيداً ثم يضاف لهم الملح و رشة الكركم


    و كمية الدقيق و يخلطوا ثم تضاف لهم ملعقة الزبدة


    و من الممكن ان توضع كل المواد في خلاط الكأس و تخلط.







    توضع مقلاة غير لاصقة على نار هادئة و عندما تسخن يسكب فوقها قليل من العجينة



    التي سبق اعدادها بواسطة ملعقة







    و توزع العجينة فوق المقلاة الساخنة بسرعة بشكل دائري بواسطة الملعقة.







    المقلاة التي استعملتها هنا مخصصة لتحضير البوريك والكريب


    و هي توضع مقلوبة على النار بحيث توزع العجينة على قعرها


    و ليس من الضروري استعمال هذه المقلاة بالذات بل يمكن استعمال مقلاة الكريب الصغيرة


    التي تسكب فيها العجينة ثم ترفع عن النار قليلاً و تدور العجينة بداخلها


    بتأثير اهتزازات خفيفة و دائرية لليد الحاملة للمقلاة


    حتى تتوزع العجينة و تغطي قعر المقلاة.


    أو استعمال الآلة الكهربائية الخاصة بالكريب.


    تترك العجينة على النار قليلاً حتى تجف و تتماسك و نستطيع رفعها من على المقلاة.


    ثم تقلب على الجهة الأخرى







    تترك على سطح المقلاة لثواني ثم ترفع الورقة من على المقلاة و توضع في صحن


    و عندما تستوي ورقة أخرى توضع عليها و هكذا حتى الانتهاء من كامل الكمية.







    تحضر حشوة اللحم


    بأن يوضع السمن في مقلاة على النار


    و عندما يسخن السمن يضاف له اللحم المفروم و يفتت بالملعقة







    و يقلب جيداً حتى يختفي اللون الأحمر للحم .








    عندها يضاف له الفلفل الأسود و الملح

    و يخلط جيداً







    ثم يضاف البصل المفروم








    و يقلب حتى يذبل البصل











    ليبيا ماكيفكش بلاد :: ناس اجواد :: بتاريخك يفخر الاحفاد



    لا احلل نقل مواضيعي أو تطبيقها إلا بذكر المصدر

    المواضيع التي صورها مقفلة

    تنسخ و تلصق في ملف وورد و ستظهر فيه ان شاء الله تعالى

  2. #2
    مشرفة سابقة كوكب الشبكة الصورة الرمزية زينب محمد 2
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا
    المشاركات
    1,045
    معدل تقييم المستوى
    20




    عندما تنضج الحشوة ترفع من على النار و تترك جانباً لتبرد قليلاً






    توضع ورقة الكريب على طاولة الشغل


    و يوضع عليها ملعقتين من الحشوة













    ثم تلف على شكل اصبع







    تقطع اطرافه بشكل مائل







    تدهن صينية الفرن بقليل من الصلصة







    ثم تصف فيها اصابع الكريب







    و يوزع على وجهها الصلصة







    ثم يوزع على وجهها صلصة البشاميل ثم الجبن المبشور


    أو الجبن المبشور فقط







    ثم تدخل إلى الفرن لفترة قصيرة














    و هذا شكله النهائي
























    ليبيا ماكيفكش بلاد :: ناس اجواد :: بتاريخك يفخر الاحفاد



    لا احلل نقل مواضيعي أو تطبيقها إلا بذكر المصدر

    المواضيع التي صورها مقفلة

    تنسخ و تلصق في ملف وورد و ستظهر فيه ان شاء الله تعالى

  3. #3
    عضوة قمة
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    المشاركات
    100
    معدل تقييم المستوى
    14
    الله يعطيك العافية

  4. #4
    محررة مبدعة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الدولة
    جده
    المشاركات
    8,224
    معدل تقييم المستوى
    35
    ماشاء الله

    تسلم ايديكي ياقمر



صفحة 1 من 5 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. كريب بالدجاج
    بواسطة أم رؤى رؤى في المنتدى أكلات شعبية
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 24-09-2020, 09:27 PM
  2. كبسة اللخم الحضرمي مع التونة +المحشي (مشاركتي في المسابقة )
    بواسطة ام ريناد0 في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 59
    آخر مشاركة: 28-07-2010, 11:02 PM
  3. كريب خفيف
    بواسطة ام يوسف01 في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 07-03-2009, 03:31 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |