المقادير :
2 ك دقيق كويتى منخول
ثلث ك زبده الأفضل سمن مازولا أو قودي
ملعقه صغيره بكنغ بودر
2 ملعقه سكر
فانيلا
شويه مويه بارده مع ثلج مع رشه ملح
مربى مشمش للتغطيه
سكر ناعم
الحشوه :
4 حبه تفاح أفضل الأخضر تقطع شرايح مع ملعقتين سكر مع شويه قرفه توضع على النار مع نصف عصير ليمون حتى تصير لينه وينشف مائها توضع عليه ملعقه صغيره نشا الذره
الطريقه :
العجينه التقليديه للعمل التارت وهى خلط الدقيق المخلوط مع البكنغ بودر مع الزبده والسكر حتى يصبح فتات صغيره
يضاف الماء البارد قليلا قليلا حتى تتماسك العجينه ترى ماتحتاج خلط او عجن كثير
توضع العجينه فى كيس بلاستك ساعتين على الأقل ممكن أكثر
تقسم ويوخذ الثلث للوجه
تفرد العجينه جيدا فى الصينيه طبعا المدهونه بالزيت
يمسح وجه العجينه بالمربى
توضع الحشوه ثم تغطى بشرائح العجينه بعد تقطيعها على شكل شرايط
توضع بالفرن لمده 30 دقيق حتى يحمر وجه الشرايط
تخرج من الفرن وترش بالسكر الناعم
وبالهناء والعافيه
صوره اخرى
رد مع اقتباس
مواقع النشر